導(dǎo)讀

時(shí)光飛梭，2015年已行將過半。就在北京人民歡慶首都地鐵漲價(jià)，全國人民喜迎房價(jià)進(jìn)一步上漲的時(shí)候。豬價(jià)的表現(xiàn)，卻像是一位剛出嫁的新媳婦，扭扭捏捏的有些羞于見人。說起來，這種詭異莫測的行情，從去年4月份開始顯現(xiàn)后，影響就一直持續(xù)不斷，讓整個(gè)養(yǎng)殖行業(yè)都為之側(cè)目。回望這整整一年，豬價(jià)真是有太多值得敘述的事情了。

從“巨頭操控”陰謀論到“反腐風(fēng)暴”影響論，從“市場自控”到“政府引導(dǎo)”，從“壓欄惜售”到“產(chǎn)能過剩”，從“小刀壓價(jià)”到“散戶退養(yǎng)”。豬價(jià)的波動(dòng)，帶來的是畜牧人對(duì)行業(yè)發(fā)展的反思與挖掘，帶來的是畜牧企業(yè)對(duì)轉(zhuǎn)型的思考與引導(dǎo)。本次，就讓我們一起回顧一下這一年來，豬價(jià)的“興衰沉浮”。

由豬價(jià)漲跌看養(yǎng)殖戶經(jīng)營

豬價(jià)回落，二師兄的高燒退下來了！這是一位養(yǎng)殖人對(duì)從4月底到5月中旬詭異的豬價(jià)大漲情況結(jié)束后所作的詼諧調(diào)侃。

前段時(shí)日，豬價(jià)波動(dòng)出現(xiàn)了罕見的過山車現(xiàn)象，這種形似鬧劇般的漲幅下跌現(xiàn)象讓整個(gè)養(yǎng)殖行業(yè)都為之側(cè)目。面對(duì)變幻莫測的豬市，價(jià)值規(guī)律仿佛失效了一般，眾多養(yǎng)殖戶變成了對(duì)結(jié)果一無所知的賭徒，在買定離手之后便懷著忐忑的心苦苦掙扎等待。作為食品體系中極具影響力的肉食品，豬肉的漲跌牽涉重大，是行業(yè)規(guī)范整頓的重要對(duì)象。一直以來，行業(yè)內(nèi)部被無形、有形的兩雙大手已整得焦頭爛額，孰料最近又有第三只手--“咸豬手”插了進(jìn)來。業(yè)界傳的沸沸揚(yáng)揚(yáng)，此次豬價(jià)“異動(dòng)”，是因?yàn)樾袠I(yè)巨頭操控價(jià)格的緣故，當(dāng)事企業(yè)自然跳出來否認(rèn)，但行業(yè)精英們根據(jù)基本面等信息所推測出的數(shù)據(jù)，似乎對(duì)他們的回答并不買賬，這場豬價(jià)異動(dòng)所導(dǎo)致的風(fēng)波，此刻真正演變成為了一場撲朔迷離的大戲，其中所涉及的種種戲劇要素，“引人入勝”、發(fā)人深思。
 

豬市如股市，此消彼長中，有人“紅”了，自然也有人“綠”了。而在這其中，無論行業(yè)形勢如何發(fā)展變化，始終保持著“綠”意盎然之姿態(tài)的，當(dāng)數(shù)勤勤懇懇的養(yǎng)殖戶們。如若能將“養(yǎng)豬那些事兒”也編撰成冊(cè)的話，那么養(yǎng)殖戶們的故事，大抵便是一部令人心酸的血淚史了。俗語有云：谷賤傷農(nóng)。時(shí)下三公消費(fèi)的削減、節(jié)儉之風(fēng)的提倡均抑制了豬肉的終端消費(fèi)；再加上大批投資者開始進(jìn)軍養(yǎng)豬行業(yè)（據(jù)了解：日前，中糧大手筆開始投資養(yǎng)豬，建設(shè)大型現(xiàn)代化生豬養(yǎng)豬場和食品加工廠），豬源整體供過于求。產(chǎn)能嚴(yán)重過剩直接導(dǎo)致的后果，就是豬肉價(jià)格的集體下跌，養(yǎng)殖戶面臨虧本的危機(jī)。那么，在豬價(jià)上漲的情況下，養(yǎng)殖戶就賺大錢了么？實(shí)際上情況也并非如此。此次豬價(jià)暴漲，有些消費(fèi)者不明就里，暗罵養(yǎng)殖戶黑心，殊不知生豬出欄后，豬肉的價(jià)格則完全由屠宰場來定，養(yǎng)殖戶辛苦勞累半年，在價(jià)格上卻并沒有發(fā)言權(quán)。就如舊社會(huì)進(jìn)城糶米的農(nóng)戶一般，谷價(jià)的高低，自己說了不算，那是人東家定的。在屠宰場與養(yǎng)殖戶的場場較量中，前者總是處于強(qiáng)勢地位的一方。

除了在外部價(jià)格議定方面養(yǎng)殖戶處于劣勢地位外，在內(nèi)部經(jīng)營上，其同樣面臨著重重困難。飼料價(jià)格、種豬配種、疫情防護(hù)、養(yǎng)殖技術(shù)等多方面因素，都是養(yǎng)殖戶必須時(shí)刻關(guān)注的大問題，而從目前的形勢來看，這些方面的狀況卻并不樂觀。

最近在本行業(yè)中吵得火熱的“養(yǎng)豬戶寫給大北農(nóng)邵博士的一封求助信”，便直觀突出的表明了一個(gè)目前對(duì)于養(yǎng)殖戶來說十分嚴(yán)峻的現(xiàn)實(shí)問題：生豬收購價(jià)格不穩(wěn)定，豬飼料價(jià)格卻一直上漲，成本的攀升使他們心中備感壓力。據(jù)調(diào)查，6月份第1周，全國玉米平均價(jià)格2.45元/公斤，比前一周上漲0.8%，同比上漲0.4%。全國豆粕平均價(jià)格4.17元/公斤，比前一周上漲0.2%，同比下降2.3%。育肥豬配合飼料平均價(jià)格為3.33元/公斤，與前一周持平，同比上漲1.5%。而這，還僅僅只是飼料價(jià)格上漲大潮中的一撇小浪花而已。

在養(yǎng)豬生產(chǎn)過程中，品種因素對(duì)生產(chǎn)效益的貢獻(xiàn)率占到40%左右，其對(duì)于養(yǎng)豬生產(chǎn)水平的影響力，于此可見一斑。但在育種工作方面，中國依舊是種豬進(jìn)口大國，對(duì)于在原理上來講實(shí)際非常簡單的育種工作，養(yǎng)殖戶并不重視，而是僅僅依靠進(jìn)口方式培育。另一方面，種豬企業(yè)在培育種豬時(shí)偏向表型選育，卻往往忽略了父母系的配合力選育，導(dǎo)致了選種工作的方向性失誤。

在獸藥領(lǐng)域，除了抗生素的濫用之外，最突出的問題便是養(yǎng)殖戶中間充斥著“治大于防”的經(jīng)營理念，以至于現(xiàn)在流動(dòng)于行業(yè)市場中的大部分獸藥都是以治療為主的藥物。但由于防護(hù)不周等原因，致使疫情發(fā)生，生豬開始死亡，豬場陷入大面積癱瘓，則為時(shí)晚也。此外，獸藥的療效還建立在產(chǎn)品的質(zhì)量基礎(chǔ)之上，目前，因?yàn)楂F藥原料價(jià)格的上漲，很多獸藥企業(yè)不認(rèn)真鉆研科研壓縮成本，反而投靠各種營銷公司來診斷分析以求得短時(shí)間內(nèi)翻身獲益。更有甚者，投機(jī)取巧，生產(chǎn)假冒偽劣獸藥。這就需要行政政策對(duì)市場管理的力度近一步加強(qiáng)。

“養(yǎng)豬虧損主要原因不是飼料價(jià)格，而是養(yǎng)豬技術(shù)和飼養(yǎng)管理的落后。”這是業(yè)內(nèi)人士對(duì)自5月份豬價(jià)漲幅以來，大連養(yǎng)殖戶依舊持續(xù)虧損原因的分析。盡管大連基本實(shí)現(xiàn)規(guī)模化養(yǎng)殖，但養(yǎng)殖技術(shù)不高，致使成本居高不下。大連養(yǎng)豬行業(yè)已經(jīng)到了必須提高養(yǎng)殖水平的新階段。規(guī)模化養(yǎng)殖尚且如此，何況小散戶養(yǎng)殖。據(jù)了解，現(xiàn)下我國的養(yǎng)殖戶依然以小散戶為主體，這從客觀上便極大限制了行業(yè)高端技術(shù)與規(guī)模管理方式的引進(jìn)與實(shí)施。中國的養(yǎng)豬行業(yè)想要整體步入規(guī)模化、技術(shù)化的管理模式，前路還很漫長。

那么，面對(duì)如此嚴(yán)峻的形勢，養(yǎng)殖戶就真的無路可走了嗎？養(yǎng)豬的春天還會(huì)來臨么？

和所有曲折的故事一樣，悲慘的經(jīng)歷總會(huì)有一個(gè)光明的結(jié)局，哪怕這個(gè)結(jié)局只是個(gè)念想也好。關(guān)于養(yǎng)殖戶的未來出路，早有先輩人士對(duì)此進(jìn)行思考探索，并從各自的角度，提出了應(yīng)對(duì)措施和解決方案。面對(duì)時(shí)下新興的移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，有的提出了開創(chuàng)養(yǎng)豬“微”時(shí)代的思路，有的認(rèn)為知識(shí)就是力量，保持信息暢通對(duì)于養(yǎng)殖戶來說意義重大，也有人從國家角度出發(fā)，寄希望于政府補(bǔ)貼性政策與調(diào)控行為等等。如今，養(yǎng)殖戶經(jīng)營越來越困難了，挑戰(zhàn)多了，“豬周期”失效了，市場一團(tuán)亂麻，這樣的訴苦聲不絕于耳。但有亂必有治，養(yǎng)豬行業(yè)依然處處充滿機(jī)遇，所謂亂世出英雄，誰能在紛繁雜亂的行業(yè)叢林中披荊斬棘，誰就能在未來的養(yǎng)殖行業(yè)中立于不敗之地。

國慶豬價(jià)上演反轉(zhuǎn)劇

?截止今日，全國生豬出欄均價(jià)為14.74元／公斤，環(huán)比上周下跌1.73％，玉米2697元／噸，豬糧比5.46：1，玉米已經(jīng)開始回調(diào)，但受豬價(jià)影響，豬糧比還是不理想，距離國慶不到4天，由此看來，豬價(jià)將維持現(xiàn)狀，難有回升空間。

近段時(shí)間的豬市實(shí)實(shí)在在上演了一部反轉(zhuǎn)劇，相信看過反轉(zhuǎn)劇的豬友都明白，劇情的發(fā)展沒有異常，但是結(jié)尾卻出乎意料，與你之前料想的結(jié)局完全相反，180°大轉(zhuǎn)變，現(xiàn)在豬市給人呈現(xiàn)的可不就是這樣的結(jié)局么，從震蕩維穩(wěn)的焦躁到普遍下跌的恐慌，豬價(jià)反轉(zhuǎn)了幾次？

反轉(zhuǎn)一：養(yǎng)殖戶越跌越賣，進(jìn)入惡性循環(huán)

在中秋之前，養(yǎng)殖戶可以說對(duì)豬市充滿了信心，而隨著中秋臨近，豬價(jià)震蕩維穩(wěn)，節(jié)日價(jià)格并不理想，沒有帶來預(yù)期的消費(fèi)效應(yīng)，中秋節(jié)后豬價(jià)開始弱勢下滑，下降幅度較小，大部分地區(qū)弱勢穩(wěn)定，局部微幅下滑。但到了上周末，距離國慶節(jié)也就是十天的時(shí)間，豬價(jià)開始加大下跌幅度，且出現(xiàn)了大面積性的下跌，種種情況導(dǎo)致養(yǎng)豬戶慌了神，出欄意愿增加，生豬供應(yīng)量也隨之增加，但屠宰企業(yè)的收購量并沒有顯著提升，還存在一定的壓價(jià)現(xiàn)象，豬市進(jìn)入了越跌越賣、越賣越跌的惡性循環(huán)。

養(yǎng)殖戶恐慌性出欄的心理令人理解，壓欄壓到現(xiàn)在，豬價(jià)下跌幅度加大誰也沒想到，如今早一天賣晚一天賣，一頭豬就能相差幾十元，為了盡可能減少損失，才會(huì)出此下策。這種惡性循環(huán)起初是人為造成的現(xiàn)象，現(xiàn)在反而成了不可抗力，令人無奈。

反轉(zhuǎn)二：北方漸穩(wěn)，南方下跌

近一個(gè)月以來，南北豬價(jià)都存在差異，且一直是南方豬價(jià)高于北方，跨度大時(shí)候甚至有一元之差，東北三省震蕩尤為明顯，一度領(lǐng)跌全國，不過近日卻出現(xiàn)了戲劇性的一幕，豬價(jià)波動(dòng)已從北向南轉(zhuǎn)移，北方豬價(jià)漸穩(wěn)，而南方出現(xiàn)明顯下滑，這種震蕩現(xiàn)象也如龍卷風(fēng)一樣，游走移動(dòng)。

希望大家面對(duì)豬市低迷的時(shí)候，不要恐慌，調(diào)整心態(tài)，把握好豬市行情，養(yǎng)豬賺錢靠積累，暴富的思想只會(huì)拖累你，只要堅(jiān)持不懈，多艱難都會(huì)有希望。

李順閣：豬價(jià)將進(jìn)一步上漲

我們都說豬市如股市，在2015年，豬市即將上演和股市一樣的傳奇神話。今年股市的特點(diǎn)是：大盤指數(shù)整體上漲，幾乎所有的股票都翻倍了，在今年炒股，想賠錢太難了。今年豬市的特點(diǎn)也是如此：豬價(jià)整體處于豬周期牛市，幾乎全國各地都在上漲，到后半年，養(yǎng)豬不賺錢都難。

“缺豬論”，引發(fā)全國豬價(jià)暴漲

之前，筆者已經(jīng)提到“缺豬論”， 一方面是指當(dāng)前生豬供不應(yīng)求，引發(fā)豬價(jià)快速上漲；另一方面是能繁母豬淘汰過多，我國能繁母豬的生產(chǎn)成績整體不高，小微豬場占比較高，所以當(dāng)前我國能繁母豬 的實(shí)際需求量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于理論需求量。很多媒體和專家分析，我國大約需要4000萬頭能繁母豬，由于在育肥過程中，死亡率較高，在屠宰環(huán)節(jié)也有浪費(fèi)，所以，目 前我國能繁母豬需求量應(yīng)該在4500萬頭，缺口在500萬頭左右。我們看好2015年豬市，尤其是夏季豬市的關(guān)鍵原因就在這里。

能繁母豬短缺的事實(shí)已經(jīng)存在，仔豬供應(yīng)短缺，引發(fā)仔豬價(jià)格屢創(chuàng)新高已經(jīng)在第一季度上演，勢必引發(fā)第二季度生豬價(jià)格再攀新高。“缺豬論”可以看做是支持豬周期上升的背景。

消費(fèi)低迷：只能抑制過快上漲，不能阻止

我們?yōu)槭裁磿?huì)多次提到消費(fèi)低迷這個(gè)原因呢？消費(fèi)低迷可以解釋很多現(xiàn)象，為什么3—4月份豬價(jià)沒有會(huì)大漲，沒有讓所有養(yǎng)豬人走出虧損。屠宰企業(yè)是寧愿減少屠宰量，也不愿大幅度提高收購價(jià)，并時(shí)刻想著壓價(jià)。

當(dāng)前豬價(jià)上漲大部分是因?yàn)槭肇i困難，屠宰企業(yè)采購壓力大。一旦采購順暢，屠宰企業(yè)就會(huì)乘機(jī)壓價(jià)。站在商業(yè)角度，我們無非判斷是否合理。但是屠宰企業(yè)之所以會(huì)壓價(jià)，就是因?yàn)橄M(fèi)低迷，豬肉價(jià)格上漲難引起的。

綜合來看，消費(fèi)低迷只能抑制豬價(jià)過快上漲，但不能阻止豬價(jià)上漲，因?yàn)楣?yīng)缺口太大。

環(huán)保壓力限制大規(guī)模快速擴(kuò)張

隨著豬價(jià)上漲，養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄積極性增加，補(bǔ)欄后備母豬也應(yīng)該增加。在2015年，對(duì)養(yǎng)豬業(yè)最大的挑戰(zhàn)是環(huán)保壓力。同時(shí)長達(dá)1年的虧損，讓很多 豬場資金周轉(zhuǎn)困難，談擴(kuò)張遠(yuǎn)沒有簡單。除了上市企業(yè)融資渠道比較廣泛外，其他豬場想擴(kuò)張規(guī)模，沒那么簡單。總之，此輪豬價(jià)上漲周期可能要延長，不會(huì)像去年 那樣：年中漲，年底跌。此輪豬價(jià)上漲持續(xù)時(shí)間可能更長一些。

豬周期牛市里的養(yǎng)豬經(jīng)

在牛市里，炒股，也不一定人人發(fā)財(cái)，同理，在牛市里養(yǎng)豬，也不一定賺大錢。當(dāng)今，很多豬場還處于虧損邊緣，豬場老板想賺大錢，需要這幾點(diǎn)思想。

1、不拋售

去年，我們給網(wǎng)友不壓欄的建議，但今年我們應(yīng)該給網(wǎng)友不拋售的建議。豬價(jià)長期走勢是利好的，豬價(jià)繼續(xù)上漲的概率很大，即使遇到豬價(jià)回調(diào)，大 家也不要慌亂，絕不拋售體重過小的豬。豬價(jià)處于高位期間，可以適當(dāng)增加出欄體重，提高效益。我們提醒網(wǎng)友，遇到本地降價(jià)的時(shí)候，要頻繁使用豬易通查豬價(jià)， 及時(shí)掌握本地豬價(jià)走勢，不要著急拋售。

2、不買劣質(zhì)仔豬

最近仔豬價(jià)格上漲很快，很多地方根本買不到仔豬。我們提醒廣大網(wǎng)友，在買仔豬的過程中，不能買劣質(zhì)仔豬。何謂劣質(zhì)仔豬？當(dāng)?shù)氐耐岭s（網(wǎng)友俗 稱土鋼炮）、免疫不健全的和帶豬病。尤其是夏季來臨，一旦發(fā)生疫情，對(duì)于專業(yè)育肥戶來說，可謂是滿盤皆輸。同時(shí)，在引種過程中，不要貪圖便宜，謹(jǐn)防強(qiáng)買強(qiáng) 賣現(xiàn)象。對(duì)于各地區(qū)，不同體重的仔豬價(jià)格差異較大，廣大網(wǎng)友可以參考豬易通上面的規(guī)模豬場和種豬企業(yè)報(bào)價(jià)，他們的仔豬一般品質(zhì)較高，可以優(yōu)先考慮。

3、成本革命

2015年，豬價(jià)利好是賺錢前提，但是飼料成本不斷上漲會(huì)讓很多豬場過得艱難。玉米價(jià)格居高不下，并有繼續(xù)上漲的勢頭，飼料電商的成本非常明顯，尤其是自繁自養(yǎng)豬場，可以優(yōu)選考慮。

2015年，已經(jīng)沒有力量可以阻止豬價(jià)繼續(xù)上漲，養(yǎng)豬人當(dāng)前需要的是精細(xì)化管理。