未來(lái)10年農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、消費(fèi)、價(jià)格、貿(mào)易走勢(shì)如何？“2015年中國(guó)農(nóng)業(yè)展望大會(huì)”20日在北京召開，農(nóng)業(yè)部市場(chǎng)預(yù)警專家委員會(huì)發(fā)布《中國(guó)農(nóng)業(yè)展望報(bào)告（2015—2024）》，對(duì)糧食、棉花、油料、糖料、肉類、蔬菜等18種主要農(nóng)產(chǎn)品的供給、變化趨勢(shì)等進(jìn)行了信息發(fā)布。

專家預(yù)測(cè)，未來(lái)10年中國(guó)谷物播種面積將保持總體穩(wěn)定，糧食綜合生產(chǎn)能力將進(jìn)一步提升。2024年，預(yù)計(jì)中國(guó)稻谷、小麥、玉米總播種面積將穩(wěn)定在13.6億畝以上，產(chǎn)量將達(dá)到5.8億噸，總消費(fèi)量預(yù)計(jì)為6億噸。展望期內(nèi)，中國(guó)谷物將保持合理自給率，稻谷、小麥兩個(gè)口糧品種口糧消費(fèi)自給有余，能夠?qū)崿F(xiàn)“谷物基本自給，口糧絕對(duì)安全”的糧食安全目標(biāo)。

根據(jù)報(bào)告預(yù)測(cè)，未來(lái)10年，中國(guó)谷物、油料、蔬菜、水果、肉類、禽蛋、奶類、水產(chǎn)品等主要農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)繼續(xù)穩(wěn)步發(fā)展。

與之相對(duì)應(yīng)，我國(guó)主要農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)也將保持較快增長(zhǎng)。展望期內(nèi)，大米消費(fèi)年均增長(zhǎng)0.3%，小麥消費(fèi)年均增長(zhǎng)0.6%，玉米消費(fèi)年均增長(zhǎng)3.1%，2024年預(yù)計(jì)達(dá)到2.65億噸。蔬菜、水果、禽蛋、奶制品、水產(chǎn)品等的消費(fèi)需求都呈增加態(tài)勢(shì)。其中飼料工業(yè)已跨過快速增長(zhǎng)期，進(jìn)入成熟期，“飽和式增長(zhǎng)”將成為未來(lái)10年中國(guó)飼料市場(chǎng)的主基調(diào)。

報(bào)告認(rèn)為，中國(guó)農(nóng)業(yè)未來(lái)面臨著食物消費(fèi)結(jié)構(gòu)加快轉(zhuǎn)型升級(jí)、農(nóng)業(yè)政策體系不斷完善等有利條件，也面臨著農(nóng)業(yè)資源和生態(tài)環(huán)境的制約日益突出、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)優(yōu)化不夠和國(guó)內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格倒掛等重大挑戰(zhàn)。總體來(lái)看，未來(lái)10年，中國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)將繼續(xù)穩(wěn)步發(fā)展，統(tǒng)籌利用兩種資源、兩個(gè)市場(chǎng)的能力將穩(wěn)步增強(qiáng)，國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)供需將保持總體平衡。

據(jù)介紹，農(nóng)業(yè)展望是研判未來(lái)一段時(shí)期農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)供需形勢(shì)變化，并通過釋放市場(chǎng)信號(hào)引導(dǎo)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、消費(fèi)和貿(mào)易活動(dòng)的重要調(diào)控手段，是發(fā)達(dá)國(guó)家和國(guó)際組織的普遍做法。農(nóng)業(yè)部副部長(zhǎng)陳曉華表示，力爭(zhēng)通過5—10年的努力，建立以重要農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)運(yùn)行核心數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)、分析預(yù)警、信息發(fā)布和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者信息服務(wù)為重點(diǎn)的農(nóng)業(yè)信息監(jiān)測(cè)預(yù)警制度。

豬肉

消費(fèi)增速放緩供需趨于平穩(wěn)

報(bào)告預(yù)計(jì)未來(lái)10年中國(guó)豬肉產(chǎn)量占肉類產(chǎn)量比重將從2014年的66.4%降至2024年的64.9%，年出欄500頭以上規(guī)模養(yǎng)殖戶將成為生豬養(yǎng)殖的主導(dǎo)，到2024年其出欄比重將會(huì)達(dá)到60%以上。

報(bào)告預(yù)測(cè)，未來(lái)10年豬肉消費(fèi)量和人均占有量年均增速將保持在1.3%和0.8%。2015年豬肉總消費(fèi)量和人均占有量預(yù)計(jì)分別較上年增長(zhǎng)1.0%和0.4%，分別為5760萬(wàn)噸和41.87公斤/人/年。預(yù)計(jì)2024年豬肉總消費(fèi)量和人均占有量將分別達(dá)到6510萬(wàn)噸和45.24公斤/人/年。其中，中國(guó)居民家庭人均豬肉消費(fèi)量從2015年的20.19公斤增至2024年的22.00公斤，年均增1.0%，低于2012~2014年均4.2%的增速。城市和農(nóng)村居民家庭人均豬肉消費(fèi)量分別從2015年的16.32公斤和23.23公斤增至2024年的17.92公斤和24.30公斤，年均增速分別為1.1%和0.5%；未來(lái)10年加工豬肉消費(fèi)量預(yù)計(jì)年均增速3.3%，從2015年的990萬(wàn)噸增至2024年的1340萬(wàn)噸。

報(bào)告認(rèn)為，盡管2015年下半年生豬供需面將顯著改善，豬價(jià)總體將呈現(xiàn)漲勢(shì)，有可能會(huì)出現(xiàn)階段性的供需偏緊，但鑒于消費(fèi)處于穩(wěn)定狀態(tài)，整體價(jià)格漲幅不會(huì)太大，全年生豬養(yǎng)殖將處于小幅盈利水平。從長(zhǎng)期來(lái)看，活豬和豬肉價(jià)格總體將震蕩上行。未來(lái)10年生豬和豬肉價(jià)格將在震蕩中上漲，受規(guī)模化水平提高的影響，波動(dòng)幅度將會(huì)顯著減緩。

國(guó)際貿(mào)易方面，豬肉仍將保持一定進(jìn)口量，出口則穩(wěn)步增加。展望前期，進(jìn)口量不會(huì)出現(xiàn)大幅增加。短期來(lái)看，2015年豬肉進(jìn)口量有望穩(wěn)中有增，進(jìn)口量將在59萬(wàn)噸左右。長(zhǎng)期來(lái)看，受產(chǎn)能增速放緩影響，2019年以后豬肉進(jìn)口量將保持在80萬(wàn)噸以上，2024年在100萬(wàn)噸左右，凈進(jìn)口量將由2014年的34萬(wàn)噸提高至2024年70萬(wàn)噸左右；出口方面，豬肉出口量將穩(wěn)中有增。受俄羅斯開始重新從中國(guó)進(jìn)口豬肉影響，未來(lái)豬肉出口量（含活豬折算豬肉出口量）將會(huì)繼續(xù)增加，將保持在20萬(wàn)噸以上，2024年預(yù)計(jì)在30萬(wàn)噸左右。

禽肉

規(guī)模化生產(chǎn)發(fā)力市場(chǎng)保持供需平衡

報(bào)告預(yù)測(cè)，在經(jīng)濟(jì)發(fā)展進(jìn)入新常態(tài)的大背景下，禽肉產(chǎn)業(yè)加快轉(zhuǎn)型升級(jí)將是產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展和適應(yīng)以需求為導(dǎo)向新形勢(shì)的重要保障。未來(lái)10年，中國(guó)禽肉生產(chǎn)和消費(fèi)增速都將逐漸放緩，進(jìn)口平穩(wěn)，禽肉市場(chǎng)將繼續(xù)保持供需平衡格局。

近年來(lái)，受生產(chǎn)成本高企、居民總體消費(fèi)平淡等因素影響，中國(guó)禽肉產(chǎn)業(yè)進(jìn)入調(diào)整期。產(chǎn)量連續(xù)兩年出現(xiàn)下降，預(yù)計(jì)近期保持基本穩(wěn)定，遠(yuǎn)期將恢復(fù)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。考慮到近5年全產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，消費(fèi)需求增長(zhǎng)緩慢，未來(lái)生產(chǎn)繼續(xù)快速擴(kuò)張的可能性降低。土地、水、飼料資源短缺，生產(chǎn)成本高企也給產(chǎn)業(yè)擴(kuò)張帶來(lái)約束。報(bào)告認(rèn)為，未來(lái)10年禽肉產(chǎn)量年均增速將下降為1.9%，比過去10年降低1.5個(gè)百分點(diǎn)。

未來(lái)10年，禽肉產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)方式將加快轉(zhuǎn)變，規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化和集約化程度顯著提高。2013年，中國(guó)出欄2000只以上及1萬(wàn)只以上的肉雞規(guī)模養(yǎng)殖比例分別達(dá)到85.6%和71.9%，超過100萬(wàn)只的大規(guī)模養(yǎng)殖快速發(fā)展，比例達(dá)到12%。未來(lái)，肉雞養(yǎng)殖的規(guī)模化比重將進(jìn)一步提高，將涌現(xiàn)出更多的肉雞自養(yǎng)自宰一體化龍頭企業(yè)。

高附加值的禽產(chǎn)品生產(chǎn)將會(huì)增加。隨著居民生活水平不斷提高，消費(fèi)需求更加多元化，禽肉深加工業(yè)具有廣闊的發(fā)展前景。可以預(yù)見，未來(lái)肉禽企業(yè)將更加注重品牌化發(fā)展，開發(fā)多種高附加值的深加工產(chǎn)品。

隨著城鄉(xiāng)居民收入水平提高和城鎮(zhèn)化發(fā)展，禽肉消費(fèi)將繼續(xù)增加。長(zhǎng)遠(yuǎn)看，新增城鎮(zhèn)化人口和農(nóng)村居民都是禽肉消費(fèi)增加的主要潛力。從消費(fèi)結(jié)構(gòu)看，未來(lái)冰鮮禽和加工制品將會(huì)成為消費(fèi)的主流產(chǎn)品。但受制于食物消費(fèi)需求多元化，禽肉消費(fèi)增速會(huì)受到制約，未來(lái)10年中國(guó)禽肉消費(fèi)超過豬肉的可能性不大。總的看，未來(lái)10年禽肉消費(fèi)穩(wěn)步增加，2024年人均占有量有望達(dá)到14.6公斤，年均增長(zhǎng)1.3%，比過去10年的年均增速下降1.6個(gè)百分點(diǎn)。

未來(lái)10年，中國(guó)禽肉貿(mào)易將繼續(xù)平穩(wěn)發(fā)展。目前中國(guó)禽肉貿(mào)易量?jī)H為50萬(wàn)噸左右，占全球禽肉貿(mào)易量的比重不足5%。未來(lái)10年，預(yù)計(jì)中國(guó)的禽肉貿(mào)易將繼續(xù)平穩(wěn)發(fā)展，到2024年進(jìn)口規(guī)模將保持在60萬(wàn)噸以內(nèi)，出口有擴(kuò)大的可能，特別是對(duì)中亞地區(qū)的出口量會(huì)小幅增加。

牛羊肉

消費(fèi)繼續(xù)增長(zhǎng)供需總體偏緊

隨著人們生活水平不斷提高，中國(guó)牛羊肉消費(fèi)人群和消費(fèi)量均增加，消費(fèi)整體處于穩(wěn)步增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。但受飼養(yǎng)周期、生產(chǎn)成本、發(fā)展方式轉(zhuǎn)型和疫病多發(fā)等因素影響，未來(lái)10年牛羊肉供給偏緊的趨勢(shì)將繼續(xù)存在。

未來(lái)，牛羊肉綜合生產(chǎn)能力進(jìn)一步提升，牛羊肉生產(chǎn)將穩(wěn)步增長(zhǎng)。在市場(chǎng)價(jià)格和國(guó)家扶持政策的拉動(dòng)下，牛羊養(yǎng)殖規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化和組織化程度將大幅提高，預(yù)計(jì)2015年牛羊肉產(chǎn)量較2014年分別增長(zhǎng)3.1%和3.7%；2020年牛羊肉產(chǎn)量分別為784萬(wàn)噸和509萬(wàn)噸；2024年牛肉產(chǎn)量達(dá)828萬(wàn)噸左右，年均增長(zhǎng)1.9%；羊肉產(chǎn)量達(dá)548萬(wàn)噸左右，年均增長(zhǎng)2.5%。

預(yù)計(jì)牛羊肉消費(fèi)需求持續(xù)增長(zhǎng)，增速放緩。考慮我國(guó)居民膳食結(jié)構(gòu)、消費(fèi)習(xí)慣、肉類價(jià)格等因素，預(yù)計(jì)未來(lái)中國(guó)牛羊肉消費(fèi)繼續(xù)增加，特別是少數(shù)民族地區(qū)消費(fèi)呈剛性增長(zhǎng)。預(yù)計(jì)2020年牛肉、羊肉消費(fèi)量分別為823萬(wàn)噸和537萬(wàn)噸，2024年分別為877萬(wàn)噸和577萬(wàn)噸，比2014年分別增長(zhǎng)22.3%和26.8%。

牛羊肉消費(fèi)量雖有增加，但預(yù)計(jì)增速逐年放緩。隨著消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)，消費(fèi)者選擇多元化，預(yù)期牛羊肉消費(fèi)增速將下降。預(yù)計(jì)未來(lái)10年中國(guó)牛羊肉消費(fèi)量年均增長(zhǎng)率分別為2.0%和2.4%，均低于過去10年。

中國(guó)牛羊肉供需矛盾依然存在。未來(lái)10年，考慮我國(guó)國(guó)內(nèi)牛羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展速度和國(guó)際市場(chǎng)供給能力，預(yù)計(jì)到2024年中國(guó)牛肉供需缺口在50萬(wàn)噸左右，羊肉供需缺口在30萬(wàn)噸左右。未來(lái)牛肉進(jìn)口呈繼續(xù)增加趨勢(shì)，羊肉進(jìn)口穩(wěn)定。

報(bào)告指出，未來(lái)10年，牛羊肉仍將處于供給偏緊狀態(tài)，受此影響，牛羊肉價(jià)格將高位運(yùn)行，不排除有繼續(xù)上漲的可能，但漲幅趨緩。另外，牛羊肉供需水平還受疫情、自然災(zāi)害、生態(tài)環(huán)境、政策等影響，國(guó)內(nèi)階段性、區(qū)域性供需不平衡。

禽蛋

產(chǎn)量增速放緩 消費(fèi)穩(wěn)步增長(zhǎng)

報(bào)告預(yù)測(cè)，未來(lái)10年，中國(guó)禽蛋生產(chǎn)將繼續(xù)保持世界領(lǐng)先地位，產(chǎn)量穩(wěn)步增加，增速有所放緩，禽蛋消費(fèi)穩(wěn)步增長(zhǎng)，價(jià)格波動(dòng)上漲，進(jìn)出口貿(mào)易基本穩(wěn)定；成本波動(dòng)、政策變化、科技創(chuàng)新進(jìn)程、風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避手段等不確定性依舊存在。

過去30年，中國(guó)禽蛋生產(chǎn)得到了較快發(fā)展，產(chǎn)量年均增長(zhǎng)率達(dá)6.5%。目前，中國(guó)是全球第一大禽蛋生產(chǎn)國(guó)，占世界禽蛋產(chǎn)量的40%左右。2014年全國(guó)禽蛋產(chǎn)量2894.0萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)0.6%，為近5年來(lái)較低增速。據(jù)測(cè)算，2014年禽蛋總消費(fèi)量2880.0萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)1.0%。由于國(guó)際蛋價(jià)上漲，2014年中國(guó)禽蛋出口快速增長(zhǎng)，禽蛋出口量94582.7噸，同比增長(zhǎng)1.4%；全年禽蛋貿(mào)易順差達(dá)到1.89億美元，同比增長(zhǎng)7.8%。

未來(lái)10年，受益于家禽集約化、規(guī)模化發(fā)展，中國(guó)禽蛋產(chǎn)量將繼續(xù)保持世界領(lǐng)先地位。但受環(huán)境保護(hù)、市場(chǎng)發(fā)展等因素制約，小規(guī)模養(yǎng)殖戶加速退出，蛋雞養(yǎng)殖規(guī)模結(jié)構(gòu)進(jìn)一步調(diào)整優(yōu)化，禽蛋產(chǎn)量增速將放緩。預(yù)計(jì)2015年，禽蛋產(chǎn)量同比增長(zhǎng)0.9%，到2024年達(dá)3210.6萬(wàn)噸，展望期內(nèi)年均增速1.0%，相比過去10年年均增速略有放緩。

隨著人口不斷增長(zhǎng)、居民收入水平提高以及城鎮(zhèn)化步伐加快，禽蛋消費(fèi)將繼續(xù)保持穩(wěn)步增長(zhǎng)。2015年禽蛋總消費(fèi)為2906.5萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)0.9%，2024年為3195.8萬(wàn)噸，展望期內(nèi)年均增速1.0%。其中，禽蛋加工消費(fèi)515.7萬(wàn)噸，年均增速1.5%，顯著高于總消費(fèi)增速。人均消費(fèi)量緩慢增長(zhǎng)，城鄉(xiāng)差距依舊明顯。展望期內(nèi)，城鄉(xiāng)居民人均禽蛋消費(fèi)量年均增長(zhǎng)0.7%，增長(zhǎng)緩慢，到2024年達(dá)到17.1公斤/人；其中，城鎮(zhèn)居民年人均禽蛋消費(fèi)量達(dá)到19.7公斤，農(nóng)村居民人均禽蛋消費(fèi)量達(dá)到12.5公斤，城鄉(xiāng)間差距依舊明顯。

禽蛋貿(mào)易繼續(xù)保持順差格局。出口量10萬(wàn)噸左右，出口市場(chǎng)仍以周邊國(guó)家和地區(qū)為主。

報(bào)告指出，家禽生產(chǎn)資源環(huán)境、相關(guān)產(chǎn)業(yè)政策、科技水平、家禽飼養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)等不確定性因素可能影響禽蛋產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

奶制品

生產(chǎn)穩(wěn)步發(fā)展產(chǎn)需缺口繼續(xù)擴(kuò)大

報(bào)告預(yù)測(cè)，未來(lái)10年，奶類生產(chǎn)繼續(xù)穩(wěn)步發(fā)展，但進(jìn)口量仍將較快增長(zhǎng)。

中國(guó)是奶業(yè)生產(chǎn)和進(jìn)口大國(guó)，奶產(chǎn)量居世界第三位，奶制品進(jìn)口量居世界首位。報(bào)告指出，2014年，中國(guó)奶產(chǎn)量恢復(fù)好于預(yù)期，液態(tài)奶進(jìn)口增長(zhǎng)最明顯。奶產(chǎn)量同比增長(zhǎng)5.5%，全年奶制品進(jìn)口數(shù)量、進(jìn)口金額分別為181.26萬(wàn)噸（折合原料奶1188.40萬(wàn)噸）和64.13億美元（折合人民幣393.76億元），同比分別增加13.9%和23.6%。其中，中國(guó)進(jìn)口奶粉92.34萬(wàn)噸（折合原料奶738.72萬(wàn)噸），同比增長(zhǎng)8.1%，液態(tài)奶進(jìn)口32.89萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)68.9%。

未來(lái)10年，隨著畜禽規(guī)模化養(yǎng)殖的推進(jìn)，中國(guó)奶牛養(yǎng)殖進(jìn)入關(guān)鍵轉(zhuǎn)型期，規(guī)模化程度將繼續(xù)較快提升。預(yù)計(jì)2024年，中國(guó)存欄100頭以上奶牛規(guī)模化養(yǎng)殖比重將會(huì)達(dá)到65%，比2014年提高20個(gè)百分點(diǎn)。規(guī)模化程度的提升將直接推動(dòng)中國(guó)奶牛單產(chǎn)水平的提高。展望期間，中國(guó)每頭奶牛年產(chǎn)奶量將提高0.9噸，2024年達(dá)到6.5噸。

得益于單產(chǎn)水平的提升，中國(guó)奶類產(chǎn)量將繼續(xù)增加。預(yù)計(jì)2020年，奶類產(chǎn)量為4397萬(wàn)噸，2024年達(dá)到4760萬(wàn)噸，展望期內(nèi)平均增速為2.0%左右。受環(huán)境保護(hù)因素和資源短缺的制約，展望期間奶牛存欄數(shù)量的增長(zhǎng)有限。

隨著城鄉(xiāng)居民生活水平的提高、城鎮(zhèn)化發(fā)展及學(xué)生飲用奶計(jì)劃等推進(jìn)，奶制品消費(fèi)未來(lái)仍有較大提升空間。中國(guó)城鄉(xiāng)居民人均奶制品消費(fèi)量（含乳飲料、冰淇淋、蛋糕等食品中奶制品消費(fèi)量）繼續(xù)增加，2024年或?qū)⑦_(dá)到39.56公斤，年均增速為2.2%。其中，城鎮(zhèn)居民人均消費(fèi)46.30公斤，年均增速為1.5%；農(nóng)村居民人均消費(fèi)27.60公斤，年均增速2.3%。預(yù)計(jì)2020年奶制品國(guó)內(nèi)總消費(fèi)為5661萬(wàn)噸，2024年為6303萬(wàn)噸，展望期內(nèi)年均增速為2.3%。

長(zhǎng)期看，奶制品進(jìn)口量總體仍將繼續(xù)增加。在2013年和2014年度所謂的“奶荒”、國(guó)際市場(chǎng)低價(jià)等多重因素刺激下，近兩年奶制品進(jìn)口大幅增加，乳品加工企業(yè)積壓嚴(yán)重。預(yù)計(jì)2015年奶粉進(jìn)口量將有所下降，奶制品進(jìn)口總量略降。但由于國(guó)內(nèi)供需缺口長(zhǎng)期存在，且呈明顯擴(kuò)大趨勢(shì)，長(zhǎng)期看奶制品進(jìn)口量總體上仍將繼續(xù)增加，鮮奶將是增長(zhǎng)最快的奶制品。預(yù)計(jì)到2020年，中國(guó)奶制品進(jìn)口總量（折合原料奶）達(dá)1304萬(wàn)噸，2024年達(dá)1603萬(wàn)噸，比2014增長(zhǎng)34.9%。展望期間，奶制品進(jìn)口量年均增長(zhǎng)率預(yù)計(jì)為3.0%，明顯小于過去10年年均15.5%的增幅。

未來(lái)的奶制品市場(chǎng)發(fā)展仍然受許多不確定性因素影響。未來(lái)10年，中國(guó)生育政策如何調(diào)整將直接影響新生嬰兒數(shù)量，歐盟生產(chǎn)配額制取消可能改變世界奶制品供應(yīng)格局，中國(guó)-澳大利亞新自由貿(mào)易協(xié)定、俄羅斯進(jìn)口禁令取消等因素都影響未來(lái)奶制品市場(chǎng)。

飼料

“飽和式增長(zhǎng)”成為市場(chǎng)主基調(diào)

國(guó)飼料工業(yè)已跨過快速增長(zhǎng)期，進(jìn)入成熟期，“飽和式增長(zhǎng)”或?qū)⒊蔀槲磥?lái)10年中國(guó)飼料市場(chǎng)的主基調(diào)。

飼料是人飼養(yǎng)的所有動(dòng)物的食物總稱，按營(yíng)養(yǎng)成分可以分為配合飼料、濃縮飼料、添加劑預(yù)混合飼料等。飼料工業(yè)是支撐現(xiàn)代畜牧水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)，是關(guān)系到城鄉(xiāng)居民動(dòng)物性食品供應(yīng)的民生產(chǎn)業(yè)。

未來(lái)，中國(guó)飼料產(chǎn)量將緩慢增長(zhǎng)。預(yù)計(jì)2015年為19835萬(wàn)噸，2020年增至21430萬(wàn)噸，2024年達(dá)22706萬(wàn)噸，展望期間年均增長(zhǎng)率預(yù)計(jì)為1.5%，顯著低于過去10年7.3%的年均增速。預(yù)計(jì)中國(guó)飼料工業(yè)總產(chǎn)量增長(zhǎng)的主要來(lái)源是配合飼料，展望期末將達(dá)到19559萬(wàn)噸，約占飼料工業(yè)總產(chǎn)量的86.1%，年均增幅為1.7%。反芻動(dòng)物飼料和水產(chǎn)飼料優(yōu)勢(shì)將突顯，2024年產(chǎn)量預(yù)計(jì)將增長(zhǎng)至1286萬(wàn)噸和2416萬(wàn)噸，年均增速分別為4.9%和2.6%，明顯高于豬飼料、肉禽飼料和蛋禽飼料同期的發(fā)展速度。

中國(guó)飼料消費(fèi)將穩(wěn)步增長(zhǎng)。2015年中國(guó)工業(yè)化飼料總使用量預(yù)計(jì)為19679萬(wàn)噸，較2014年增長(zhǎng)1.3%，2020年將達(dá)到21094萬(wàn)噸，2024年總使用量預(yù)計(jì)將增至22905萬(wàn)噸，較基期增長(zhǎng)19.7%。中國(guó)飼料總需求的年均增長(zhǎng)率預(yù)計(jì)僅為1.7%，與過去10年6.6%的年均增長(zhǎng)率形成鮮明對(duì)比。飼料轉(zhuǎn)化率的提高以及畜牧飼養(yǎng)結(jié)構(gòu)的變化，會(huì)在一定程度上節(jié)約飼料消耗；同時(shí)，隨著經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)速度的調(diào)整，中國(guó)工業(yè)化飼料結(jié)余量在展望期間總體呈上升態(tài)勢(shì)。

中國(guó)飼料產(chǎn)品價(jià)格將溫和上漲。未來(lái)10年，受資源約束、人工成本、物價(jià)水平等支撐上漲因素影響，中國(guó)飼料產(chǎn)品成本持續(xù)上漲可能性較大。預(yù)計(jì)2015年國(guó)內(nèi)育肥豬、肉雞和蛋雞配合飼料的市場(chǎng)平均價(jià)格將分別達(dá)到每公斤3.27元、3.36元和3.09元；預(yù)計(jì)到2020年將分別達(dá)到每公斤3.50元、3.55元和3.28元，2024年將進(jìn)一步上漲至每公斤3.60元、3.73元和3.43元，較基期漲幅分別為11.1%、12.0%和12.0%。

未來(lái)10年，飼料產(chǎn)業(yè)發(fā)展將受多重因素影響，經(jīng)濟(jì)新常態(tài)將對(duì)飼料工業(yè)利潤(rùn)產(chǎn)生擠壓，飼料糧發(fā)展的資源環(huán)境壓力加大，突發(fā)事件及非傳統(tǒng)風(fēng)險(xiǎn)因素沖擊等。

水產(chǎn)品

生產(chǎn)消費(fèi)平穩(wěn)增長(zhǎng)出口數(shù)量繼續(xù)領(lǐng)先

報(bào)告預(yù)測(cè)，未來(lái)10年，隨著漁業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，中國(guó)水產(chǎn)品供給能力將進(jìn)一步增強(qiáng)，水產(chǎn)品的市場(chǎng)容量和消費(fèi)群體也會(huì)不斷擴(kuò)大，中國(guó)將繼續(xù)保持水產(chǎn)品出口領(lǐng)導(dǎo)地位。

中國(guó)是世界上最大的水產(chǎn)品生產(chǎn)國(guó)和出口國(guó)。2014年中國(guó)水產(chǎn)品產(chǎn)量6461萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)4.7%，批發(fā)價(jià)格上漲3.5%，進(jìn)出口總額首次突破300億美元，貿(mào)易順差增長(zhǎng)7.6%。在生態(tài)優(yōu)先、結(jié)構(gòu)調(diào)整的政策引導(dǎo)下，海洋漁業(yè)資源和生態(tài)環(huán)境保護(hù)力度加強(qiáng)，漁業(yè)的可持續(xù)發(fā)展能力不斷提升，中國(guó)水產(chǎn)品特別是養(yǎng)殖產(chǎn)品產(chǎn)量將有進(jìn)一步提升空間。

未來(lái)10年，中國(guó)水產(chǎn)品產(chǎn)量預(yù)計(jì)將繼續(xù)保持增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，但受資源環(huán)境的剛性約束，增速總體放緩。2015年產(chǎn)量預(yù)計(jì)為6643萬(wàn)噸，2020年達(dá)到約7300萬(wàn)噸后，受資源環(huán)境約束，增速逐漸下降，2024年達(dá)到7700萬(wàn)噸左右，展望期內(nèi)年均增長(zhǎng)率約1.8%。主要增產(chǎn)潛力仍來(lái)自于水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)，預(yù)計(jì)2024年水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量占水產(chǎn)品總產(chǎn)量的比重接近78%，但隨著自然資源承載壓力加大以及用工成本上升，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模繼續(xù)擴(kuò)大的空間有限。預(yù)計(jì)未來(lái)10年，水產(chǎn)養(yǎng)殖年均增速2.4%左右，2015年水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量4900萬(wàn)噸，2020年有望達(dá)到5600萬(wàn)噸，2024年接近6000萬(wàn)噸。

未來(lái)10年，人均水產(chǎn)品消費(fèi)量將繼續(xù)增加，但增速放緩。2015年包含戶外消費(fèi)在內(nèi)的人均水產(chǎn)品消費(fèi)量預(yù)計(jì)為19.8公斤，2024年將達(dá)到23.9公斤，年均增速2.3%。隨著農(nóng)村居民收入水平的提高以及流通體系的不斷完善，水產(chǎn)品消費(fèi)呈現(xiàn)由城市向農(nóng)村地區(qū)擴(kuò)散的狀態(tài)，農(nóng)村居民水產(chǎn)品消費(fèi)的增長(zhǎng)速度將快于城鎮(zhèn)居民。2024年城鎮(zhèn)居民年人均水產(chǎn)品消費(fèi)量預(yù)計(jì)將達(dá)到30.1公斤，年均增長(zhǎng)1.4%，農(nóng)村居民人均水產(chǎn)品消費(fèi)量12.8公斤，年均增長(zhǎng)2.4%。

未來(lái)10年，水產(chǎn)品出口將繼續(xù)保持增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，但受國(guó)內(nèi)漁業(yè)生產(chǎn)成本上升、國(guó)際市場(chǎng)需求總體偏弱等不利因素影響，增速將有所下降。預(yù)計(jì)2015年水產(chǎn)品出口總量超過430萬(wàn)噸，未來(lái)10年年均增幅約2.6%，2024年達(dá)到540萬(wàn)噸左右。進(jìn)口增長(zhǎng)面臨的不確定因素較多，未來(lái)10年，中國(guó)水產(chǎn)品的進(jìn)口增長(zhǎng)潛力將主要來(lái)自于可直接食用水產(chǎn)品，2015~2024年，水產(chǎn)品進(jìn)口增速預(yù)計(jì)在2.8%左右。展望初期，受消費(fèi)習(xí)慣等因素制約，食用水產(chǎn)品進(jìn)口規(guī)模不會(huì)過快增長(zhǎng)，但隨著居民整體收入水平提高，消費(fèi)向多元化、差異化方向發(fā)展，食用水產(chǎn)品進(jìn)口可能逐步增加，凈進(jìn)口量或企穩(wěn)回升，預(yù)計(jì)2024年水產(chǎn)品凈進(jìn)口量26萬(wàn)噸左右。