內蒙古赤峰市的肉羊產業在全區占有重要地位,2014牧業年度全市存欄1511萬只羊,占自治區的15%。2014年7月以來,該市活羊收購價格一直呈下行趨勢,僅在元旦和春節期間小幅反彈,其后價格繼續下滑。到今年5月,活羊價格下行態勢已經持續10個多月,養羊利潤大幅度下降,養殖戶苦不堪言。5月中旬以后氣溫開始升高,羊肉消費進入淡季,活羊收購價有進一步下行趨勢,全市肉羊產業面臨較大壓力。
活羊收購價格無回升跡象
據赤峰調查隊最新調查,2015年5月上旬,全市農村牧區活羊收購價格為每公斤14元左右,與上年同期相比每公斤下降4元,降幅為22.2%。
活羊收購價格下降的原因有四方面:近兩年肉羊生產發展較快,羊肉供應逐年增加,造成供給過剩。從2010年以來,羊肉價格一直處于上升態勢,養羊利潤逐年增加,養殖戶不斷擴大養殖規模,活羊出欄量增加。從2014年下半年開始,羊肉供需平衡被打破,羊肉供給開始過剩。據統計,2014牧業年度該市肉羊存欄量比上年同期增加239.7萬只,增長18.9%。
受宏觀經濟增速放緩影響,從去年夏季開始,羊肉市場消費開始下降。首先是高端餐飲業不景氣,購買力下降,對羊肉的需求減少。另外,羊肉價格偏高,豬肉價格不斷走低,使其消費替代性增強,居民消費羊肉數量明顯減少。受進口低價羊肉沖擊,國產羊肉市場競爭力不足。澳大利亞、蒙古國等國家肉羊養殖成本偏低,羊肉大量進入中國市場。海關數據顯示,2013年、2014年我國進口羊肉達到25.87萬噸和28.29萬噸,同比分別增長108.7%和9.3%。價格上的劣勢使得國內羊肉的市場競爭力不足,出現國內積壓與進口增加并存的不利現象。羊皮、腸衣等價格下降也影響活羊收購價格。2014年以來羊皮、腸衣價格都有不同程度下降,導致活羊收購價格明顯降低。
養殖戶生產積極性受到影響
活羊收購價格持續下行,養羊利潤下降,影響了農牧民養羊積極性。出欄一只50公斤的活羊,需要120公斤飼草、60公斤混合飼料。按飼草(紫花苜蓿)每公斤2.7元、混合飼料每公斤2.6元計算,加上人工費、水電費、防疫費,一只羊的養殖成本550元左右。現在一只羊的出欄價格700元左右,利潤只有150元左右;而上年同期一只羊的出欄價格900元左右,利潤是350元左右,同比今年養羊利潤下降57.1%。目前養殖戶面臨的主要困難是養殖成本上升,利潤明顯減少。由于活羊價格下降,養殖戶惜售,存欄量增加較多,飼喂費用增加;另外飼草價格居高不下,現在飼草(紫花苜蓿)價格為每公斤2.7元,比上年同期增長7.6%;同時人工成本上升,“用工難”使養殖業勞動力不足,用工成本增加問題突出。
由于養殖成本上升,大多數規模養殖戶出現了資金周轉困難。養殖戶的融資渠道主要有兩種,一是向親友借錢,但借貸規模有限;二是向農村信用社或郵政儲蓄銀行借款,但這種方式手續繁雜,利息較高;而且畜牧業生產不確定性較大,風險偏高,養殖戶又缺乏必要的抵押品,導致貸款難度增大。
該市肉羊加工企業較少,并且規模偏小,很難將生產者與市場有機地銜接起來。目前全市活羊銷售主要有三個渠道,商販上門收購占總銷量的70%,加工企業收購占20%,合作社銷售占10%。可是,眼下上門收購的商販比往年少多了,導致活羊銷售渠道不暢。由于活羊收購價格下跌已經持續10個多月,一些養殖戶對未來活羊價格的回升已不抱希望,打算近期把羊全部出欄。
多措并舉振興肉羊產業
業內人士認為,振興肉羊產業首先就要加大肉羊飼養的科技含量,加快實用技術的廣泛應用與推廣,引進先進飼養技術裝備肉羊產業,重點對養殖戶加強品種改良、疫病防控、飼養管理和市場營銷等知識培訓,提高科技在肉羊產業中的貢獻率;第二,要積極發展養殖專業合作社,降低流通環節成本,鼓勵養殖、屠宰、加工、銷售一條龍的產業鏈模式,實現集約化、規模化生產,提高競爭優勢與抗市場風險能力;同時,要創地方品牌,提高羊肉的市場競爭力,發展肉羊深加工產業,加快產品認證,提高產品質量,樹立畜產品品牌意識,生產無公害有機綠色產品,從而提高羊肉的市場競爭力;由于飼養密度高,規模養羊易引發疫病,需認真做好疫病強制免疫,加強各種傳染病防治。