“一個人需要正確的理念去引導(dǎo)其發(fā)展,同樣,養(yǎng)豬也需具備一些理念,以引導(dǎo)豬場朝正確的方向發(fā)展。”
養(yǎng)豬生產(chǎn)管理最重要的理念是安全理念。包括環(huán)境安全和生物安全兩方面。一方面,豬場要有一個好的環(huán)境,包括溫度、濕度、通風(fēng)、密度、飲水、空氣等方面,這是豬只賴以生存的基本條件,只有方方面面都完善了,生豬才能健康發(fā)育,發(fā)揮其應(yīng)有的價值。另一方面,生物安全是養(yǎng)豬生產(chǎn)的根本,這個理念要全面系統(tǒng)地理解和執(zhí)行,逐步落實到豬場生產(chǎn)管理中。“尤其是種豬的引進、銷售過程的管理和豬場人員進出的管理,這三個方面極易對豬場生物安全造成威脅。”尉明說,“所以,豬場管理者要對種豬引進、人員進出、物品進出、出豬臺、淋浴室等進行嚴(yán)格管理,同時,還要做好防鳥滅鼠工作。當(dāng)然,營養(yǎng)水平的保證和定期檢測血清也是十分必要的。”
第二個是生產(chǎn)計劃理念。養(yǎng)豬場在生產(chǎn)過程中,要制定包括生產(chǎn)、銷售、營養(yǎng)、成本等全方位的計劃,還要有應(yīng)變的能力。“例如豬場的引種制種,一般來說,豬場引種首先要滿足生產(chǎn)、改良和生物安全三個需要。引種時一定先計劃,否則種群容易出問題。豬場一般有兩種引種方案:第一種是采購父母代種公豬和種母豬。按照豬場情況,每年采購豬場存欄母豬數(shù)量的50%作為后備豬,之后都要從同一個種豬場引進以保證生物安全;另一個方案是引進祖代種豬,自己制種。這個方法沒有絕對的原則,要根據(jù)實際情況和要求來選擇。”尉明提醒。
第三個理念是追求卓越。作為豬場管理者永遠(yuǎn)不要滿足現(xiàn)狀。新技術(shù)、新產(chǎn)品和新思路的不斷涌現(xiàn)要求養(yǎng)豬生產(chǎn)者要與時俱進,學(xué)會運用先進的科學(xué)技術(shù)改造豬場,提高養(yǎng)豬生產(chǎn)效率。比如,當(dāng)下流行的數(shù)據(jù)化管理理念就對養(yǎng)豬生產(chǎn)意義重大:通過先進的數(shù)據(jù)化管理軟件的應(yīng)用,采集、分析豬場數(shù)據(jù),以指導(dǎo)生產(chǎn),讓生產(chǎn)按照計劃走。“對所有豬場而言,生產(chǎn)數(shù)據(jù)、財務(wù)數(shù)據(jù)、成本數(shù)據(jù)一定要好好地收集、統(tǒng)計和分析,最好以一周為一個時間跨度。”尉明建議。
此外,豬場管理者要牢記以下幾點管理方面的理念。第一,規(guī)范操作的理念。這是每一個管理者都應(yīng)看重的,規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)不應(yīng)太復(fù)雜,更不宜“朝令夕改”。要讓每一位員工按照規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)進行生產(chǎn),這需要經(jīng)過長期反復(fù)的培訓(xùn)。第二,投入產(chǎn)出比理念。“投資不能只看投入,一定要看投入產(chǎn)出比,要舍得投入去贏得回報。”第三,要物盡其用,人盡其才。要讓資源得到充分利用,這是對豬場管理者能力的重要考驗。