近兩年，浙江多地養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展火熱，像王偉林一樣從大城市轉(zhuǎn)向農(nóng)村“放羊”的商人越來越多。而浙江地區(qū)傳統(tǒng)“低小散”的經(jīng)營模式以及養(yǎng)殖市場不夠健全等問題，給“王偉林”們帶來憂傷，他們也正身處浙江畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級的浪潮中。
政策支持 畜牧養(yǎng)殖火熱
王偉林告訴記者，自己從2013年3月正式開始養(yǎng)殖，兩年來，湖羊數(shù)量從200頭到現(xiàn)在的1400多頭，年底估計(jì)有3000頭左右。
“發(fā)展勢頭還是很好，但數(shù)量也需要控制，不能盲目，明年年底大概會(huì)回收成本。但投資農(nóng)業(yè)還是有較大風(fēng)險(xiǎn)的，和北方的畜牧業(yè)發(fā)展及國外的競爭都緊密相連。”王偉林說道。
和王偉林一樣，臺(tái)州市臨海市進(jìn)博禽畜專業(yè)合作社老板金進(jìn)也放棄在城市的從商事業(yè)，回到鄉(xiāng)村進(jìn)行湖羊養(yǎng)殖。
“近年來，政府對家庭牧場的養(yǎng)殖比較支持，銀行貸款更便利，就想回來試一試。”金進(jìn)告訴記者，現(xiàn)在附近共有兩個(gè)家庭牧場，距離較近，以養(yǎng)羊?yàn)橹鳌Ｈ敉恋嘏鷱?fù)更松一些，自己還會(huì)拓展這個(gè)新事業(yè)。
像王、金一樣的家庭養(yǎng)殖是浙江湖羊養(yǎng)殖的普遍存在形式，為更好規(guī)劃與發(fā)展，近年來，浙北太湖地區(qū)出現(xiàn)了相對集聚的養(yǎng)殖區(qū)。
太湖邊長興縣農(nóng)辦主任主任朱佩良告訴記者，為鼓勵(lì)宜養(yǎng)區(qū)發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖，該縣計(jì)劃2015年飼養(yǎng)量達(dá)到15.4萬只，新增千頭以上羊場3家，創(chuàng)建畜禽標(biāo)準(zhǔn)化示范場4家，建設(shè)一級、二級種羊場各1家，引導(dǎo)培育湖羊深加工企業(yè)1家。
據(jù)記者了解，2014年長興全縣湖羊飼養(yǎng)量達(dá)到13.2萬只，年產(chǎn)值超9130萬元，同比2013年分別增16.8%和11.7%；種質(zhì)資源得到提升，建立全省首家湖羊原種場。
長興永盛牧業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人施秋芬告訴記者，針對湖羊養(yǎng)殖戶無營業(yè)執(zhí)照、養(yǎng)殖規(guī)模小、經(jīng)營分散等情況，局里鼓勵(lì)養(yǎng)殖戶擴(kuò)大規(guī)模，開辦湖羊養(yǎng)殖公司、湖羊農(nóng)民專業(yè)合作社和湖羊家庭農(nóng)場。
“政府也上門送政策，簡化登記注冊流程，縮短辦照時(shí)間，營造寬松準(zhǔn)入環(huán)境和良好政策環(huán)境。目前，呂山鄉(xiāng)已經(jīng)設(shè)立了3家湖羊農(nóng)民專業(yè)合作社，3個(gè)湖羊養(yǎng)殖企業(yè)。”施秋芬說道。
效益下降 轉(zhuǎn)型陣痛效應(yīng)持續(xù)
“浙江地區(qū)油菜種植廣泛，能不能用生物處理技術(shù)讓油菜也讓羊喜歡吃？如何用化工處理，長時(shí)間儲(chǔ)存草？稻草、豆腐渣、玉米如何搭配既經(jīng)濟(jì)又營養(yǎng)？”王偉林和記者細(xì)說養(yǎng)羊的食物處理。
王偉林表示，刨去建設(shè)及人工成本，羊飼料和糞便的科學(xué)處理、配比是降低成本很重要的因素。“現(xiàn)在飼料運(yùn)輸物流成本很高，去年羊價(jià)格下降厲害，養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)不是光靠補(bǔ)貼就可以解決的。”
《浙江統(tǒng)計(jì)信息網(wǎng)》資料顯示，上年4月份后湖羊價(jià)格受動(dòng)物疫病和養(yǎng)殖量的迅速增長等影響，一直緩慢下跌，雖仍有盈利，但養(yǎng)殖效益有所下降。
《浙江統(tǒng)計(jì)信息網(wǎng)》分析指出，其中產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級不夠。2014年，農(nóng)業(yè)十大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值占農(nóng)林牧漁總產(chǎn)值的比重下降，主要原因是畜牧業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)林牧漁總產(chǎn)值的比重下降幅度較大。各級政府在推進(jìn)畜牧業(yè)傳統(tǒng)生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)型升級方面迫在眉睫。
對于轉(zhuǎn)型升級，王偉林認(rèn)為，做好生物鏈的循環(huán)模式與生物處理方式的循環(huán)，打造“工廠化的生態(tài)模式”至關(guān)重要。“湖羊糞便喂蚯蚓，蚯蚓在自己種的草里養(yǎng)，也可以養(yǎng)魚等等，通過售賣食草也抵掉一部分成本。”
王偉林指出，“現(xiàn)在養(yǎng)殖業(yè)主要面臨技術(shù)、市場及政府三大問題。技術(shù)問題主要涉及羊需求的全鏈條，可以通過大學(xué)合作的模式，可以試錯(cuò)。市場問題，則國內(nèi)羊在質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、養(yǎng)殖技術(shù)、細(xì)節(jié)等與新西蘭牛羊相比肯定存在差距，這個(gè)提升還有很長的路要走。”
“政府方面，之前政府花很大力氣支持養(yǎng)豬，養(yǎng)鴨，養(yǎng)水產(chǎn)……但后來總是有種不了了之的感覺。能否持續(xù)支持？能否幫助理順銷售、養(yǎng)殖等各個(gè)環(huán)節(jié)，而不是看短期效益？政府思路是否也要轉(zhuǎn)型？”王偉林說道。
地理坐標(biāo)南移至溫州泰順縣司前畬族鎮(zhèn)左溪村，黨支部書記藍(lán)學(xué)許也正在犯愁。
藍(lán)學(xué)許表示，整村原本主要是靠畜牧業(yè)發(fā)家致富，但國家級生態(tài)縣建設(shè)、水源保護(hù)及“五水共治”等建設(shè)的展開，從2014年整村開始清理從畜禽養(yǎng)殖到生活排污等污染，村里的30多家畜牧養(yǎng)殖業(yè)在兩年時(shí)間內(nèi)也都清理完。
“整個(gè)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)都沒有了，現(xiàn)在就有100多人失業(yè)，特別是50、60歲的群體市區(qū)賴以生存的工作，新工作、新思路對他們來說也是困難的開始。同時(shí)，和養(yǎng)殖相關(guān)的種植業(yè)也面臨發(fā)展難題，因?yàn)榕Ｑ螂u等產(chǎn)生的有機(jī)肥也沒有了。”藍(lán)學(xué)許說道。
造全產(chǎn)業(yè)鏈模式 融入“美麗鄉(xiāng)村”
從浙北太湖到浙南溫州，如何科學(xué)、合理進(jìn)行生態(tài)畜牧養(yǎng)殖，仍是各從業(yè)者的課題。
浙江如何破除傳統(tǒng)的“低小散”養(yǎng)殖格局？如何轉(zhuǎn)型升級，沖出重圍，打造與“美麗鄉(xiāng)村”建設(shè)相適應(yīng)、田園風(fēng)光特色明顯的生態(tài)畜牧業(yè)新格局？
早在2013年，浙江省政府常務(wù)會(huì)議審議通過了《關(guān)于加快推進(jìn)畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級的意見》，將畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級提高到“浙江經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級的重要題中之義”。
《意見》指出，浙江將通過幾年努力，建立起生態(tài)循環(huán)、全產(chǎn)業(yè)鏈融合的現(xiàn)代畜牧產(chǎn)業(yè)體系，推進(jìn)定點(diǎn)屠宰，逐步引導(dǎo)城市居民由消費(fèi)活禽為主向消費(fèi)殺白禽為主轉(zhuǎn)變。
王偉林對此感觸頗深，現(xiàn)在湖州南潯區(qū)沒有標(biāo)準(zhǔn)化屠宰場、種羊市場信息不對稱、羊飼料市場不健全、羊消費(fèi)市場不成型，也沒有很好地與農(nóng)家樂等市場結(jié)合。“單靠養(yǎng)殖和公羊售賣，恐怕效益持續(xù)不了。養(yǎng)殖業(yè)要出效益，肯定要形成全產(chǎn)業(yè)鏈的規(guī)模化。”
對于轉(zhuǎn)型升級，湖州市長興縣農(nóng)辦主任主任朱佩良顯得信心十足。
朱佩良表示，近年來，長興地區(qū)湖羊養(yǎng)殖也遇到些困難，但總體平穩(wěn)，主要在于前期做好生態(tài)工作，基本沒受“五水共治”等影響。同時(shí)，規(guī)模化養(yǎng)殖產(chǎn)生了較好的生態(tài)效益，全縣現(xiàn)產(chǎn)業(yè)影響力得到提升。
“打造全產(chǎn)業(yè)鏈模式，不僅僅要打通養(yǎng)殖的各環(huán)節(jié)，更要把湖羊和鄉(xiāng)村旅游、民宿經(jīng)濟(jì)、農(nóng)業(yè)休閑觀光等文化產(chǎn)業(yè)結(jié)合起來，不斷拓展湖羊的供銷渠道，真正融入農(nóng)村發(fā)展的各個(gè)環(huán)節(jié)。”朱佩良說道。
據(jù)了解，近期長興縣與知名浙商合作，打造了王偉林一直期待的湖羊美食街，以此在本地開拓湖羊消費(fèi)市場，節(jié)約成本且發(fā)展當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)。同時(shí)，長興縣湖羊養(yǎng)殖業(yè)也和“互聯(lián)網(wǎng)+”相聯(lián)系。
長興縣呂山鄉(xiāng)輝煌牧業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人錢偉鋒告訴記者，現(xiàn)在羊舍內(nèi)5000多只存欄羊的耳朵都被掛上了二維碼標(biāo)簽。用手機(jī)掃一掃耳標(biāo)上的二維碼，就會(huì)跳出這只羊的具體出產(chǎn)地址，地址信息能具體到養(yǎng)殖戶，確保湖羊品質(zhì)。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，2014年一年，長興縣共給湖羊發(fā)出耳標(biāo)51462只。此外，部分養(yǎng)殖場正在打造湖羊終端產(chǎn)品，通過互聯(lián)網(wǎng)銷售。
“湖羊的養(yǎng)殖需要基礎(chǔ)建設(shè)、市場環(huán)境、地方特色、市場終端等各方面鏈條的打通。”王偉林認(rèn)為，現(xiàn)在政府硬件補(bǔ)助已基本齊全，下一步要在軟件補(bǔ)助，即市場打造上下功夫。
