“家禽生鮮上市”這一話題引起了廣大讀者的關注。本報近日在官方微信發起的調查顯示，超五成市民不知“家禽生鮮上市”的具體內容。記者從市監、城管等部門獲悉，目前實施家禽生鮮上市遭遇一定的執法困境，各部門將進一步采取措施完善生鮮家禽上市流程，同時加強宣傳和引導。

困境1 活禽交易隱秘性強 難以徹底清除取締

禁售活禽怎么如此難？此前記者在部分市場和門店暗訪時發現，一些攤檔出現活禽交易“回潮”現象。“活禽交易的隱秘性和流動性強，往往難以徹底清除、取締。”市市場和質量監管委寶安局食品安全科相關負責人藍琪坦言，目前市民對家禽生鮮上市的知曉和接受程度不高，對發現的活禽交易行為也未能及時進行舉報，在一定程度上給違法活禽交易提供了生存的空間。藍琪表示執法部門將加大巡查力度，同時呼吁市民發現偷售活禽現象要及時撥打市政府工作熱線12345舉報，制止該行為。

區城管局執法監察大隊相關負責人也表示，《寶安區開展家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”工作方案》中明確了區城管局的職責為：負責牽頭組織各街道執法隊依法查處活禽經營限制區范圍內、非活禽經營限制區范圍的市場外（含占用城市道路及其兩側、其它公共場所和居民區、城中村等場所）的活禽交易和非法屠宰活禽行為。“范圍很廣，人力明顯不足。”該負責人說道。“按照《廣東省家禽經營管理辦法》，我們城管部門也沒有權限去查門店是否有營業執照。”該負責人補充說。

困境2 生鮮禽類包裝標識不一 市民難以確認是否安全

“不知道這些生鮮家禽的來源是怎樣的，不能確定它有沒有問題啊！”新安居民黃理梅道出的這一問題是目前很多市民的顧慮所在。據藍琪透露，目前由批發市場代宰點和集中屠宰企業供應的生鮮禽類產品包裝、標識、銷售單據未能統一，導致市民購買產品和執法部門執法時不能及時確定產品的來源是否合法。此外，部分市場經營戶在銷售生鮮禽類產品時也未按照規定貯存在冰箱中進行售賣。

新安五區市場管理處負責人向記者介紹，工作人員每天都會對市場內的攤檔進行索證索票的例行檢查，“但包裝、標識和銷售單據不統一，導致檢查過程有些繁瑣，甚至有可能存在不正規來源的生鮮家禽流入市場但未能發現的現象。”

據藍琪介紹，區經促局相關部門已經在制定編寫生鮮禽類查證驗物指引，為執法部門提供執法參考，并將向選購生鮮家禽的市民進行宣傳。

困境3 傳統消費活禽習慣 短時間內難以轉變

“家里長輩幾十年都是愛買活禽，讓他們一下子改吃生鮮的，肯定很難適應。”新安居民劉宇反映的這一問題也是令攤主、市監和城管等相關部門較為頭疼的。“市民改變活禽消費習慣，接受集中屠宰的生鮮禽類產品仍需較長時間，所以市場生鮮禽類產品經常出現滯銷的情況，導致市場內經營者產生畏難情緒。”藍琪透露。

藍琪說，為了幫助市民盡快地轉變傳統家禽消費習慣，各相關部門將加強宣傳和引導，從疾病防控、環境整治、食品安全等方面進行宣導，逐漸改變市民消費觀念。同時，督促企業落實主體責任，嚴把質量安全關，各部門也將加強對屠宰企業、代宰點的檢驗檢疫工作及市場的食品安全監管工作，確保生鮮禽類產品質量安全。