全國肉類結構變化趨勢：1985年--2000年，豬肉大幅下降，降低20%，禽肉明顯增加，提高了11%，牛羊肉小幅增長，提高了7%。2000年以來，豬肉緩慢下降，禽肉穩步增長，達到20%，牛羊肉基本穩定在13%左右。

　　2000--2014年，生豬年出欄由51862萬頭增至73510萬頭，增長41.7%，年平均增長2.5%。豬肉產量有4238萬噸增至5671萬噸。增長33.8%，年均增長2.1%。

　　2013年生豬規模，年出欄500頭以上的占了41%，與2007年相比，比重提高19%。

　　生豬生產的主要扶持政策：

　　1.扶持標準化規模養殖。規模標準：年出欄生豬5000頭以上。生豬額度：單場50-100萬元。資金用途：支持圈舍改造和標準化生產等。補貼形式：以獎代補。2014年總資金達到9億元(含生豬、蛋雞、肉雞、肉牛和肉羊)

　　2.生豬良種補貼。工作目標：提高良種使用水平，推廣人工授精技術。實施范圍：全國28個項目省。補貼標準：每頭能繁母豬每年使用4份優質豬精液，每份補貼10元。 2014年項目資金6.6億元。

　　3.生豬調出大縣獎勵。調動地方政府發展生豬生產積極性，2014年獎勵資金35億元，獎勵大縣560個。

　　今后政策扶持的重點：2015年，生豬標準化規模養殖場建設項目暫停實施;直接補貼政策可能會越來越少;中央財政支持重點：公益性、關鍵領域、薄弱環節(養殖廢棄物資源利用、金融與保險、種業創新)

　　生豬養殖業總體目標：穩定供給，提質增效，保障安全，環境友好

　　基本原則：轉變方式，提質增效，種養結合，優化布局，龍頭帶動，產業融合，市場主導，政府引導。

　　區域布局：綜合考慮環境承載能力、資源稟賦、養殖傳統、消費偏好、屠宰加工和區位優勢等條件。東北、西北地區，因土地、飼料資源豐富，應重點發展。中部、西南地區，屬于傳統主產區，應穩定發展。而東部沿海地區(蘇、浙、閩、粵)環境壓力較大，養殖發展空間受限，應適度發展。

　　目前我們的重點任務是：1.引導生豬標準化規模養殖。畜禽良種化、養殖設施化、生產規范化、防疫制度化、糞污無害化 2.實施生豬遺傳改良計劃。遴選國家生豬核心育種場、建立種豬生產性能測定體系、加強種豬遺傳評估平臺建設、推進種豬聯合育種。3.指導生豬養殖糞污處理。 4.強化生豬檢測與預警。5.完善生豬產品價格形成機制。逐步建立生豬產品目標價格制度、探索生豬目標價格保險試點。