一是加強組織領導，開展專項檢查。成立動物食品安全領導小組，負責對全縣城動物食品安全工作的領導，實行24小時值班制和領導帶班制，縣動物衛生監督所對重點區域開展專項檢查，并與畜禽定點屠宰場和肉品經營戶簽訂動物食品安全承諾書。
二是加強宣傳教育，營造保食安全氛圍。通過宣傳橫幅、電視廣播、發放資料等形式加強對“縣、鎮、村”群眾組織宣傳教育，引導廣大群眾提高動物食品安全防范意識，營造良好的社會氛圍。
三是加強源頭治理，嚴把屠宰畜禽進出關。加強對全縣的農貿市場、超市、生豬定點屠宰廠（點）進行專項整治檢查，對飼料獸藥生產經營、動物產品加工、動物及動物產品銷售市場等重點環節進行重點監督檢查，從源頭上保障了動物產品安全，有效杜絕了未經檢疫、無檢疫證明等不合格動物及產品進入屠宰場和交易市場，確保節日期間畜產品供應秩序。
