開學季將至，各大中小學的食堂已經開始陸續的采購蛋類產品。8月23日，記者從合肥市物價局獲悉，據省城主城區三家農貿市場監測數據顯示，8月20日雞蛋平均價格為每斤4.77元，較7月20日每斤上漲0.87元，漲幅為22%。雞蛋價格還有上漲空間。

　　由于蛋價漲得較快，記者看到部分市民開始囤雞蛋，有的消費者一次性買一箱。部分超市為了吸引消費者，打出雞蛋促銷價，柜臺前后排起了購買特價雞蛋的長隊。

　　造成近期雞蛋價格驟然上漲的主要原因，一方面天氣炎熱，蛋雞產蛋率下降；另一方面，中秋節即將來臨，月餅生產需要大量的雞蛋等等。預計短期內市場對雞蛋的集中需求仍將持續，蛋雞將持續上漲。