養殖場除臭技術是近年來的一個發展方向之一，尤其是家禽的養殖，在冬天，由于要保溫，必需把禽舍密封好，但這樣做的結果是，舍內的空氣非常嗆鼻（主要為氨氣、硫化氫、一氧化碳等有害氣體），很容易造成家禽的呼吸道疾病，同時也大大影響了家禽的生長速度和料肉比，造成較為嚴重的經濟損失。另外，養殖場的臭氣往往也影響環境的空氣質量，影響居民的生活環境，發達國家大多已要求大型養殖場控制周圍環境的空氣污染。據報道，50ppm的氨氣濃度，可使豬口腔、鼻腔、淚腺分泌顯著增多，并易患呼吸系統疾病，生產力顯著下降；雞對氨味格外地敏感，20ppm的氨濃度，可使雞的呼吸頻率下降，產蛋率顯著減少，甚至于在5ppm的氨濃度的長期影響下，雞的健康也會受到影響。所以改善畜禽舍空氣質量有利于畜禽生長性能的提高。

產生臭氣和消除臭氣的原理

研究表明，糞便中臭氣的來源主要有以下途徑，糞中的氨產生主要來自尿酸分解和糞中氨基氮脫氨，促使這些分解作用的主要是些革蘭氏陰性細菌，如腸內的大腸桿菌、變形桿菌、綠濃桿菌、痢疾桿菌、銅綠色假單胞菌等，都具有脫氨酶活性，由氨基氮產生氨，由胱氨酸或半胱氨酸產生硫化氫，由色氨酸產生糞臭素，而且這些菌還具有脫羧酶的活性，由氨基酸脫羧產生胺類（尸胺、腐氨），另外，還有細菌尿素酶對尿酸的脫氨作用產生氨氣等。資料還表明，糞便的pH值和氨的釋放有直接的關系，當pH小于7時，氨釋放量很少，當pH大于7時，氨釋放加快（豬、雞、鴨的糞便pH值在8.5左右）。

可見要控制和降低飼養場的臭氣，可通過以下途徑：（1）控制臭氣的發生源，抑制各類有害細菌或殺死有害細菌；（2）采用有益細菌來改善舍內微生態環境；（3）采用有效的吸附劑來吸附臭氣成分，或用好氧微生物來吸收同化氨氣；（4）降低動物腸胃內的pH值，或直接用有機酸來中和吸收氨氣；（5）抑制尿素酶；（6）提高畜禽對飼料的消化吸收率，減少糞便中氨基氮的排放。

利多菌益生保健液在養殖場除臭方面的應用

使用利多菌益生保健液過濾去渣后，進行噴霧和噴灑養殖場的各角落和糞便堆積地方，即可簡單地達到除臭的效果，也可以對畜禽身上迅速噴霧一下起到相應效果。

利多菌益生保健液中，含有有機酸3--8%（以酸計）、pH值為4左右，含益生有益細菌為5億個/克以上（主要為乳酸菌、光合細菌、雙歧桿菌、乳鏈球菌、嗜酸菌、酵母菌等等），含酵母細胞為8億個/克以上、含發酵產生的甜酒味，以及由特異菌（為防止本產品仿冒，幾個細菌品種嚴格保密）產生的促長物質，抗菌物質、過氧化氫、嗜酸菌素、酒精等殺菌物質，加上它極低的pH值，有顯著提高動物對飼料中蛋白和能量的消化吸收，使動物排泄的糞便中的營養大幅度降低，正好適用于前面介紹的除臭原理。

我們用在蛋雞場做實驗，結果表明，用利多菌益生保健液（過濾去渣）噴霧處理糞便集中處、角落等地，可明顯地感到臭味的減少，并由于含酒味的作用，空氣中有一股清爽、醇香味道，持久性、附著性及對臭味的遮掩性均較理想。空氣檢測數據表明，氨氣濃度平均從40ppm可降到10ppm左右，降低率達到75%，硫化氫濃度從平均1200ppm降到700ppm，降低率達到46%，對雞糞產氨能力的測試表明，可降低雞糞產氨能力70%，降低雞糞產硫化氫能力33.3%，雞糞pH值從7.02降到6.02左右，對蛋雞生產性能的統計表明，可提高產蛋率6%，降低死淘率40%，料蛋比提高7%，差別顯著，除去自制利多菌益生保健液的開支，仍可提高經濟效益11%。