來自中國奶業協會的最新數據令人尷尬——目前我國牛奶產量位居世界第三，但乳品進口量占比卻接近我國乳品消費總量的三分之一。農業部部長韓長賦8月18日介紹，稱農業部連續7年實施生鮮乳質量監測計劃，三聚氰胺等違禁添加物抽檢合格率保持在100%，規模牧場的生鮮乳乳蛋白、乳脂肪含量均大幅高于國家標準。(《北京晨報》8月19日)

三聚氰胺事件爆發之后，盡管行業監管、標準日益完善，國產奶質量大幅提升，但是，目前乳品進口量占比仍接近我國乳品消費總量的三分之一，有消費者也明確表示“國產奶讓人不放心”。國產奶質量既已大幅提升，為何還不能讓部分消費者放心，為何還難以回到過去的市場份額？對此，有關方面仍需反思。

“7年來生鮮乳三聚氰胺等檢測百分之百合格”，這確實是了不起的進步，但國產奶質量之變仍未得到很多消費者認可，一個重要原因是當年的三聚氰胺事件對消費者“傷害”太深，修復消費者對國產奶的信心需要一個漫長而曲折的過程。如今，很多家庭只有一個孩子，承受不起“問題奶”的傷害，所以寧愿花高價來買“洋奶粉”。當然，也不排除，部分消費者“崇洋媚外”，這也導致國產奶的復蘇之路異常坎坷。除上述原因外，消費者對國產奶不放心其實還有更深層次的原因，如國產奶系列產品的質量沒有完全實現百分之百合格，消費者對此就有擔憂。

“生鮮乳7年檢測百分之百合格”并不表明市場上銷售的所有國產乳制品的質量都百分之百合格。根據《生鮮乳生產收購管理辦法》的定義，生鮮乳是指未經加工的奶畜原奶，它變成各種乳制消費品需要經過生產、加工、運輸等過程。所以，終端市場上各種國產奶制品的質量是否百分之百合格，才是消費者最關心的問題。