我國是養豬大國,而非養豬強國,這是很多人的共識。四川鐵騎力士牧業科技有限公司總裁馮光德說,我國養豬業落后,許多人都認為是疫病、品種、豬舍、飼料、管理等問題造成的,這些固然有影響,但最終的禍根是自繁自養。
首先,自繁自養造成豬病增多:補欄出欄時無法全進全出,疾病可以一代一代傳遞下去,豬場也就變成了“豬病博物館”;母豬的隱性疾病會傳給育肥豬,導致利潤下降;因豬群不能實現閉群,藍耳病無法馴化,這是很嚴重的。
其次,自繁自養是管理不好的根:養殖戶很難分批次核算出料肉比、成活率,品種好不好、飼料好不好都很難判斷;很難用數據來客觀評價員工,激勵機制就很難實行,員工的責任心差,豬肯定養不好。
再次自繁自養是技術差的根:場內的員工沒有進行專業分工,很難精專,技術問題肯定多;好方法和好技術不能及時得到反饋,不利于總結經驗提升技術;員工的精力大部分用于隨時應付豬病,因此研究豬舍通風、控溫、管理、技術精力就減少了,很難提升。
馮光德說,經過試驗發現,全進全出場比自繁自養場仔豬的成活率提高了10%,日增重提高了20%,每頭豬成本差異約150元。因此,養殖戶需要就品種、技術等進行改良。“早期隔離斷奶+育肥場全進全出”是高效生產體系的基礎;“好品種+先進環控豬舍+飼養人員責任心”是養豬成功的關鍵。