按照農(nóng)本調(diào)查工作安排，我省對(duì)172戶(hù)生豬調(diào)查戶(hù)2015年上半年生豬飼養(yǎng)生產(chǎn)成本收益進(jìn)行了抽樣調(diào)查，現(xiàn)就有關(guān)情況分析報(bào)告如下。

一、生豬成本變化總體情況

2015年上半年，我省生豬成本變化總體趨勢(shì)，一是主產(chǎn)量波動(dòng)不大。除大規(guī)模產(chǎn)量同比增加外，散養(yǎng)、小規(guī)模、中規(guī)模主產(chǎn)品產(chǎn)量都略降，但波動(dòng)幅度不大；二是生豬價(jià)格止跌回升。一季度，延續(xù)去年第四季度走勢(shì)，生豬價(jià)格持續(xù)走低，大部分飼養(yǎng)戶(hù)處于虧損狀態(tài)。進(jìn)入二季度，生豬價(jià)格出現(xiàn)反彈，止跌回升。三是生豬飼養(yǎng)成本受大規(guī)模生豬影響小幅上漲。散養(yǎng)、小規(guī)模、中規(guī)模的飼養(yǎng)成本均呈下降態(tài)勢(shì)，但大規(guī)模的飼養(yǎng)成本有所增加，其上漲幅度高于其他三種規(guī)模之和，導(dǎo)致平均飼養(yǎng)成本仍有小幅上漲。四是飼養(yǎng)效益扭虧為盈。價(jià)格回升導(dǎo)致產(chǎn)值上升，除散養(yǎng)還處于虧損外，其他飼養(yǎng)規(guī)模由虧損轉(zhuǎn)為盈利。

二、2015年上半年四川生豬成本基本情況

（一）飼養(yǎng)情況

2015年上半年散養(yǎng)、小規(guī)模、中規(guī)模生豬主產(chǎn)量分別為108.87公斤/頭、115.48公斤/頭、115.98公斤/頭，同比下降-1.55%、-3.37%、-0.27%；大規(guī)模主產(chǎn)量117.39公斤/頭，同比上升3.56%。散養(yǎng)、小、中、大規(guī)模每頭的產(chǎn)值合計(jì)分別為1469.35元、1563.68元、1586.62元、1618.02元，同比上升5.23%、5.33%、7.95%、10.6%。散養(yǎng)、小、中、大規(guī)模每50公斤主產(chǎn)品價(jià)格為668.23元、671.35元、678.59元、683.09元，同比分別上升6.83%、8.49%、8.27%、6.89%。散養(yǎng)、小、中、大規(guī)模生豬飼養(yǎng)凈利潤(rùn)分別是-185.18元、42.66元、68.35元、102.51元，均比上年有所上漲，分別增加122.48元、109.6元、125.32元、74.59元。

由于生豬行情波動(dòng)大，“過(guò)山車(chē)”式波動(dòng)明顯：豬肉價(jià)格上漲刺激飼養(yǎng)戶(hù)積極性，加大飼養(yǎng)量后造成供給增多又會(huì)導(dǎo)致肉價(jià)下跌，肉價(jià)下跌打擊了飼養(yǎng)戶(hù)積極性后減少飼養(yǎng)量又導(dǎo)致供給短缺，使得肉價(jià)上漲，造成“賺一時(shí)，賠一時(shí)，平一時(shí)”的局面。

（二）成本情況。

1.散養(yǎng)生豬

今年上半年我省散養(yǎng)生豬平均每頭飼養(yǎng)總成本1654.53元，同比下降2.9%。影響成本的主要因素一是仔畜費(fèi)378.18元、同比下降8.46%，受去年生豬市場(chǎng)低迷的影響，今年我省仔豬在1至4月上旬的銷(xiāo)售價(jià)格持續(xù)下跌，到四月中旬價(jià)格才開(kāi)始逐漸回升，仔畜購(gòu)進(jìn)價(jià)格下降，費(fèi)用也隨之降低。二是精飼料費(fèi)616.91元、同比下降5.51%；飼料價(jià)格隨生豬行情走勢(shì)漲跌，第一季度比較低迷，第二季度開(kāi)始回升，而散養(yǎng)戶(hù)在一季度購(gòu)買(mǎi)量普遍較大，因此費(fèi)用低于去年同期。三是青粗飼料費(fèi)為55.59元，同比下降6.82%。四是燃料動(dòng)力費(fèi)為8.22元、同比下降9.87%，由于煤炭行情持續(xù)低迷，煤炭?jī)r(jià)格下跌，煤費(fèi)同比下降10.05%。五是醫(yī)療防疫費(fèi)15.04元，同比下降0.99%。六是人工成本550.49元、同比增加4.56%，主要因?yàn)閯趧?dòng)力價(jià)格不斷升高，勞動(dòng)日工價(jià)上漲4.29%所致。

2.小規(guī)模生豬

上半年小規(guī)模生豬平均每頭飼養(yǎng)總成本1521.02元，同比下降1.97%。主要情況如下：一是仔畜費(fèi)343.79元、同比下降5.72%，仔畜購(gòu)進(jìn)價(jià)格下降是導(dǎo)致仔畜費(fèi)減少的因素。二是精飼料費(fèi)757.89元，同比下降1.44%。三是青粗飼料費(fèi)36.05元，同比下降16.69%。四是燃料動(dòng)力費(fèi)6.84元、同比下降2.43%。五是醫(yī)療防疫費(fèi)15.25元，同比上升13.89%。六是人工成本為317.55元，同比上升1.55%，主要因?yàn)閯趧?dòng)日工價(jià)上漲4.29%。

3.中規(guī)模生豬

上半年中規(guī)模生豬平均每頭飼養(yǎng)總成本1518.27元，同比下降0.55%。一是仔畜費(fèi)419.84元、同比下降9.41%。二是精飼料費(fèi)788.41元、同比上升3.79%，主要原因是受生豬市場(chǎng)行情低迷的影響，規(guī)模戶(hù)普遍將出欄時(shí)間延遲，飼養(yǎng)天數(shù)增加，導(dǎo)致精飼料量增加，精飼料費(fèi)用上漲。三是青粗飼料費(fèi)20.31元，同比下降5%。四是醫(yī)療防疫費(fèi)14.46元，同比上升5.09%。五是人工成本為228.29元、同比上升2.45%。

4.大規(guī)模生豬

上半年大規(guī)模生豬平均每頭飼養(yǎng)總成本1515.51元，同比上升5.61%。影響成本的主要因素一是仔畜費(fèi)506.1元、同比下降7.15%，受去年生豬市場(chǎng)低迷的影響，仔豬購(gòu)進(jìn)價(jià)格低。二是精飼料費(fèi)824.65元，同比上升15.11%，也是因?yàn)轲B(yǎng)殖戶(hù)將飼養(yǎng)天數(shù)增加，精飼料量增多，費(fèi)用上漲。三是燃料動(dòng)力費(fèi)2.67元，同比增加7.23%。由于煤炭?jī)r(jià)格較低，在電費(fèi)略降的情況下，飼養(yǎng)戶(hù)增加了煤炭的使用。四是醫(yī)療防疫費(fèi)15.15元，同比上升0.53%。五是人工成本122.04元、同比增加8.95%，其中勞動(dòng)日工價(jià)上漲4.29%，雇工工價(jià)上漲1.32%。

（三）收益情況。

今年上半年，生豬飼養(yǎng)除散養(yǎng)繼續(xù)虧損之外，其他規(guī)模都扭虧為盈,而去年同期僅大規(guī)模處于盈利狀態(tài)。2015年上半年凈利潤(rùn)分別為大規(guī)模102.51元，中規(guī)模68.35元，小規(guī)模戶(hù)42.66元，散養(yǎng)虧損185.18元。總成本下降，價(jià)格回升，產(chǎn)值增長(zhǎng)是收益增加的主要原因。

自2013年起的豬價(jià)下滑，淘汰了部分養(yǎng)殖戶(hù)，省內(nèi)市場(chǎng)供應(yīng)量萎縮；運(yùn)輸成本的增加，入川生豬減少，導(dǎo)致目前我省市場(chǎng)生豬供應(yīng)偏緊。出于對(duì)新一輪生豬行情的預(yù)期，部分養(yǎng)殖戶(hù)已開(kāi)始擴(kuò)張產(chǎn)能。但由于消費(fèi)結(jié)構(gòu)多元化，牛羊、家禽、蛋奶制品、海產(chǎn)品消費(fèi)增加，加上天氣炎熱，需求轉(zhuǎn)淡，預(yù)計(jì)豬價(jià)上漲空間有限。

三、當(dāng)前存在的主要問(wèn)題

當(dāng)前，四川生豬飼養(yǎng)趨勢(shì)總體較好，但仍然存在一些問(wèn)題需要引起高度重視。

（一）“豬周期”縮短，市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)加大。原來(lái)“豬周期”大約為三年一個(gè)周期，近幾年，生豬價(jià)格漲跌周期越來(lái)越短，有時(shí)一年半左右一個(gè)周期，有時(shí)一年之中就有一個(gè)周期，規(guī)律性減弱，飼養(yǎng)戶(hù)對(duì)市場(chǎng)的把握更加困難。

（二）流通環(huán)節(jié)較多，各環(huán)節(jié)利潤(rùn)不平衡。雖然生豬出欄價(jià)格低迷，但豬肉零售價(jià)格卻變化不大。現(xiàn)在豬肉從出欄到餐桌要經(jīng)過(guò)經(jīng)紀(jì)人（收購(gòu)人）、交易、屠宰、配送、零售等多個(gè)環(huán)節(jié)，生豬出欄價(jià)格下降之后，各個(gè)環(huán)節(jié)出于全年利潤(rùn)平衡考慮，一是通過(guò)經(jīng)紀(jì)人壓低豬價(jià)，二是放緩降低流通環(huán)節(jié)費(fèi)用，品迭后最終受傷的依然是生豬養(yǎng)殖戶(hù)。

（三）生豬疫情多發(fā)，防疫工作有待加強(qiáng)。疫情成為生豬飼養(yǎng)最大的風(fēng)險(xiǎn)，雖然飼養(yǎng)戶(hù)都能夠定期注射疫苗，進(jìn)行豬圈消毒，但隨著病種的不斷演變，飼養(yǎng)戶(hù)仍然擔(dān)心疫病防不勝防，一旦發(fā)生疫情，治療難度加大，死亡率增高，成為生豬飼養(yǎng)中最大的潛在風(fēng)險(xiǎn)，給生豬飼養(yǎng)帶來(lái)許多不確定因素。

（四）融資較難，不利于擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模。隨著成本價(jià)格不斷走高，養(yǎng)豬經(jīng)營(yíng)設(shè)施等成本投入不斷加大，飼養(yǎng)戶(hù)對(duì)生產(chǎn)資金的需求也隨之增大。但金融部門(mén)對(duì)生豬飼養(yǎng)戶(hù)放貸十分謹(jǐn)慎，導(dǎo)致缺乏穩(wěn)定的籌資渠道，市場(chǎng)疲軟時(shí)難以抵御風(fēng)險(xiǎn)，市場(chǎng)暢旺時(shí)卻又難以擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模。

四、建議

為穩(wěn)定生豬市場(chǎng)供應(yīng)，保障飼養(yǎng)戶(hù)的合法利益，提出如下建議。

（一）強(qiáng)化生豬生產(chǎn)扶持措施，建立健全養(yǎng)豬生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)機(jī)制。一是研究制定更加科學(xué)規(guī)范的補(bǔ)貼政策，防止“豬賤傷農(nóng)”發(fā)生，保護(hù)生豬生產(chǎn)的積極性。二是引導(dǎo)龍頭企業(yè)、專(zhuān)業(yè)合作組織與養(yǎng)豬戶(hù)之間建立合理的利益聯(lián)接機(jī)制，并建立養(yǎng)豬業(yè)風(fēng)險(xiǎn)基金，防止“豬賤傷農(nóng)”與“豬貴傷市”的怪圈。當(dāng)受到市場(chǎng)影響時(shí)，作為應(yīng)急措施，平抑市場(chǎng)物價(jià)，保護(hù)農(nóng)民的利益，促進(jìn)養(yǎng)豬業(yè)穩(wěn)步發(fā)展。三是穩(wěn)定推進(jìn)市場(chǎng)、信息、價(jià)格、防疫等服務(wù)體系建設(shè)，讓飼養(yǎng)戶(hù)養(yǎng)放心豬、明白豬，避免一哄而起和一哄而散，獨(dú)自承擔(dān)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。四是出臺(tái)政策積極支持生豬屠宰加工企業(yè)有序組織生產(chǎn)，規(guī)范屠宰加工市場(chǎng)，加大對(duì)無(wú)證屠宰的檢查力度，確保養(yǎng)殖戶(hù)利益，減少壓級(jí)壓價(jià)行為，制定更加合理的收儲(chǔ)及補(bǔ)貼政策，保證市場(chǎng)供求關(guān)系平穩(wěn)合理。

（二）強(qiáng)化重大疫病防控，營(yíng)造安全的生產(chǎn)環(huán)境。要切實(shí)加強(qiáng)對(duì)生豬飼養(yǎng)場(chǎng)的防疫監(jiān)管工作，指導(dǎo)飼養(yǎng)場(chǎng)（戶(hù)）建立健全防疫制度，加強(qiáng)生物安全措施，積極做好消毒滅源工作，對(duì)病死豬必須進(jìn)行無(wú)害化處理。要密切關(guān)注豬群健康狀況，發(fā)現(xiàn)異常情況，要及時(shí)報(bào)告、盡快處置。要突出開(kāi)展好集中防疫行動(dòng)，強(qiáng)化檢疫工作，加大產(chǎn)地檢疫、屠宰檢疫和畜禽運(yùn)輸檢查消毒站執(zhí)法力度，嚴(yán)防病害豬肉上市。

（三）加大市場(chǎng)監(jiān)管力度，規(guī)范生豬流通秩序。各地各部門(mén)要依法加強(qiáng)對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰和市場(chǎng)環(huán)節(jié)的監(jiān)管，要規(guī)范并保障生豬市場(chǎng)的正常交易和流通，特別是要加強(qiáng)活豬收購(gòu)、流通、豬肉銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)的監(jiān)管，防止部分企業(yè)、個(gè)人壟斷生豬收購(gòu)、屠宰。嚴(yán)厲打擊生豬違法經(jīng)營(yíng)，各職能部門(mén)要充分發(fā)揮職能作用，各司其責(zé)、相互配合，堅(jiān)決打擊私屠濫宰，嚴(yán)禁未經(jīng)檢疫或檢驗(yàn)不合格的豬肉進(jìn)入市場(chǎng)，嚴(yán)厲查處非法經(jīng)營(yíng)、囤積產(chǎn)品、哄抬價(jià)格等行為。嚴(yán)禁違規(guī)收費(fèi)，堅(jiān)決保護(hù)經(jīng)營(yíng)企業(yè)（戶(hù)）的合法經(jīng)營(yíng)行為。加強(qiáng)對(duì)生豬生產(chǎn)、屠宰、零售以及飼料、獸藥銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)進(jìn)行全面監(jiān)督，確保良好的市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序，讓消費(fèi)者吃上安全放心豬肉。

（四）加強(qiáng)監(jiān)測(cè)預(yù)警，科學(xué)指導(dǎo)生產(chǎn)。一是加強(qiáng)預(yù)測(cè)預(yù)警體系建設(shè)，及時(shí)分析預(yù)測(cè)走勢(shì)，指導(dǎo)生豬生產(chǎn)，防止生豬生產(chǎn)大起大落、價(jià)格過(guò)度波動(dòng)。二是加強(qiáng)監(jiān)測(cè)點(diǎn)建設(shè)，逐步建立起統(tǒng)一、高效、權(quán)威、準(zhǔn)確、反應(yīng)迅速的信息報(bào)送與發(fā)布機(jī)制，及時(shí)提供準(zhǔn)確、全面、客觀的生豬生產(chǎn)和市場(chǎng)價(jià)格信息，科學(xué)引導(dǎo)生豬生產(chǎn)。三是加強(qiáng)生豬飼養(yǎng)關(guān)鍵技術(shù)培訓(xùn)，指導(dǎo)飼養(yǎng)場(chǎng)（戶(hù)）改進(jìn)飼養(yǎng)管理技術(shù)，提高生豬生產(chǎn)水平。

（五）做好“三保”文章，切實(shí)提高生豬綜合生產(chǎn)能力。一是保能繁母豬。要落實(shí)能繁母豬補(bǔ)貼、母豬保險(xiǎn)和生豬良種補(bǔ)貼等政策，穩(wěn)定母豬的基本保有量，優(yōu)化結(jié)構(gòu)，適度淘汰劣質(zhì)母豬。二是保規(guī)模飼養(yǎng)。規(guī)模飼養(yǎng)是我市生豬產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的重要主體，一方面要繼續(xù)提升規(guī)模飼養(yǎng)比重，另一方面要著力優(yōu)化規(guī)模飼養(yǎng)結(jié)構(gòu)，爭(zhēng)取提高大中型規(guī)模飼養(yǎng)場(chǎng)的比例。三是保生豬大縣。主產(chǎn)縣是穩(wěn)定生豬總量的重要平臺(tái)，要集聚生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模飼養(yǎng)場(chǎng)、生豬調(diào)出大縣獎(jiǎng)勵(lì)和高效設(shè)施農(nóng)業(yè)三類(lèi)項(xiàng)目的投入，實(shí)行規(guī)模飼養(yǎng)場(chǎng)增量與主產(chǎn)縣擴(kuò)能并舉，為穩(wěn)定生豬產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

（六）提高集約化程度，大力發(fā)展規(guī)模飼養(yǎng)。按照省政府《關(guān)于加快發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的意見(jiàn)》要求，大力鼓勵(lì)扶持標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模場(chǎng)建設(shè)。規(guī)模化飼養(yǎng)既可以增加經(jīng)濟(jì)效益和抵抗市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力，還是實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、集約化處理環(huán)境污染、提高畜牧產(chǎn)品質(zhì)量的必由之路。