你相信嗎?采用先進的“發酵床”養雞，可比傳統養殖減少一半人工，農戶“閉著眼睛每個棚能輕輕松松凈賺2.5萬元”。這項技術來自南京市農委的2年不懈攻關。

由南京市農委組織的技術人員及養雞大戶一行共80余人，日前來到位于六合的秦邦吉品養雞基地，參觀學習發酵床養雞技術。

發酵床生態養豬已不是新鮮事，但用于養雞則是個難題，因為不同動物排放的糞便不同，需要的發酵微生物就不同。據市農委有關人員介紹，他們經過2年攻關，終于培養出適合江南雞舍環境的微生物群。如今，南京有3萬只雞住上了發酵生態床。

在六合參觀現場，一個270平方米的高肩雙拱大棚里，1300只小雞正在覓食。2.6噸稻殼、稻草鋪成的發酵床，不僅給雞提供了良好的生長環境，還能把雞的糞便和稻殼轉化成菌體蛋白，是小雞們的良好食料。一個月前，南京金鷹和上海一些高檔商場，“床上雞蛋”悄然上架。這種外表和普通草雞蛋沒有任何區別的雞蛋，竟然賣到5元一枚，而且還供不應求。

技術人員告訴記者，發酵床養殖是圈養和自然放養相結合，所以養殖戶們建發酵床時，大多選擇了有草有樹的丘陵地區。雞在大棚里住的是“環保床”，在外面有天然的“運動場”，讓雞最大限度地貼近自然狀態。經檢驗，所產雞蛋不僅品質高而且沒有任何藥物殘留。

2001年全國畜禽糞便產出量21億噸，是工業固體廢棄排放量的2.7倍。據估算，2010年將在45億噸。南京市農委副主任方中友告訴記者，城市養殖業面臨著兩個瓶頸，即污染疾病與土地政策影響。而實踐證明，發酵床養雞，能突破這兩個瓶頸，還能實現市民和農民的雙贏。

在交流現場，秦邦吉品負責人秦俊告訴記者：“不久前，我在南京與韓國和意大利從事農業工作的朋友聚會，他們獲悉我們的養殖技術后，非常期望能保護長期交流。”據悉，南京今年將通過補貼方式帶動養殖戶發展“床”上養雞，目標是50萬只。