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我國(guó)蛋鴨籠養(yǎng)模式存在的問(wèn)題及前景分析

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2015-05-05  瀏覽次數(shù):2187
核心提示:一 蛋鴨籠養(yǎng)是蛋鴨產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的必由之路我國(guó)是蛋鴨養(yǎng)殖和消費(fèi)第一大國(guó)。近年來(lái),我國(guó)蛋鴨產(chǎn)業(yè)總體發(fā)展平穩(wěn), 前景廣闊。據(jù)統(tǒng)計(jì)

一 蛋鴨籠養(yǎng)是蛋鴨產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的必由之路

我國(guó)是蛋鴨養(yǎng)殖和消費(fèi)第一大國(guó)。近年來(lái),我國(guó)蛋鴨產(chǎn)業(yè)總體發(fā)展平穩(wěn), 前景廣闊。據(jù)統(tǒng)計(jì), 2012~2014年均飼養(yǎng)量超過(guò) 2.5億只, 年產(chǎn)蛋量 500多萬(wàn)噸, 蛋鴨總產(chǎn)值超過(guò) 330億以上; 各類(lèi)蛋品價(jià)格、 淘汰老鴨價(jià)格和行業(yè)總體的經(jīng)濟(jì)效益受 H7N9影響較小。當(dāng)前, 蛋鴨產(chǎn)業(yè)進(jìn)入了一個(gè)產(chǎn)量平穩(wěn)發(fā)展、 質(zhì)量穩(wěn)步提高、 綜合生產(chǎn)能力不斷增強(qiáng)的新階段。但其主要的飼養(yǎng)方式仍落后,勞動(dòng)生產(chǎn)率低, 飼料轉(zhuǎn)化率低等, 制約了集約化養(yǎng)殖的發(fā)展。

傳統(tǒng)的地面結(jié)合湖泊、 河流、 池塘的養(yǎng)殖模式弊端諸多, 養(yǎng)殖水域環(huán)境不斷惡化, 直接導(dǎo)致水域面積減少, 水質(zhì)變差, 對(duì)環(huán)境污染嚴(yán)重; 蛋殼表面污糞、 有害細(xì)菌及微生物超標(biāo)、 鴨蛋破損率高, 導(dǎo)致蛋品質(zhì)量安全得不到保障, 嚴(yán)重制約了我國(guó)蛋鴨產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

而且, 國(guó)家和社會(huì)對(duì)資源、 環(huán)境和食品安全的重視也對(duì)蛋鴨產(chǎn)業(yè)提出了嚴(yán)峻的考驗(yàn)。從國(guó)家陸續(xù)出臺(tái)的相關(guān)法律和法規(guī),《環(huán)境保護(hù)法》、《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》、《中華人民共和國(guó)食品安全法(修訂草案)》、《中華人民共和國(guó)土地管理法》到 2015 年的中央 1 號(hào)文件, 無(wú)一不在倒逼蛋鴨產(chǎn)業(yè)加速轉(zhuǎn)型升級(jí)。

因此,蛋鴨產(chǎn)業(yè)必須盡快從主要追求產(chǎn)量和依賴(lài)資源消耗的粗放經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)到數(shù)量質(zhì)量效益并重、 注重提高競(jìng)爭(zhēng)力、 注重農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新、 注重可持續(xù)的集約發(fā)展上來(lái), 高產(chǎn)高效生態(tài)友好型養(yǎng)殖模式是未來(lái)畜牧業(yè)發(fā)展的方向。開(kāi)展和推廣健康養(yǎng)殖模式——規(guī)模化蛋鴨籠養(yǎng)是蛋鴨業(yè)實(shí)現(xiàn)由數(shù)量效益型向低耗、 環(huán)保、 生態(tài)、 質(zhì)量、 效益為一體的 “又好又快” 型增長(zhǎng)方式轉(zhuǎn)變的必由之路。

二 蛋鴨籠養(yǎng)的現(xiàn)狀及前景

蛋鴨籠養(yǎng), 廣義上是指將蛋鴨飼養(yǎng)于籠子中的生產(chǎn)和生活方式; 狹義上的蛋鴨籠養(yǎng)是將蛋鴨全程飼養(yǎng)于籠子中, 并配備自動(dòng)化的養(yǎng)殖設(shè)備、糞污處理等設(shè)備, 能夠有效減少和控制養(yǎng)殖產(chǎn)生的污染, 切實(shí)保障產(chǎn)品數(shù)量、 蛋品和動(dòng)物安全、 健康的養(yǎng)殖模式。目前, 國(guó)內(nèi)廣泛采用的蛋鴨籠養(yǎng)主要是將育成期的青年鴨在 80~90A字形疊加式多層籠, 歷經(jīng) 30多年的技術(shù)積累和不斷革新, 已越來(lái)越成熟, 正處于小范圍推廣應(yīng)用的起步階段, 全國(guó)從事規(guī)?;傍喕\養(yǎng)的企業(yè)不超過(guò) 30家, 而且單個(gè)養(yǎng)殖公司 (場(chǎng)) 飼養(yǎng)量不超過(guò) 4萬(wàn)只。蛋鴨籠養(yǎng)的技術(shù)水平在全國(guó)范圍內(nèi)發(fā)展不均衡, 就目前來(lái)說(shuō)浙江、 江蘇、 湖北、 江西、 福建等蛋鴨養(yǎng)殖大省籠養(yǎng)的技術(shù)水平走在了全國(guó)的前列。特別是前三強(qiáng)省份, 分別依托浙江省農(nóng)科院、 江蘇省家禽科學(xué)研究所、 湖北省農(nóng)科院的研發(fā)團(tuán)隊(duì)和技術(shù)支撐, 已經(jīng)在浙江田歌、 浙江國(guó)偉禽業(yè)、 浙江五蓮農(nóng)牧、 江蘇騰達(dá)源農(nóng)牧有限公司(見(jiàn)圖 1)、 江蘇泰州茂春、 湖北神丹、 湖北荊州離湖等企業(yè)得到了成功應(yīng)用。

隨著這些企業(yè)的成功示范應(yīng)用以及各省主管部門(mén)對(duì)蛋鴨籠養(yǎng)技術(shù)的大力扶持和推廣, 蛋鴨籠養(yǎng)的能夠有效解決傳統(tǒng)蛋鴨養(yǎng)殖帶來(lái)的環(huán)境污染嚴(yán)重、 蛋品質(zhì)量等不到保障、 鴨群疾病得不到有效防控等問(wèn)題, 能夠提高勞動(dòng)效率 3倍以上,增加單位面積飼養(yǎng)量 50%以上, 飼料轉(zhuǎn)化比提高5%以上, 節(jié)省每只鴨產(chǎn)蛋期飼料消耗 6元以上等優(yōu)點(diǎn)越來(lái)越被行業(yè)和市場(chǎng)認(rèn)可, 已陸續(xù)有許多蛋鴨養(yǎng)殖企業(yè)相繼準(zhǔn)備引進(jìn)和應(yīng)用, 前景非常廣闊。

三 蛋鴨籠養(yǎng)的技術(shù)要點(diǎn)

目前, 國(guó)內(nèi)采用的蛋鴨籠養(yǎng)方式, 其主要技術(shù)要點(diǎn)包括鴨舍建筑設(shè)計(jì)、 籠具設(shè)計(jì)、 其他設(shè)施與設(shè)備的配置等硬件條件和蛋鴨上籠及籠養(yǎng)飼養(yǎng)管理等軟件技術(shù)措施。

1 建筑及籠具設(shè)計(jì)

規(guī)?;傍喩嵬ǔiL(zhǎng) 100~120 米, 寬 12~15米, 采用三列或者 4列式三層鴨籠, 整組籠長(zhǎng) 1.92米, 高 1.5米, 三層, 前開(kāi) 5門(mén), 30個(gè)籠位; 鴨舍以鋼結(jié)構(gòu)、 磚混結(jié)構(gòu)為主, 極少數(shù)以原有的大棚改造而成。

2 設(shè)備與設(shè)施

鴨舍內(nèi)配備鴨用籠具、 自動(dòng)喂料機(jī)、 通風(fēng)濕簾、 風(fēng)機(jī)、 自動(dòng)飲水器、 鴨用乳頭飲水器、 機(jī)械刮糞板等, 鴨舍外配置集糞池、 焚尸爐等。

3 上籠及籠養(yǎng)飼養(yǎng)管理要點(diǎn)

選擇體型較小的蛋鴨品種, 例如紹興鴨、 金定鴨、 縉云麻鴨、 蘇郵 1號(hào)蛋鴨等。上籠日齡一般在 80~90 日齡, 每個(gè)籠子放置 2~3 只蛋鴨為宜。上籠后必須先開(kāi)水后開(kāi)食, 減少應(yīng)激, 首先教會(huì)鴨子飲水, 然后以少食多餐的方式逐步過(guò)渡到正常喂料量。

四 蛋鴨籠養(yǎng)仍需解決的問(wèn)題

蛋鴨籠養(yǎng)改變了蛋鴨生活和生產(chǎn)習(xí)性, 是對(duì)傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式的重大革新。該養(yǎng)殖方式雖有傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式不可比擬的優(yōu)點(diǎn), 但其自身仍存在一些需要在長(zhǎng)期的養(yǎng)殖過(guò)程中改進(jìn)和解決的問(wèn)題:

1 籠養(yǎng)設(shè)備的設(shè)計(jì)及材料仍需進(jìn)一步改進(jìn)蛋鴨置于籠子內(nèi), 常有卡頭、 卡脖、 卡翅等現(xiàn)象發(fā)生而引起蛋鴨的意外死亡; 三層籠子中底層的鴨子受上面兩層糞便、 滴水、 潮濕等原因的影響, 一般產(chǎn)蛋性能不如頂層蛋鴨的產(chǎn)蛋性能高。

2 淘汰鴨外貌及軀體受損

蛋鴨的產(chǎn)蛋期均在籠內(nèi), 其羽毛經(jīng)常與鴨籠磨擦, 頸、 翅等部位的羽毛常有斷損, 蛋鴨外貌差; 由于蛋鴨經(jīng)常在籠子內(nèi)竄動(dòng)和升頭, 其眼瞼外皮膚受損受傷時(shí)有發(fā)生, 淘汰老鴨每斤要較平養(yǎng)的低 3~4元左右。

3 籠養(yǎng)蛋鴨日糧配方缺乏

蛋鴨籠養(yǎng)后, 改變了其以往的生活習(xí)性、 運(yùn)動(dòng)方式和運(yùn)動(dòng)量, 也不能像平養(yǎng)時(shí)能在環(huán)境中攝取一些營(yíng)養(yǎng), 其軟腿病、 體重過(guò)肥、 后期產(chǎn)蛋乏力等現(xiàn)象時(shí)有出現(xiàn)。

4 糞便水分大,羽毛混雜多,處理難度較大蛋鴨上籠后飲水量較雞大很多, 其喙的結(jié)構(gòu)和雞不一樣, 飲水時(shí)常滴水或者濺出水導(dǎo)致糞便水分過(guò)大; 另外, 鴨羽毛脫落較多, 加重了清糞和分辨處理難度。

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