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動物福利正成為國際性商業問題

放大字體  縮小字體 發布日期:2015-07-07  來源:中國畜牧獸醫報  作者:旭日  瀏覽次數:167
核心提示:大型跨國加工公司、零售商和食品服務組織正在開始改變生產者看待動物福利與倫理、可持續性發展的方式。越來越多大型的、經濟實力雄厚的組織正在制定他們希望自己的農場主和生產者遵守的最低標準。而他們主宰著農場生產實踐,并且常常超前于立法。這一現象不僅發生在發達國家,而且也包括發展中的新興國家。在沃爾瑪超市一個鮮肉展區,消費者正在選購商品。雖然許多國家提出淘汰母豬限位欄計劃,但事實上這一計劃實施得并不理想。限位欄仍然是行業內保存良好的商業秘密。圖為澳大利亞一規模豬場一角。(來源:Aussiepigs)沃爾瑪

大型跨國加工公司、零售商和食品服務組織正在開始改變生產者看待動物福利與倫理、可持續性發展的方式。越來越多大型的、經濟實力雄厚的組織正在制定他們希望自己的農場主和生產者遵守的最低標準。而他們主宰著農場生產實踐,并且常常超前于立法。這一現象不僅發生在發達國家,而且也包括發展中的新興國家。

在沃爾瑪超市一個鮮肉展區,消費者正在選購商品。雖然許多國家提出淘汰母豬限位欄計劃,但事實上這一計劃實施得并不理想。限位欄仍然是行業內保存良好的商業秘密。圖為澳大利亞一規模豬場一角。(來源:Aussiepigs)沃爾瑪支持動物福利自由最新加入上述這項運動的著名組織是美國的零售業巨擘沃爾瑪,它努力改進供應鏈農場的動物福利條件和可持續實踐,這些農場為它生產食物用來在美國銷售。2005年,沃爾瑪英國的分支As?da發起了可持續計劃——“可持續360”,該計劃已經施行了10年。近日,沃爾瑪宣布將在再購政策當中包含福利政策,以五項自由為基礎,也就是世界動物保護協會和皇家動物防虐學會提出的動物福利基礎。沃爾瑪基金會總裁與沃爾瑪可持續性高級副總裁KathleenMcLaughlin說:“沃爾瑪承諾于銷售能夠持續支持人類和環境的產品。

“我們聆聽了客戶的聲音,并要求我們的供應商參與進來,提高標準,在農場動物的對待方面改進措施執行的透明度。”在其動物福利立場聲明當中,沃爾瑪說它將不會容忍虐待動物,它會支持已在全球被承認的動物福利五項自由,并且承諾與供應鏈當中的伙伴共同合作,連貫地實施這五項自由。它說將會報告虐待動物的情況,并采取約束和改正行動,并尋找并實施解決方案,在畜舍系統、痛苦的過程以及安樂死或屠宰方面解決動物福利方面的顧慮。沃爾瑪還說,它將通過要求給沃爾瑪提交進展報告,并且每年就自己的企業動物福利立場發布公開報告來提高透明度。沃爾瑪還轉向了動物生產當中的抗生素使用的特殊問題,說它相信抗生素應該以負責任的方式在農場動物當中應用,考慮到這一點,該公司正在要求供應商采納并實施美國獸醫協會(AVMA)指定的“抗生素謹慎使用原則”。這些原則包括警覺的記錄、獸醫監控、以及將抗生素治療限制在患病或受到威脅的動物范圍之內。沃爾瑪稱,還將呼吁供應商在自己的經營與行業生產者計劃中采納并實施美國FDA制定的“209號行業志愿指南”,包括杜絕重要醫用抗生素作為促生長劑的應用。而它已經呼吁供應商向沃爾瑪提交抗生素管理報告并每年公開報告抗生素使用情況來提高透明度。沃爾瑪近日宣布發布新的福利政策之后,巴西肉品加工巨頭、巴西第二大養豬生產者也表示,2016年前將在旗下所有豬場當中逐漸淘汰母豬妊娠限位欄,比美國的一些生產商和加工商宣布將要結束限位欄使用的進度還要快。沃爾瑪和JBS這樣的公司采取的行動多大程度上是真正受到對良好動物福利實踐和可持續發展的理念推動,而又在多大程度上受到商業必要性的推動,還存在爭論。當然,沃爾瑪的KathleenMcLaughlin很開明地承認,該公司“聆聽了消費者的意見”,所以顯然,這種采用處方福利措施的行動帶有商業目的。采取動物福利計劃的國際公司漸多值得注意的是,越來越多的跨國公司都在采取類似的計劃,并且要求自己的供應商必須衷心地以可持續和高動物福利的方式來生產產品。

JBS宣布淘汰妊娠限位欄之前,2014年12月,另一家巴西肉品加工巨頭BRF宣布將逐漸淘汰妊娠限位欄,而巴西農業部長則與巴西養豬生產者協會簽署了一項協議,鼓勵該國養豬生產者結束限位欄的使用。去年,麥當勞在拉美和加勒比海沿岸地區最大的特許經營者ArcosDo?rados,宣布旗下所有豬肉供應商都必須出具限制妊娠限位欄并采用群養系統的書面計劃,包括在巴西。過去一年中,若干國家和國際公司都宣布了淘汰母豬限位欄的計劃。歐盟對妊娠限位欄持續使用的禁令2013年生效。新西蘭和澳大利亞分別在2015年之前和2017年之前完全淘汰限位欄。加拿大是2024年。南非養豬業計劃2020年淘汰母豬限位欄。去年8月,世界最大食品公司雀巢承諾在其全球供應鏈中淘汰限位欄。

據悉,截至目前,超過60家跨國食品公司,包括麥當勞、漢堡王、賽百味、Sodexo,以及Compass集團,都已宣布從自己的供應鏈當中淘汰妊娠限位欄。在美國,九個州已經禁用或正在淘汰限位欄,而頂級的美國生產者,包括史密斯菲爾德和嘉吉,已經承諾完全摒棄妊娠限位欄生產方式。這些大公司的福利項目不僅包括母豬限位欄的使用,例如去年雀巢和聯合利華把這個行動納入到了一個大得多的福利計劃當中,類似于沃爾瑪所作出的承諾。這些大公司對福利和可持續性的態度轉變反映在了“農場動物福利商業基準”上,這是根據實施動物福利政策的效率和效果做出的公司排行榜。該年度報告一直由世界農場動物保護與關愛協會編制。在2014年的一份報告當中,10家公司被加入了核心公司清單,2014年該基準包括的公司總數為80家。新的公司包括:BRF、Cost?co、Darden、Domino、EdekaZentrale、Ferrero、GeneralMills、JBS等公司。

一家公司如果被加入了這份清單,那么公司本身就符合了倫理公司的標準,而這也是一個重要的營銷因素,所以福利正在越來越多地變成了一個商業性問題。JBS動物福利協調人EvertonAndrade說:“JBS的政策是保障和滿足法律要求以及顧客的要求,從農場到屠宰場,保護動物福利并確保產品滿足質量與食品安全方面的標準。我們在這個領域投資,并且我們將繼續專注我們的努力,以便我們的產品更多地被我們的伙伴和顧客承認。”

 
關鍵詞: 養豬 農業部 動物
 
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