豬價持續上漲多月已經成既定的事實，6月下旬東北地區豬價的逆襲反轉把北方豬價快速的帶入8元時代，此后一系列意料之外的事情不斷頻現。北方迅猛的豬價漲勢反超南方，引領中國豬價行情，神州大地興起一股豬價熱漲潮。7月上旬，豬價更是刮起旋風熱潮，此股旋風不僅席卷了整個豬業圈，“豬價上漲”的新聞在電視熒屏上也出盡了風頭，繼而演變成街頭熱議的話題，或許家喻戶曉。

豬肉作為普通市民家最常見的一道美味佳肴，與每個人的生活息息相關。在現今，面對豬價瘋漲的大好行情，卻引來一方歡喜一方憂愁。

屠宰戶：肉價每天每斤漲幾毛，但屠宰戶的利潤空間并沒有提高很多

近日，在江西南昌市青山湖區的幾個菜市場了解到，大多菜市場的五花肉價格為12-13元/斤不等，后肘為12.58元/斤，精瘦肉的價格高達15元/斤。而在周邊城區的一些農貿市場，有些新鮮的精瘦肉價格有的已達到了16元/斤。

一位從事豬肉零售10多年的王女士告訴記者，今天她店里的豬肉價格是最近幾個月價格最高的，不僅最近半個月來豬肉價格持續上漲，從今年4月份以來，豬肉價格便始終呈上揚態勢。僅僅不到3個月的時間，前肘每斤便漲了6元多，都快翻倍了，漲價速度之快有點嚇人。同時王女士也表示，明天豬肉價格還會漲幾毛，這周行情都這樣，但是這次價格的上漲對屠宰戶來說，影響并沒有很多，因為生豬價格提高了，豬肉價格只是相應上漲，所以屠宰戶的利潤并沒有提高好多。所以對于屠宰戶來說，很多人都是在靜觀市場變化。

消費者：豬肉貴了 買豬肉變更謹慎了

在養豬行情比較低迷的時候，豬肉價格一直很低，大家都開玩笑的的說，吃肉比吃青菜還便宜，然后這種“感覺好便宜”的日子似乎已經結束了，面對豬價的上漲，如今買豬肉都變更謹慎了，畢竟價高不比當初，之前愛吃紅燒肉的小伙伴們，現在也吃少了吧?

記者在豬肉攤前與碰見一位正在挑選豬肉的羅女士，羅女士說她很喜歡吃紅燒肉，之前豬肉價格不算高，她便經常買肉回家做紅燒肉，但是最近豬肉價格上漲之后，她便沒以前“大方”了。雖說算下來也多花不了多少錢，但畢竟生活成本還是提高了不少，所以現在每次買肉都會變得更謹慎，花一樣的錢，少買點肉。

養殖戶：熬過了“苦”日子 心里美滋滋的

對于遭遇過養豬“寒冬”的養豬人來說，豬價的上漲，可以讓養豬人的心情大好，似乎又看到了養豬行業光明的前景。據了解，2014年至2015年的春天，生豬出欄價每斤只有五六元，豬肉零售價每斤在七八元。今年4月份，養豬業市場開始回暖。6月份之后，生豬出欄價更是以火箭般的速度上漲。如今，生豬出欄價格每斤已經“破八”，精肉零售價每斤也早已超過了14元。此種行情，讓不少養豬人按捺不住心里的喜悅，“盼了這么久，生豬出欄價終于開始上漲了，養殖戶終于轉盈為虧了。”

據了解，在生豬價格低迷的階段，很多養豬人把豬賣了轉行，在那個時候，不少養豬人喂豬都是愁眉苦臉的，可如今行情好了，養豬人臉上堆滿了笑容。按一般的算法，對于養殖戶來說，生豬價格到6元/斤左右才能回本，低于這個價格都得虧錢。如今，豬價已漲至8元多每斤了，一頭200斤的豬能凈賺好幾百，養豬人難以掩飾臉上的微笑，甚至有些散養戶不舍得賣小豬崽，壓欄候高價。對于養殖戶來說，現在的行情是，養豬業走過了秋，走過了冬，現在終于迎來了溫暖的 “春”。