1989年，他在自家的院子里建起了養雞場，開始了創業路。20多年來，憑著敏銳的商業頭腦，他把一個原本只有80只雞苗的養雞場，發展成為中原最大的蛋品生產加工基地。他叫黃保健，商丘市宏福禽業有限公司經理。

1986年，高考失利的黃保健，無奈回到寧陵縣華堡鄉盧集村老家務農。三年后，苦苦追尋致富路的他，在一次偶然的機會了解到烏雞對烏發、養顏、正氣等方面有很大作用，這條信息讓他瞬間眼前一亮。

經過深思熟慮后，黃保健不顧家人反對，從山東購買了一批烏雞苗，在家中的院子里建起了自己的養雞場。說是養雞場，其實總共只有80只烏雞苗，不過規模雖小，但對于黃保健來說卻意義非凡。這是他創業致富的第一塊煉金石，他對這個養雞場充滿了熱情和希望。

他細心照料小雞苗，常常在雞棚里忙到很晚，甚至半夜也要起來到雞棚里看看。“比對孩子還要上心呢！”黃保健說，妻子當年為此沒少埋怨他。

三個多月后，他精心喂養的80只烏雞苗長成了大烏雞。看著自己幾個月來的成果，黃保健興沖沖到集市上進行試賣，竟然很受歡迎，被當地一家飯店全部收購，除去成本，80只烏雞整整賺了2000多元錢。

這一次，讓黃保健對通過烏雞養殖來致富的信心更加堅定了。隨后，他拿出全部家底，又購買了1000多只烏雞苗，幾個月后，這些長大的烏雞被鄭州一個客戶收購，黃保健成為當時少有的萬元戶。

看到曾被認為“不務正業”的黃保健通過養雞致了富，不少村民也動了心，紛紛上門向他學習烏雞養殖的經驗。

對于村民們的要求，黃保健沒有拒絕，而是耐心向大家講解自己養雞的心得，把自己掌握的烏雞養殖知識毫無保留地分享給大家。村民不懂雛雞取暖，他幫忙壘炕，不懂防病，他手把手教授給雞苗滴藥，盡管天天忙到很晚，他卻很開心。

慢慢地，當地烏雞養殖的規模迅速擴大，并且由于信息準、行情好，黃保健和村民的烏雞銷路非常火爆，價格賣得也高，許多本地外地的商家前來訂購，黃保健所在的村子也成為當時豫東著名的烏雞村。

隨著烏雞養殖規模的不斷擴大，黃保健又開始尋找新的出路和商機。2008年，他正式成立了商丘市宏福禽業有限公司，并在國家工商局申請了“皇太后”商標和國際商品碼。

如今在商丘，他已經是赫赫有名的“雞蛋大王”，他的“皇太后”雞蛋一路暢銷，還遠銷香港、澳門及東南亞地區。他正在締造著他的“雞蛋帝國”，實現著自己偉大的夢想。