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檢疫“三實名”把關“放心肉”

放大字體  縮小字體 發布日期:2015-04-28  來源:北部灣晨報  作者:信風  瀏覽次數:136
查看動物檢疫合格證明。記者魏華健攝晨報消息(記者魏華健)記者昨日從欽州市動物衛生監督所了解到,今年以來,全市對檢疫不合格的豬(豬產品)93頭,家禽1024羽進行了無害化處理,層層把關確保市民吃上放心肉。3月23日,記者對欽州的動物和動物產品檢疫工作進行實地采訪。欽州市動物衛生監督所動物產品質量安全監督室一名李姓工作人員介紹,欽州多年來沒有出現過一起因檢疫質量造成的動物源性食品安全事件,“對動物和動物產品的檢疫工作采取從養殖源頭到屠宰上市采取嚴格把關,保證上市肉品的檢疫質量,確保市民吃上放心肉。”據了解,從去年10月份以來,欽州市采取新的嚴格檢疫措施,實行“三實名”檢疫申報制度,即動物販運經紀人實名、畜主實名、動物產地實名的“三實名”檢疫申報制度。凡是沒有“三實名”不受予申報檢疫,以確保上市動物來源可追溯。全市共建設產地檢疫申報點和屠宰檢疫申報點各60個。在沙埠鎮動物檢疫申報點,記者隨機看起一張“動物檢疫申報單”,上面詳細記錄了申報人姓名、聯系電話、身份證號碼、動物(動物產品)種類、數量等信息。在市食品總公司第二屠宰廠,工作人員正在查看動物檢疫合格證明等相關信息。據悉,對縣以上的屠宰場實行“雙把關”制度,即是由官方獸醫檢疫合格和屠宰場檢驗人員“雙把關”。實行定時、憑證憑標進場待宰制度,對于不按規定時間、無動物檢疫合格證明、不佩戴畜禽標識的動物,不準進入屠宰場待宰。另外,動物開始屠宰時,官方獸醫同時在場,檢疫與屠宰同步,嚴格按照屠宰檢疫規程進行檢疫把關,對檢疫合格的在胴體上加蓋檢疫合格驗訖章,并發給動物產品檢疫合格證明;對檢疫不合格的動物產品一律進行無害化處理。值得一提的是,2013年10月份開始在縣級以上屠宰場和部分鄉鎮屠宰實行動物產品檢疫電子出證制度,市民購買肉品時可借助手機“掃一掃”功能,掃描檢疫合格證明左下角的二維碼,即可知動物的來源、出欄時間、產地檢疫人員、屠宰時間及地點,屠宰檢疫人員等相關信息。
 
 
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