畜禽糞便，病死動物，已成為污染人居環境和威脅人身健康的重大污染源。如何確保病死動物肉類不流入市場，不進廚房，不上餐桌，讓百姓吃上“放心肉”？炎炎夏日，在山西曲沃縣澤宇養殖專業合作社的萬頭生豬養殖場，場長魏克智談起他的病死動物無害化處理池時十分得意：“我這個糞污處理池36平方米，一可生產沼氣，用于農戶照明、取暖、做飯，二可生產有機肥，無償供給農民種地，環保循環沒有污染。”魏克智的做法只是當地的一個縮影。作為目前曲沃縣第一生豬養殖大戶，魏克智幾年前建場時實施了糞污無害化處理設施項目，運用豬糞沼氣發酵、機械化干濕分離的技術，科學處理糞便和死豬。去年以來，已無害化處理死豬600頭以上。目前，他的這一做法已在臨汾市畜牧產業推廣。

“像魏克智那樣的病死動物無害化處理池，目前全縣已建成了22個，另有7個正在建設中。一年來，銷毀病害肉品2.3噸，無害化處理病死畜禽13萬頭只，做到了沒有一只病死畜肉上市，確保了畜產品質量安全?！笨h畜牧中心主任靳建勇說。據了解，曲沃縣畜禽飼養總量年均超過500萬頭只，按5%的常規死亡系數測算，年死亡總數25萬余頭只以上，其中豬1.5萬頭，羊1.1萬只，大牲畜0.03萬頭，禽21.5萬只，特種動物1.5萬只，日均1.6噸。針對嚴峻的動物疫情形勢，曲沃縣堅持養殖、防疫、污染立體化標本兼治，為轄區畜產品質量和公共食品安全、衛生安全提供了可靠保障。曲沃縣構筑縣、鄉、村三級防檢互動網絡，針對基層獸醫站人員編制短缺，工作力不從心的問題，從村級防疫員隊伍中，選聘8名年富力強、愛崗敬業的優秀青年，并招聘7名大學生充實獸醫站工作，提升了基層獸醫站的工作效能，強化了三級防檢網絡建設，使鄉鎮畜牧獸醫站，真正成為畜牧生產發展、畜牧獸醫技術推廣、畜產品質量監管和畜禽防疫、檢疫的一線前沿陣地。在動物檢疫上，曲沃縣實現電子化出證，網絡化信息傳送，確保了畜禽防疫不留死角，檢疫不漏一頭一只。在防疫免疫上，實施“兩強制”管理制度，即規模養殖戶強制申報程序化免疫制，散養戶強制集中時間免疫制，保障了免疫應免率、耳標佩戴率、免疫證發放率、檔案規范率、規模戶抗體檢測率5個100%。

據統計，今年上半年，該縣共投入價值16萬元的疫苗、消毒液、檢測試紙和試劑等防疫檢疫物資，免疫畜禽309.81萬頭只，檢疫畜禽124余萬頭只，沒有發生一起重大動物疫情。曲沃縣還實施了45立方米的疫苗冷凍庫和疫苗貯藏冷庫項目，為鄉鎮獸醫站和規模養殖場、戶，配備了65臺冰箱、冰柜、冷藏柜。給全縣150名防疫員、規模戶配備了冷藏箱、冷藏包203個，確保了疫苗從廠家到養殖場戶的冷鏈運輸。此外，曲沃縣堅持從投入品和生產源頭入手，強化對生鮮乳、獸藥、飼料、屠宰加工環節及“瘦肉精”等違禁投入品的整治。采取健全臺賬，完善制度，規范程序，依法打擊等措施，強化監管執法力度，確保畜牧業生產安全。

今年以來，曲沃縣畜牧中心對全縣兩個奶站、1個飼料生產企業、30個飼料經營戶、23個獸藥門店及530個規模養殖戶，累計排查1200余次。在縣城中心廣場、農村集貿市場輪回宣傳畜牧業法律法規25次，發放畜產品質量宣傳資料2萬余份，懸掛病死動物無害化處理宣傳條幅150余條，銷毀假冒過期獸藥60余件、飼料10余噸，辦理一般程序案件6起。

據了解，該縣畜牧中心正在積極謀劃，決定自籌資金600萬元，在北董鄉溝壑區域，建設一座占地15畝、日處理病死畜禽5噸、全省首家的病死動物無害化處理中心。該項目竣工投產后，動物尸體作為資源再利用，處理后的骨渣、油脂可生產有機肥、動物性飼料、提取工業柴油等，化害為利。目前，該項目省里已經立項，選址進入環評階段，預計10月底建成投產。