提到傳統(tǒng)養(yǎng)豬場(chǎng)，人們會(huì)聯(lián)想到污水橫流、蚊蠅亂飛、臭氣熏天。如何既養(yǎng)好豬，又做到零排放、不污染環(huán)境呢?

永泰縣白云鄉(xiāng)寨里村水灣里新羅洋農(nóng)場(chǎng)，投資295萬元，引進(jìn)福建省農(nóng)科院研發(fā)的微生物發(fā)酵床菜豬大欄養(yǎng)殖系統(tǒng)技術(shù)，不僅實(shí)現(xiàn)了零排放、零污染，整個(gè)養(yǎng)豬場(chǎng)無臭、無蠅、干凈整潔，解決了令人頭疼的養(yǎng)豬污染問題，還變廢為寶，將原來的糞便廢棄物轉(zhuǎn)變成生物基質(zhì)的上佳原料，如此循環(huán)利用，從而達(dá)到經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益雙贏。同時(shí)，由于豬生長(zhǎng)在微生物環(huán)境中，抗病能力還大大增強(qiáng)了。

養(yǎng)豬不再臟臭了

近日，記者來到永泰縣白云鄉(xiāng)寨里村水灣里，一座現(xiàn)代化大型養(yǎng)豬場(chǎng)展現(xiàn)在記者面前。該養(yǎng)豬場(chǎng)于2014年10月成立，占地面積2200平方米，采用工廠鋼架式大棚搭建。

走進(jìn)這座現(xiàn)代化的養(yǎng)豬場(chǎng)，記者發(fā)現(xiàn)這里僅分為4個(gè)豬欄，每個(gè)豬欄約540平方米，里面養(yǎng)著三四百只豬。由于場(chǎng)地寬闊，這里成了豬的樂園，它們或躺在墊料上睡覺，或到旁邊自動(dòng)飼料喂養(yǎng)槽進(jìn)食，或在大豬欄里歡快地奔跑追逐。偌大的養(yǎng)豬場(chǎng)，記者沒有看到蒼蠅蚊蟲，也沒有聞到難聞的臭味，污水也不見蹤影。

墊料還能變廢為寶

永泰縣農(nóng)業(yè)局畜牧站站長(zhǎng)鄭明川告訴記者，奧秘就在豬欄地面鋪的80多厘米高的微生物發(fā)酵床上。“該微生物發(fā)酵床由福建省農(nóng)科院微生物發(fā)酵床菜豬大欄養(yǎng)殖技術(shù)制作而成，按一定比例混合鋸木屑、谷皮、稻殼或農(nóng)副產(chǎn)品秸稈粉作為豬圈的墊料，將優(yōu)勢(shì)菌種接種于墊料上。生豬產(chǎn)生的糞尿全部排放在墊料上，工人只要每隔幾天用推土機(jī)翻動(dòng)一次，墊料中的豬糞降解菌就能高效地降解豬糞，抑制病原微生物，使養(yǎng)豬場(chǎng)達(dá)到無臭、無蠅、零排放的目的。”鄭明川站長(zhǎng)告訴記者，一般發(fā)酵床的使用年限為2~3年，其間只需根據(jù)需要添加新的墊料，2~3年之后這些與豬糞尿充分混合的墊料，就可以作為生物基質(zhì)的上佳原料出售，可以用于花卉、蔬菜和林業(yè)育苗種植，市場(chǎng)上供不應(yīng)求，就能將墊料的成本回收回來。

農(nóng)民環(huán)保又致富

養(yǎng)豬場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)黃身針告訴記者，他從1999年開始養(yǎng)豬，最令他煩惱的就是每天要清理大量的豬糞和豬尿，“現(xiàn)在很干凈，豬舍基本上不用清理，養(yǎng)了將近1200只豬，按照傳統(tǒng)養(yǎng)豬模式，起碼需要10人至15人，而現(xiàn)在只要一兩個(gè)人，大欄養(yǎng)豬的規(guī)模效應(yīng)更加凸顯”。

“這些微生物還有利于提高豬的抗病免疫能力。普通豬欄生豬死亡率約為5%，而采用微生物發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)，目前我們實(shí)現(xiàn)了零死亡率。而且加上場(chǎng)地大，豬運(yùn)動(dòng)量大，生產(chǎn)出來的豬肉嫩、瘦肉多、口感好，經(jīng)濟(jì)效益可觀。”鄭明川說。

據(jù)介紹，目前永泰縣共有生豬養(yǎng)殖戶123戶，存欄豬3萬頭左右，年出欄5.4萬頭。為了保持優(yōu)良生態(tài)環(huán)境，永泰縣下一步將堅(jiān)持“疏堵結(jié)合”加強(qiáng)對(duì)生豬養(yǎng)殖管理，一方面加大對(duì)違章污染養(yǎng)豬場(chǎng)的拆除力度，另一方面積極探索微生物發(fā)酵床菜豬養(yǎng)殖技術(shù)推廣，確保既不污染環(huán)境，又不影響群眾生產(chǎn)生活。