全進(jìn)全出生產(chǎn)制度已經(jīng)是全球廣泛接受的一種生產(chǎn)制度，其在控制疾病、維持豬群健康方面得到廣泛認(rèn)可。但是就像所有的公理都有適用范圍的一樣，全進(jìn)全出由于在操作性和經(jīng)濟(jì)性方面的一些弊端，導(dǎo)致它也并不適合所有豬場。近日英國養(yǎng)豬顧問“Zoe Kay”近日在Pig International上面發(fā)表文章總結(jié)了全進(jìn)全出制度的一些弊端，以下為其觀點。

外界病源的不慎引入會對豬場效益造成重大打擊，尤其是在豬流行性腹瀉(PED)、非洲豬瘟、或其它高流行性疾病高發(fā)期，而全進(jìn)全出制度對傳染性疾病可以起到很好的控制作用。

但是這種全進(jìn)全出制度并不是對每一個豬場都適合。全進(jìn)全出實際上是把大批的豬集中在一起，好比把所有的雞蛋放在了一個籃子里，無論是風(fēng)險角度還是經(jīng)濟(jì)收益角度，都不見得是最好的。并且在小型豬場由于母豬數(shù)量少，全進(jìn)全出的實際可行性很差。

總結(jié)起來，全進(jìn)全出有以下弊端：

1.可操作性：

對于大型豬場，由于擁有大數(shù)量的各種年齡階段的豬，易于實行全進(jìn)全出制度，也易于員工的分配。但小型豬場由于無法保證各種生產(chǎn)狀況同步，勞動力的分配變化性大，如出現(xiàn)產(chǎn)房高峰期。

全進(jìn)全出制度對室外養(yǎng)豬體系也是一種挑戰(zhàn)。為保證豬統(tǒng)一行動，室外養(yǎng)豬體系得設(shè)置雙向電柵欄或其它通道，來避免豬往相反方向行動。且由于不能保證對飼養(yǎng)場地的充分消毒，疾病的傳播也是室外養(yǎng)豬必需要考慮的一種風(fēng)險。

2. 經(jīng)濟(jì)性：

全進(jìn)全出制度對豬舍數(shù)量的要求提高，需要投入更多的土地及資金。同時由于豬舍存在空檔期，生產(chǎn)者會認(rèn)為自己的場地沒有得到充分利用。利用分區(qū)飼養(yǎng)法來代替建立獨立的豬舍是一種可行的操作方法，但這并不是簡單的分割土地那么簡單，因為空氣的流通會導(dǎo)致疾病的傳播。

在全進(jìn)全出制度中，還可能出現(xiàn)資金流轉(zhuǎn)的問題。當(dāng)疾病暴發(fā)時，由于同一舍豬年齡、體況相似，故發(fā)病率、死亡率也相似，容易導(dǎo)致資金困難。而小型豬場由于同一舍的豬，所處的年齡跨度較大，年齡較大的豬抵抗力強，存活率更高，對資金流轉(zhuǎn)影響較小。

同時當(dāng)遭遇大的市場行情變化時，全進(jìn)全出的風(fēng)險更高。

3. 生產(chǎn)性能的發(fā)揮：

全進(jìn)全出制度下非常理想的狀態(tài)是所有豬的生長狀態(tài)一致，大小均勻，但是這是很難實現(xiàn)的，同一舍的豬體重必然會分化。全進(jìn)全出制度實行，使得生長落后的豬始終處于劣勢，而那些處于優(yōu)勢的豬則可能存在浪費飼料現(xiàn)象。

4. 對豬健康的保證：

傳統(tǒng)思想會認(rèn)為全進(jìn)全出制度可以阻斷傳播連，有效阻止疾病的傳播及發(fā)生。但是實際上全進(jìn)全出只是保證一時環(huán)境的清潔，低風(fēng)險病原的適當(dāng)傳播有助于豬獲得更好地抵抗疾病的能力。

總結(jié)：

全進(jìn)全出制度降低了疾病的傳播、提高了豬場管理水平，但是也存在弊端，尤其對于小型豬場。全進(jìn)全出制度要求生產(chǎn)計劃設(shè)計準(zhǔn)確，并且當(dāng)市場行情變化時，全進(jìn)全出的應(yīng)對能力較差。全進(jìn)全出制度下，對于生長較慢的豬，由于出欄時體重不達(dá)標(biāo)，賣不出好價錢。而對于生長較快的豬，在已達(dá)到出欄體重時卻仍在飼喂，造成飼料浪費。