食鹽，又稱餐桌鹽，是我們生活中不可或缺的一部分，也是烹飪中最常用的調味料。　　鹽，起源于中國。“鹽”字本意是“在器皿中煮鹵”。據記載，中國人大約在神農氏（炎帝）與皇帝之間的時期就開始煮鹽。而鹽在百姓生活中的應用隨著時間的流逝也在漸漸的增加。這里小編就簡單的說下現今食鹽在飼料中的應用。　　鹽的主要化學成分氯化鈉在食鹽中的含量高達99%之多，而鈉和氯都是動物所需的重要無機物。因此食鹽成為補充鈉、氯的最簡單、價廉的有效的物質。食鹽的生理作用是刺激唾液分泌、促進其他消化酶的作用，同時可改善飼料的味道，促進食欲，保持體內細胞的正常滲透壓，氯還是胃液的組成成分，對蛋白質的消化具有重要作用。飼料用食鹽多屬工業用鹽，含氯化鈉95%以上。　　豬對鈉和氯的需要量相對較多，豬飼料中含量有限，無法滿足豬生長的需要，必須要另外添加。其添加量為一天豬飼料的0.3-0.5%。添加時一定要將食鹽研細，均勻地拌合在精飼料中喂食，不能有大塊的食鹽，否則會導致食鹽中毒。食鹽在畜禽配合飼料中用量一般為0.25%～0.5%，食鹽不足會時畜禽食欲下降，采食量降低，生產性能下降，并導致異嗜癖。采食過量時，只要有充足的飲水，一般對動物健康無不良影響，但若飲水不足，可能出現食鹽中毒，若雛雞料中含鹽達0.9%以上則會出現生長受阻，嚴重時會出現死亡現象。因此，使用含鹽量高的魚粉、醬渣等飼料時應特別注意。　　另外食鹽的殺菌作用也可以應用在家畜的飼養上。如配置1%的溫食鹽水，每天讓溫鹽水進入豬鼻腔3-5次，7天左右可以治療豬的鼻炎。用油炒過的食鹽冷卻后可以敷在畜禽膿腫部位，3次以上可痊愈。