近段時間以來,我市的豬肉價格快速上漲,牽動了很多人的神經,拿養殖戶來說,養豬從賠錢到賺錢,就好像坐了一次“過山車”。
赫軍是一個養豬戶,已經養豬十多年了。“半個月前,毛豬的價格每斤在9塊錢左右,現在已經稍微回調到了每斤8塊6,對于我市來說,毛豬的價格已經是5年中的最高了,前一個波峰出現在2010年左右,那時毛豬的價格達到了每斤10塊錢。”赫軍告訴記者,豬肉價格上漲就是周期性波動,生豬存欄多的時候,肉價自然就低,而現在母豬保有量非常少,豬肉價格也到了反彈的時候。
赫軍說,雖然毛豬價格漲了,但養的豬少還是賺不了多少錢,現在養豬戶都忙著補欄,可補欄也是需要時間的,從補母豬開始,一直到商品豬成熟,至少一年半的時間,這樣看,估計豬肉的市場價格還要在高位波動一段時間。
銷售量減少
豬肉漲價,最直接的是市場上的價格反映。記者在一些市場看到,雖然目前的豬肉價格已經稍有回落,前槽、后鞧都是每斤13塊錢左右,而排骨仍然維持在每斤16、17塊錢的水平。
“你看看這里的情況就知道了,一漲價,人就少了很多,銷量不行,錢一樣不好賺!”市場上一位攤主見記者問起就打開了話匣子。他說,自從豬肉快速漲價之后,買豬肉的人就少了,就連很多回頭客也都不怎么來了。現在,200多斤的豬一天連一頭都賣不上,倒不賺錢了。
據這位攤主介紹,豬肉銷量不濟還有一個原因,就是飯店的用量下降。“豬肉貴了,飯店上貨的量也少了,加之這兩年飯店倒閉的不少,用量自然比前些年少了。”該攤主對記者說。
價格直往上躥
肉價貴了,最吃不消的肯定就是消費者。雖然當前還是初秋,是豬肉消費的傳統淡季,但豬肉和生豬價格非但沒有走低,反而呈現出逆勢上漲。
“我們這些工薪族過日子需要精打細算的,豬肉漲價對我們的生活成本的確構成壓力,只能減少購買次數了。”市民郭女士對此很無奈。
采訪中,80后市民李先生告訴記者,6月份之后,豬肉價格一天一漲,我家里妻子和孩子都愛吃排骨,以前每周都買排骨吃,現在好的精排骨都漲到每斤20多塊錢了,真是有些消費不起。