我國養(yǎng)殖業(yè)正處于轉(zhuǎn)型升級的重要時(shí)期，如何用創(chuàng)新思維轉(zhuǎn)型升級，借鑒國外畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)，打破產(chǎn)業(yè)困局，創(chuàng)新發(fā)展，實(shí)現(xiàn)中國養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展是擺在養(yǎng)殖業(yè)者面前的重要議題。

一養(yǎng)殖業(yè)面臨的困局

1、人才困局

亞太中慧集團(tuán)副總裁張勇先生的觀點(diǎn)認(rèn)為，我國養(yǎng)殖從業(yè)人員的素質(zhì)與飼料和獸醫(yī)行業(yè)相比有差距，在飼料行業(yè)，博士、碩士很多很多，但在養(yǎng)殖行業(yè)高尖端的人才卻非常缺乏，人才流失嚴(yán)重。與國外養(yǎng)殖行業(yè)的生產(chǎn)效率相比肉雞業(yè)基本持平，生豬、蛋雞等還存在很大差距。需要強(qiáng)勢的企業(yè)和行業(yè)帶動(dòng)養(yǎng)殖業(yè)，這樣我國的大農(nóng)業(yè)才能又好又快發(fā)展。

新華揚(yáng)集團(tuán)董事長詹志春先生認(rèn)為，中國的電耗能耗不能完全照搬照抄國外的機(jī)械化，而要探索走半機(jī)械化半人力的路線。

禾豐牧業(yè)董事長金衛(wèi)東先生講到，博弈論的觀點(diǎn)認(rèn)為，個(gè)體的精明導(dǎo)致整個(gè)群體的愚蠢。每個(gè)單位都少用人，中國的購買力就不行。中國糧價(jià)比美國貴一倍。一半人都不吃肉了，那產(chǎn)業(yè)怎么能發(fā)展起來呢。

2、安全困局

養(yǎng)殖業(yè)效率和安全的重要性正在發(fā)生變化。在此之前，效率是首要問題，直到今天生產(chǎn)效率的提高仍然是滿足人口需求的最大壓力。但安全逐漸成為超過效率的壓力，第一是動(dòng)物食品安全；養(yǎng)殖動(dòng)物的安全，如避免禽流感在動(dòng)物之間的傳播；第二是環(huán)境安全，這需要綜合系統(tǒng)性的解決方法。

中國養(yǎng)殖業(yè)繼煤炭、鋼鐵污染成為第三大污染源，但要清楚地認(rèn)識到，環(huán)保不是限制因素，而是需要面對的因素。提高全社會的重視程度，用生物技術(shù)去解決。

3、經(jīng)濟(jì)困局

2012年開始中國經(jīng)濟(jì)進(jìn)入新常態(tài)，在此背景下企業(yè)要有長遠(yuǎn)的戰(zhàn)略眼光。養(yǎng)殖行業(yè)也處于動(dòng)蕩之中，肉雞連續(xù)幾個(gè)月虧損，生豬將近16個(gè)月，種禽3年。行情不好的原因是消費(fèi)水平的下降、生產(chǎn)水平的提升。無序的發(fā)展也有一些影響，行情好，一擁而上，行情不好紛紛淘汰。飼料行業(yè)以前面對的散戶多，現(xiàn)在也要做出變化，調(diào)整戰(zhàn)略面向大型企業(yè)服務(wù)。

4、產(chǎn)能困局

嘉吉?jiǎng)游餇I養(yǎng)艾登事業(yè)部中國區(qū)總經(jīng)理權(quán)太勇先生提出，2014年中國飼料企業(yè)減少了3000家。我國養(yǎng)豬虧損十幾個(gè)月了，美國的養(yǎng)豬行業(yè)也歷經(jīng)了3－4年的虧損，這也是行業(yè)整合的必經(jīng)階段。90年代初全美的飼料企業(yè)50萬家，2015年降低到5萬家。年出欄1萬頭以上的規(guī)模化企業(yè)90年代初占30%，到2015年占到90%。前100名大型養(yǎng)殖企業(yè)生產(chǎn)80%的產(chǎn)量。嘉吉在美國最高峰有70家飼料場，目前已經(jīng)關(guān)閉了十幾家。規(guī)模化企業(yè)期待這個(gè)來得更猛烈些，淘汰落后產(chǎn)能、生產(chǎn)力、管理者的過程。

二、飼料行業(yè)的發(fā)展重心是質(zhì)量的增長

1、蛋白原料緊缺

中國蛋白質(zhì)飼料原料對外依存度高，如飼料總量進(jìn)一步增加，應(yīng)該考慮向歐洲學(xué)習(xí)，歐洲養(yǎng)殖業(yè)也缺乏原料，但取材廣泛。

金衛(wèi)東董事長提出，世界區(qū)域性發(fā)展不平衡，有些危機(jī)在中國看相當(dāng)大，但從全世界范圍內(nèi)來看，這個(gè)危機(jī)并不大。在中國，大豆玉米都豐收，一公頃土地要施1000公斤化肥，俄羅斯200公斤化肥就夠了。建議去此類區(qū)域生產(chǎn)糧食。

2、禽蛋消費(fèi)接近發(fā)達(dá)國家水平

1997年，美國、歐盟在20世紀(jì)90年代末便已進(jìn)入常態(tài)。按照人口平均飼料消耗量來計(jì)算，中國飼料總產(chǎn)量1.9億噸，人均飼料的消費(fèi)量是135公斤，而歐盟335公斤，美國535公斤。中等發(fā)達(dá)國家的行列還很遠(yuǎn)。人均飼料的消費(fèi)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)未達(dá)到歐美發(fā)達(dá)國家的水平。

如果將濃縮料預(yù)混料折算成全價(jià)料再比較差距則沒有那么大。人均飼料占有率與發(fā)達(dá)國家相比尚且沒有人均收入的差距大。根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，我國人均肉類消費(fèi)量50公斤，人均蛋品消費(fèi)量21公斤，人均奶類消費(fèi)量30公斤，禽蛋消費(fèi)已經(jīng)達(dá)到世界發(fā)達(dá)國家的水平。在我國，肉蛋奶的產(chǎn)量很多是從原料直接轉(zhuǎn)化，并非從高效率的商品飼料和工業(yè)化飼料轉(zhuǎn)化。值得一提的是，印度飼料市場潛力巨大。印度年產(chǎn)3000多萬噸飼料，但印度人口僅次于中國（12億）。我國飼料增長的重點(diǎn)不在產(chǎn)量而在質(zhì)量，這樣總量就是增長的。