“十幾年前，一位身穿格子棉布襯衣的農村大姐，挎著雞蛋籃子來到報檢大廳，咨詢土雞蛋出口到香港需要辦哪些手續，我們的老檢務對她記憶猶新啊。現如今這位大姐已經是全年銷售2萬噸、年創外匯3000多萬美元、擁有資產近1.5億元的湖北宇祥畜禽有限公司（以下簡稱宇祥）的董事長了。”在湖北荊州檢驗檢疫局局長唐洪的記憶里，鄭祖蘭有頭腦、肯吃苦，同時也是一個“傳奇”。

日前，當筆者冒著細雨來到宇祥的時候，接待人是鄭祖蘭的女兒陳曉曼：“真不巧，澳洲來了客戶，我媽媽陪他們去基地了。”在陳曉曼心里，母親很幸運，公司一路走來，得到了很多人的幫助。1995年從食品廠下崗的鄭祖蘭，用1700元的本錢販起了雞蛋。偶然的機會她認識了一個香港客戶，聽他說蛋品在香港很有市場并有意投資之后，她動了把土雞蛋賣到香港的念頭。

“但她那時候真的什么都不懂，就想著注冊個公司，把雞蛋賣到香港去，至于怎么賣、要辦哪些手續，一概不知。”陳曉曼說，“有人告訴她可以去檢驗檢疫局問一下，她就去了荊州局。當時接待她的是李忠炳科長，他一點一滴地教給我媽媽，除了檢驗檢疫的要求、報檢的手續之外，還包括海關的證、外匯管理局的手續等。可以說，沒有檢驗檢疫局的指導和幫助，就沒有公司最初的發展。”

公司成立之初，出口量并不大。“畜禽在自然環境下養殖產出的蛋、肉等，是公認的綠色健康食品，在市場上受到廣泛歡迎。如果能將這些分散養殖的家禽整合起來，形成規模優勢，不僅可以提高荊州畜禽產業的市場話語權，還可以為產業進一步延伸提供資源保證。為了做大做強，保證貨源和蛋品質量，我們建議宇祥必須得有自己的備案基地。”唐洪說，荊州檢驗檢疫人員及時把政策和措施送到企業，幫助企業抓住機遇在川店等地率先建立了兩個備案基地，也帶動了當地農戶發展蛋雞養殖。

“這些年，歷經‘蘇丹紅’‘禽流感’‘三聚氰胺’等食品安全事件，湖北宇祥品牌不但沒有受影響，反倒成為發展的機遇。尤其是2008年的三鹿奶粉事件，很多企業出了問題，停止了出口，而我們公司通過了香港食環署29批次的嚴格檢測，證明宇祥品牌是安全衛生的。后經香港媒體報道后，宇祥品牌在境外市場上更受青睞，更具競爭力，銷售額節節攀升。這是企業對自身嚴格要求的結果，更離不開檢驗檢疫部門的幫扶和支持。我們嘗到了檢驗檢疫部門嚴格把關的甜頭，良好的質量帶給我們巨大的利益。”陳曉曼的話很實在，“當年我媽決定投資千萬元建自己的養殖場和新廠房的時候，也是檢驗檢疫局的領導和同志們給了她信心和幫助。建設之初，從廠房的選址到生產線的引進，都有檢驗檢疫人員的汗水。這些年，我們拿到了綠色食品、QS、ISO9001質量體系認證、ISO22000食品安全認證等多個認證，也都是檢驗檢疫部門幫扶和指導的結果。”

“食品安全事件對質量過硬的企業反而是機遇。作為檢驗檢疫部門，我們和企業一起面對食品安全風險，就是要從各個環節保證企業的良性發展。對備案養殖基地實行標準化管理，添加每一種飼料都要經過我們的嚴格檢疫和備案管理。另外，我們與商務局聯動，及時把國內外最新的政策、法規以及要求解讀清楚，形成文本帶給企業，對企業進行專題培訓，幫助企業及時掌握國內外政策變化的情況。”唐洪說：“質檢總局要求企業按照輸入國的標準和要求組織生產，新的技術法規來了，文本在哪兒，怎么去解讀，怎么讓企業聽懂，都是我們需要考慮的問題。”

隨著企業的發展，如何延長蛋制品保質期，提高產品附加值，從一個“中間商”轉型成“制造商”，是每一個畜禽加工企業必須思考的問題，也是荊州檢驗檢疫人在思考的課題。在荊州局的建議和幫助下，宇祥引進了蛋粉加工項目。該產品具有良好的乳化性，以及膨化、調色、潤口和增香作用，通常用于烘焙制品、冷飲制品、調味品、蛋黃醬和嬰幼兒食品，市場前景非常好。

如今的宇祥，以加工貿易為核心，以原料基地為后盾，一條從原料（飼料加工）——蛋雞養殖（兩個自有蛋雞養殖場、四個合作備案場）——深加工（再制蛋廠、保潔蛋廠、蛋液廠、蛋粉廠）——出口（自營出口權）的完整產業鏈，經過標準化、科學化的規范管理，已經初具規模。而荊州局作為一個僅擁有二十幾名職工的檢驗檢疫機構，就是像宇祥“傳奇”背后強有力的支撐。