根據《中山市推進家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”試點工作實施方案》（以下簡稱《實施方案》），自7月1日起，石岐區、東區實施家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”。到8月1日已經運行一個月了，昨日，記者從市場及屠宰區等各方面了解到，目前我市家禽生鮮上市已經初顯成效。

■12個檔口日屠宰量達到一萬多只

東升三鳥批發市場是我市首批完成活禽批發市場升級改造的活禽屠宰區，于7月1日正式投入使用，原有的20個檔口升級改造為12個檔口，以前全部檔口日屠宰量達到一萬只左右，升級改造后，日屠宰量滿負荷可達到二萬多只，現在已超過改造前的水平，日屠宰量已達到一萬多只。

位于該批發市場的第5個檔口的郭姓老板告訴記者，一個月來，他們平均每天屠宰生鮮家禽1500多只，周六周日還要更多一點。沒有升級改造前，他們的檔口日屠宰生鮮家禽僅有500多只，現在翻了三倍多。以前檔口屠宰燒煤或柴，氣味很大，整個檔口都黑乎乎的。現在改用現代化屠宰機器，用電操作，整個檔口環境變干凈了，屠宰速度也提高了很多。

該批發市場郭經理介紹，現在整個屠宰區的環境變好了，還是很受客戶和檔主歡迎的。但是升級改造后的檔口本來日屠宰量可以達到二萬多只，但目前平均每天只有一萬多只的量。究其原因，就是有部分鎮區的檔主在這里買回毛雞后回去自己殺，還有一些酒樓買了毛雞后也是自己殺，此外，沙溪和小欖還沒有實行新的屠宰方式，成本較低，有部分客戶就跑到這兩個地方去屠宰。

■賣生鮮家禽沒有以前那么辛苦了

記者了解到，東區、石岐區兩區共有27個市場，26個市場已按照商務部門的要求，于7月15日全部改造完畢，現在這26個市場都已開始進行生鮮家禽售賣，不再進行活禽經營活動。

東區庫充市場有10個生鮮雞檔，于7月1日已經全部開始出售生鮮家禽。該市場第2個檔口的蘇老板表示，實行生鮮家禽出售一個月，覺得非常好。以前賣毛雞很辛苦。現在雖然售賣量稍有減少，但人輕松了很多，總體還是賺錢的。

東區庫充市場場長陳國維表示，市場共有10個生鮮家禽檔口，現在每個檔口的平均日售賣量比以前少了三分之一，這是因為有部分消費者還在慢慢接受生鮮家禽。

■消費者滿意，各部門通力合作保障運行順暢

記者在石岐區和東區的一些市場隨機采訪了六位正在買菜的市民，大多數市民對生鮮家禽持歡迎態度。

記者了解到，在檔主和消費者滿意的背后，是全市食藥監、農業、商務等多個部門通力合作的結果。據市食藥監局相關負責人介紹，自7月1日試運行以來，工商部門在試運行期間，出動執法人員566人次，檢查家禽經營市場54個次，檢查家禽經營戶274戶次，參與部門聯合檢查2次，共向1個市場開辦者、4戶家禽經營戶發出責令改正通知書。城管執法部門結合“六區二鎮”無照流動經營專項整治行動，重點突出家禽集中屠宰試點工作。城管執法局直屬分局專門抽調1個機動中隊配合試點區域分局開展專項整治，在節假日加強巡查管理，做到每周有專項整治，每天有專人巡查；對群眾投訴的地方，及時進行查處。試運行期間，城管執法部門共出動執法人員250多人次，教育警告68宗，查處無照流動經營家禽17宗，暫扣雞籠等物品8件。

據了解，沙溪鎮、小欖鎮活禽屠宰區建設項目已完成招投標，主體工程正在施工。截至目前，試點區石岐、東區27個農貿市場內，已有139戶家禽經營商戶向工商部門提交轉營引導補貼申請，并將經營范圍變更為生鮮家禽銷售。