20世紀70年代之前，我國從未養(yǎng)殖過鱉，上市商品鱉主要靠捕撈野生的天然鱉，當然其營養(yǎng)價值亦相對高些。進入70年代中后期，鱉的市場潛力逐漸顯露，由過去的隨捕隨賣，發(fā)展到人工收購、蓄養(yǎng)。利用時間差、地區(qū)差，賺取較高的利潤。同時70年代中華鱉人工養(yǎng)殖、育苗技術獲得突破與成功，但當時仍以常規(guī)養(yǎng)殖為主，加之市場需求量不大，因而養(yǎng)鱉仍未形成產(chǎn)業(yè)。

80年代中后期，日本加溫恒溫養(yǎng)鱉獲得成功。隨著我國市場經(jīng)濟的不斷發(fā)展與完善，人們生活水平的提高，鱉的市場需要量隨之猛增。至90年代初期，養(yǎng)鱉業(yè)成為水產(chǎn)行業(yè)中的熱門行業(yè)。養(yǎng)鱉業(yè)的發(fā)展，對國內經(jīng)濟、市場供應有很大促進。養(yǎng)鱉業(yè)受制于鱉的生態(tài)習性的要求，一開始就以集約化方式為起點。隨著生產(chǎn)的大發(fā)展，其集約化程度日益提高、日趨完善，管理上更加科學，為提高我國淡水養(yǎng)殖業(yè)的集約化程度奠定了基礎。目前鱉價大幅回落，并漸趨穩(wěn)定與正常，使商品價值與市場價格逐漸吻合。

當然，目前的養(yǎng)鱉業(yè)亦存在不少問題，主要表現(xiàn)為宣傳上誤導；生產(chǎn)規(guī)模不當；技術上尚有不少問題，如設備配置不當，養(yǎng)殖工藝不完善、不規(guī)范，缺乏科學管理；由于生態(tài)環(huán)境調控不好，導致病害嚴重；飼料加工問題更多；引種與商品鱉進口政府管理嚴重失控；亂、濫引種，不經(jīng)檢疫，往往引起疾病的傳播（日本過去從韓國引進種鱉，造成國內鱉鰓腺炎大流行，損失巨大）。

綜上所述，我國的養(yǎng)鱉業(yè)大發(fā)展應予以肯定，技術水平和生產(chǎn)規(guī)模同日本一樣居世界先進水平，市場前景按當前的市場價格仍然是效果最好的養(yǎng)殖對象，仍然是淡水珍品。若能對鱉的精深加工提高檔次與水平，再開拓國際市場，鱉的消費在國內市場實現(xiàn)大眾化，中華鱉養(yǎng)殖業(yè)前景是樂觀的。