全球最大肉類食品供應(yīng)商之一泰森食品(TSN.NYSE)于4月28日在美國(guó)宣布，泰森食品力爭(zhēng)于2017年9月底前實(shí)現(xiàn)一項(xiàng)新的養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)，即對(duì)其美國(guó)市場(chǎng)上的肉雞全面停用人類抗生素。泰森食品將從2015財(cái)年的可持續(xù)報(bào)告開始，對(duì)該舉措的實(shí)施進(jìn)展提供年度報(bào)道。據(jù)悉，目前泰森食品已在其35家肉雞孵化場(chǎng)停止使用抗生素，僅在動(dòng)物治病時(shí)根據(jù)獸醫(yī)處方使用抗生素。泰森食品稱，自2011年起，泰森食品對(duì)肉雞的人類抗生素使用量已減少了80%以上。不過(guò)，遺憾的是，此次泰森食品停用人類抗生素新政暫不涉及中國(guó)市場(chǎng)。

泰森食品總裁兼首席執(zhí)行官Donnie Smith表示：“抗生素耐藥性感染是一項(xiàng)引起全球關(guān)注的健康問(wèn)題。我們對(duì)自己所生產(chǎn)的肉禽制品的安全性充滿信心，但我們希望通過(guò)負(fù)責(zé)任地減少飼養(yǎng)過(guò)程中人類抗生素的使用，讓這些藥物能夠充分發(fā)揮治療人類疾病的功效?！?/p>

看似企業(yè)主動(dòng)履行的負(fù)責(zé)任的舉措，背后或許也有一些被動(dòng)因素。一方面，近年來(lái)，美國(guó)消費(fèi)者對(duì)抗生素的使用日益敏感，減少在肉食養(yǎng)殖中使用抗生素的呼聲越來(lái)越高。另一方面，泰森在全球最主要的采購(gòu)商麥當(dāng)勞日前為了塑造產(chǎn)品更為健康的形象，已經(jīng)宣布在美國(guó)市場(chǎng)上逐步停止采購(gòu)在飼養(yǎng)過(guò)程中使用了某些人類抗生素的雞肉產(chǎn)品。下游主要供應(yīng)商都打算采購(gòu)相關(guān)產(chǎn)品了，由此看來(lái)，作為上游供應(yīng)商的泰森減少相關(guān)產(chǎn)品的使用多少也有些被動(dòng)的因素。

不過(guò)美國(guó)市場(chǎng)這么多養(yǎng)殖場(chǎng)，要封殺人類抗生素的使用并非易事，市場(chǎng)擔(dān)憂泰森能否按計(jì)劃在2017年實(shí)現(xiàn)目標(biāo)。對(duì)此，Donnie Smith表示：“鑒于泰森在減少肉雞抗生素使用量方面已經(jīng)取得的進(jìn)展，我們相信在2017財(cái)年年底前完全停用抗生素的這一目標(biāo)是可以實(shí)現(xiàn)的。但是泰森不會(huì)以犧牲動(dòng)物福利來(lái)達(dá)到這一目標(biāo)。我們將在獸醫(yī)的監(jiān)督下，通過(guò)最佳的可行治療手段來(lái)保持雞只健康?！?/p>

作為全球最大的肉類食品供應(yīng)商之一，泰森食品(NYSE: TSN)始終致力于在為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)、安全產(chǎn)品的同時(shí)，兼顧對(duì)動(dòng)物福利的關(guān)注。為此，泰森食品于4月28日在美國(guó)宣布，公司力爭(zhēng)于2017年9月底前實(shí)現(xiàn)一項(xiàng)新的養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)，即對(duì)其美國(guó)市場(chǎng)上的肉雞全面停用人類抗生素。公司將從2015財(cái)年的可持續(xù)報(bào)告開始，對(duì)該舉措的實(shí)施進(jìn)展提供年度報(bào)道。泰森食品已在其35家肉雞孵化場(chǎng)停止使用抗生素，僅在動(dòng)物治病時(shí)根據(jù)獸醫(yī)處方使用抗生素。自2011年起，泰森食品對(duì)肉雞的人類抗生素使用量已減少了80%以上。

而泰森的舉措暫不涉及包括中國(guó)在內(nèi)的其他市場(chǎng)，此舉引發(fā)了消費(fèi)者質(zhì)疑泰森歧視其他市場(chǎng)。泰森方面表示：“泰森食品致力于在其全球雞肉業(yè)務(wù)中推動(dòng)類似的抗生素使用措施，但目前還未有明確的時(shí)間表。泰森中國(guó)一直以來(lái)嚴(yán)格遵守中國(guó)關(guān)于抗生素使用的法律法規(guī)。對(duì)于該舉措在中國(guó)的實(shí)施，泰森中國(guó)將通過(guò)與中國(guó)政府及專家開展進(jìn)一步對(duì)話，從而制定相應(yīng)的計(jì)劃?！?/p>

與此同時(shí)，泰森食品稱，泰森也正與獨(dú)立農(nóng)民等相關(guān)各方針對(duì)公司的牛肉、豬肉及火雞肉供應(yīng)鏈成立工作小組，探討如何在牛、豬及火雞飼養(yǎng)場(chǎng)減少人類抗生素的使用。這些工作小組將于今年夏天開始會(huì)面討論。

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)副教授、食品研究專家朱毅向《第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)》記者表示，隨著人類對(duì)抗生素的頻繁使用，細(xì)菌抗藥性越來(lái)越強(qiáng)，甚至產(chǎn)生大量超級(jí)細(xì)菌(對(duì)幾乎所有抗生素有抗藥性的細(xì)菌統(tǒng)稱)，肉雞養(yǎng)殖中禁用部分抗生素是一個(gè)進(jìn)步，順應(yīng)了產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，但理想狀態(tài)應(yīng)該是全面禁止將抗生素作為生長(zhǎng)促進(jìn)素加到動(dòng)物飼料里面，這仍需要相關(guān)企業(yè)繼續(xù)努力。

朱毅指出，限制抗生素會(huì)導(dǎo)致養(yǎng)殖等生產(chǎn)環(huán)節(jié)增加成本，以及部分抗生素藥企的游說(shuō)，加大了限制抗生素使用的難度。對(duì)于泰森食品的舉措是否會(huì)增加養(yǎng)殖成本，進(jìn)而影響業(yè)績(jī)。Smith表示，此次舉措不會(huì)對(duì)公司的財(cái)務(wù)表現(xiàn)產(chǎn)生重大影響。