剛剛過去的2007年12月，由于豬源無明顯增加、養殖成本增高，本市的豬肉價格依然居高不下。節前的豬肉價格會不會下降？目前生豬養殖戶的利潤空間有多大？積極性有多高？帶著這些問題，記者對本市的生豬養殖市場進行了調查。調查發現，由于目前豬肉的價格持續走高，為穩定豬肉價格，國家陸續出臺了相關的優惠政策，但由于政策的周期性，生豬的養殖量短時內無法快速上升，豬肉價格一時也難以下降。有關部門預測，一些政策下半年將會產生效力，生豬不足的狀況將會有所改觀。
■現狀
肉價依然不下降
2007年12月份，青島市物價局公布了豬肉市場的價格動態，12月以來，本市豬肉市場的零售價依然居高不下，每500克豬肉的價格在13元到14元之間波動。整個12月，豬肉的價格前后波動了4次，但依然居高不下。。
1月1日上午，記者從本市的各大農貿市場和超市了解到，目前本市每斤精瘦豬肉的價格仍在13.60元到13.85元之間。“現在豬后肘的價格在13元左右，五花肉的價格在12元左右，豬肉平均價格超過了12.5元。”青島七級生豬定點屠宰場的王樹波經理告訴記者。
屠宰企業賠本經營
1月1日上午，記者來到青島市七級生豬定點屠宰場，對生豬屠宰企業的經營情況進行調查。“豬肉價格雖然上漲，但是屠宰公司卻一直在賠錢。2006年我們一個月能賺10多萬元，2007年一個月平均要賠10多萬元。”屠宰場王樹波總經理說。據王經理介紹，他們每天的屠宰量由以前的每天600多頭，減到了現在的每天400多頭。
青島恒生源食品有限公司的負責人賈紹良表示：他1月1日凌晨4點出發去收豬，到中午12時回來時，在即墨才收了21頭豬。
■調查
養豬確實賺錢不少
1月2日下午，記者隨同即墨市畜牧局、獸醫衛生監督檢驗站工作人員一起，到即墨市的小莊村、朱家后村的4處養殖戶家中進行了采訪。“養豬確實能賺錢，稱得上是多年不遇。”朱家后村的朱崇清說，他現在已經擺脫了自繁自養的飼養模式，主要經營仔豬生意。一頭仔豬一般喂養到60斤之后就賣，目前市場仔豬的價格是每斤9元左右，扣去喂養母豬11個月的繁殖周期和仔豬3個月喂養周期的飼料等費用，每頭仔豬的純利潤在100元左右。“現在生豬的市場收購價在每斤8.2元到8.3元之間，每頭豬的收益在600元左右。”小莊村的李正為說，按每頭生豬兩百斤時出欄，每頭豬可以賣到1700元，扣去1100元左右的飼料、防疫費，600元錢左右的利潤相比以前絕對稱得上是“天文數字”。
養殖戶怕價格波動
養豬有如此的利潤，為什么養殖戶積極性不高？“村里共有1千多戶居民，但養豬的現在只剩下我們一家了。”朱家后村村民朱崇清說，而在兩三年前，村里頭有一定規模、存欄量在200頭左右的養豬戶有9家。“現在仔豬的價格這么高，飼料等的價格也在提高，萬一豬肉價格回落，肯定又要賠本，風險太大了。”朱家后村的于大爺說，2006年底，他因為賠錢賠怕了，已經撤出了養豬行業。記者看到，于大爺院里共有3排豬舍，總面積有300多平米，但豬舍里面塞滿了雜物，見不到一頭豬。“我們村里現在只有3家養豬戶，但都談不上什么規模，規模最大的算是我家的養殖場。”小莊村的李正為說，據介紹，他的養殖場里現在有16頭母豬，168頭生豬的存欄量，而村里另外的兩家養殖戶卻只有兩頭母豬，規模很小。由于當地豬的存欄量太少，現在前來養豬場收購生豬的客戶非常多，但受豬的生長周期所限，多數客戶并不能如愿。即墨市畜牧局的劉升波副局長分析說，對未來豬肉價格回落的擔心“絆住”了養殖戶擴大養殖規模的腳步。劉副局長認為，國家出臺的優惠政策對小型養殖戶的刺激不大，短期內很難帶動起養殖戶的積極性，生豬養殖市場要想出現大起色，還需要一定的時間。
青島市畜牧局負責人表示，從新增母豬飼養至肉豬出欄約需1年半時間，再加上政策的周期性，生豬生產及供應量短期內難以完全恢復，豬肉價格一時也難以下降。近期補欄的母豬到2008年下半年將會發揮生產力，供應緊張狀況將有所改觀。文/圖 本報記者 王愛科 婁花
■相關鏈接
十項政策促進生豬產業發展
為解決2007年5月以來豬肉生產供應偏緊，價格上漲幅度較大的問題，國家相關部門共出臺十項政策支持生豬產業健康發展，全國財政為此投入152億元。十項扶持政策包括：能繁母豬補貼、能繁母豬保險、疫病防疫補助、生豬良種補貼、高致病性豬藍耳病強制撲殺補償、屠宰環節病害豬無害化處理補助、生豬調出大縣獎勵、完善生豬生產消費監測預警體系、增加豬肉儲備規模、支持標準化規模養殖場基礎設施建設等。這十項政策的核心目的，都是為了促進整個生豬產業的健康發展。不管豬肉漲價也好，下跌也好，政府都會根據相應的情況來進行政策的設計以及政策力度的調整。豬肉少的時候，國家要大力支持，要扶持生產。但是豬肉多的時候，國家也不能不管，也要扶持生產，同時要按照市場經濟的規律來引導農民合理生產，調控好市場。
此外，為促進生豬產業的健康發展，國家還不斷加大扶持力度。從2008年7月1日到2009年6月30日，國家對能繁母豬的補貼將由原來的每頭50元增加到每頭100元，推動生豬產業的持續發展。
■現狀
肉價依然不下降
2007年12月份，青島市物價局公布了豬肉市場的價格動態，12月以來，本市豬肉市場的零售價依然居高不下，每500克豬肉的價格在13元到14元之間波動。整個12月，豬肉的價格前后波動了4次，但依然居高不下。。
1月1日上午，記者從本市的各大農貿市場和超市了解到，目前本市每斤精瘦豬肉的價格仍在13.60元到13.85元之間。“現在豬后肘的價格在13元左右，五花肉的價格在12元左右，豬肉平均價格超過了12.5元。”青島七級生豬定點屠宰場的王樹波經理告訴記者。
屠宰企業賠本經營
1月1日上午，記者來到青島市七級生豬定點屠宰場，對生豬屠宰企業的經營情況進行調查。“豬肉價格雖然上漲，但是屠宰公司卻一直在賠錢。2006年我們一個月能賺10多萬元，2007年一個月平均要賠10多萬元。”屠宰場王樹波總經理說。據王經理介紹，他們每天的屠宰量由以前的每天600多頭，減到了現在的每天400多頭。
青島恒生源食品有限公司的負責人賈紹良表示：他1月1日凌晨4點出發去收豬，到中午12時回來時，在即墨才收了21頭豬。
■調查
養豬確實賺錢不少
1月2日下午，記者隨同即墨市畜牧局、獸醫衛生監督檢驗站工作人員一起，到即墨市的小莊村、朱家后村的4處養殖戶家中進行了采訪。“養豬確實能賺錢，稱得上是多年不遇。”朱家后村的朱崇清說，他現在已經擺脫了自繁自養的飼養模式，主要經營仔豬生意。一頭仔豬一般喂養到60斤之后就賣，目前市場仔豬的價格是每斤9元左右，扣去喂養母豬11個月的繁殖周期和仔豬3個月喂養周期的飼料等費用，每頭仔豬的純利潤在100元左右。“現在生豬的市場收購價在每斤8.2元到8.3元之間，每頭豬的收益在600元左右。”小莊村的李正為說，按每頭生豬兩百斤時出欄，每頭豬可以賣到1700元，扣去1100元左右的飼料、防疫費，600元錢左右的利潤相比以前絕對稱得上是“天文數字”。
養殖戶怕價格波動
養豬有如此的利潤，為什么養殖戶積極性不高？“村里共有1千多戶居民，但養豬的現在只剩下我們一家了。”朱家后村村民朱崇清說，而在兩三年前，村里頭有一定規模、存欄量在200頭左右的養豬戶有9家。“現在仔豬的價格這么高，飼料等的價格也在提高，萬一豬肉價格回落，肯定又要賠本，風險太大了。”朱家后村的于大爺說，2006年底，他因為賠錢賠怕了，已經撤出了養豬行業。記者看到，于大爺院里共有3排豬舍，總面積有300多平米，但豬舍里面塞滿了雜物，見不到一頭豬。“我們村里現在只有3家養豬戶，但都談不上什么規模，規模最大的算是我家的養殖場。”小莊村的李正為說，據介紹，他的養殖場里現在有16頭母豬，168頭生豬的存欄量，而村里另外的兩家養殖戶卻只有兩頭母豬，規模很小。由于當地豬的存欄量太少，現在前來養豬場收購生豬的客戶非常多，但受豬的生長周期所限，多數客戶并不能如愿。即墨市畜牧局的劉升波副局長分析說，對未來豬肉價格回落的擔心“絆住”了養殖戶擴大養殖規模的腳步。劉副局長認為，國家出臺的優惠政策對小型養殖戶的刺激不大，短期內很難帶動起養殖戶的積極性，生豬養殖市場要想出現大起色，還需要一定的時間。
青島市畜牧局負責人表示，從新增母豬飼養至肉豬出欄約需1年半時間，再加上政策的周期性，生豬生產及供應量短期內難以完全恢復，豬肉價格一時也難以下降。近期補欄的母豬到2008年下半年將會發揮生產力，供應緊張狀況將有所改觀。文/圖 本報記者 王愛科 婁花
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十項政策促進生豬產業發展
為解決2007年5月以來豬肉生產供應偏緊，價格上漲幅度較大的問題，國家相關部門共出臺十項政策支持生豬產業健康發展，全國財政為此投入152億元。十項扶持政策包括：能繁母豬補貼、能繁母豬保險、疫病防疫補助、生豬良種補貼、高致病性豬藍耳病強制撲殺補償、屠宰環節病害豬無害化處理補助、生豬調出大縣獎勵、完善生豬生產消費監測預警體系、增加豬肉儲備規模、支持標準化規模養殖場基礎設施建設等。這十項政策的核心目的，都是為了促進整個生豬產業的健康發展。不管豬肉漲價也好，下跌也好，政府都會根據相應的情況來進行政策的設計以及政策力度的調整。豬肉少的時候，國家要大力支持，要扶持生產。但是豬肉多的時候，國家也不能不管，也要扶持生產，同時要按照市場經濟的規律來引導農民合理生產，調控好市場。
此外，為促進生豬產業的健康發展，國家還不斷加大扶持力度。從2008年7月1日到2009年6月30日，國家對能繁母豬的補貼將由原來的每頭50元增加到每頭100元，推動生豬產業的持續發展。
