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出口豬肉給中國養豬業的幾點啟示

放大字體  縮小字體 發布日期:2015-08-31  瀏覽次數:159
核心提示:據外媒報道,國際文傳電訊社援引俄羅斯動植物防疫檢疫局(VPSS)主管Sergei Dankvert的話報導稱,該國已決定允許從中國進口豬肉。

據外媒報道,國際文傳電訊社援引俄羅斯動植物防疫檢疫局(VPSS)主管Sergei Dankvert的話報導稱,該國已決定允許從中國進口豬肉。

當養豬業產能過剩,進入微利期的時候,能夠聽到這樣的新聞,絕對振興整個養豬業的士氣。“福喜問題肉”事件沉重打擊了消費者對食品安全的信心。但是能夠出口俄羅斯,也意味著我國養豬業的質量提升。針對出口豬肉這個事有幾點看法:

一、出口對豬肉品質要求非常高,無特定疫情和抗生素殘留:

這條新聞其實沒有透露一個信息,其實是俄羅斯恢復從中國進口豬肉,新聞追溯到俄國停止從中國進口豬肉一事,已經是2014年9月,因為口蹄疫問題,俄羅斯停止向中國進口豬肉。原新聞附在下一段,如果說到五號病,我們并不陌生,因為特定疫情問題是中國豬肉出口難的根本原因,此外,抗生素殘留超標也是一個重要因素,再次開放向中國進口豬肉, 對俄羅斯來說也是無奈之舉。但是,本次獲得出口資格的企業,門檻自然很高,至少不低于中國出口香港豬肉的標準和要求。

我國豬肉出口面臨的難題,目前,國內豬病多發,豬場生物安全措施不到位,目前我國養豬業還處在粗放式階段,養豬業迫切需要提升質量,走出國門才是中國養豬業的出路。

二、養豬集團企業是唯一可能獲得出口資格:

和我們大家想的不太一樣,能夠獲得出口資格的企業,必須是集團自己飼養的豬,也就是必須是產業鏈集團企業,像單純只做屠宰的企業很難獲得出口資格。 也就是說中小豬場飼養的豬,很難走出國門,豬肉出口給養豬集團企業的一個福音,對豬的品種、飼料營養和獸藥使用都有嚴格的要求。

三、出口豬肉給中國養豬業的幾點啟示:

1、集團化養豬的一個方向:走出國門

此次走出國門是整個中國養豬業的驕傲,但是走出國門并非一件易事。規模化養豬的優勢是什么?不僅僅是養豬成本上,更多是標準化和食品安全上,中國豬肉要想出口,必須達到國際進口標準。對中國養豬場來說,最難做到的是疫情完全凈化,大規模養豬集團的未來肯定不是和小散戶競爭成本,而是競爭質量。無論是中國消費者還是出口他國,都迫切需要更加安全、優質、綠色、無殘留的豬肉食品。

2、全產業鏈模式優勢:過程控制

能夠獲得出口資格的企業,肯定是全產業鏈模式,從飼料搭配到養豬環節過程控制,再到屠宰加工,都有嚴格的要求和標準。養豬全產業鏈模式會越來越受到國家重視,消費者認可,全產業鏈模式也大有前途。事實上,全產業鏈養豬集團的優勢是通過過程控制,提供更多品牌豬肉,通過品牌溢價來獲得收益,而非與中小豬場進行競爭。

3、豬肉消費進入新時代:品牌溢價

無論是出口也罷, 還是國內消費,豬肉都已經進入品牌消費時代,消費者更認可有品牌豬肉產品,屠宰加工企業也逆勢擴張布局養豬業,發展全產業鏈模式,還有一些種豬企業,養豬集團企業自建屠宰場,推出品牌豬肉,“公司+農戶”、“五統一”的優勢不僅僅是降低了采購成本,而更多是對養殖環節實現了過程控制。

文章來自養豬網

 
 
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