隨著公眾和投資者監督力度的增加,禽肉和雞蛋的生產商只能宣傳他們在動物福利方面的資格,進而從中受益。
意大利瓦爾韋德農業合作社( Valverde Cooperativa Agricola)總裁,“優秀雞肉獎”的獲得者Andrea Costa指出,由于零售商在尋求更高的福利標準,瓦爾韋德集團福利標準的提高給自己帶來了經濟效益。在全球許多地方,農場動物福利,包括家禽的福利在公司議程的地位正在迅速提升。
意大利瓦爾韋德農業合作社總裁,“優秀雞肉獎”的獲得者Andrea Costa
福利以前最多是一個“可有可無”的說法,而今各個領域的公司——零售商、生產商、制造商和食品服務公司都對這個話題給予了特別重視,認為動物福利既具有戰略必要性,又是一種道德觀念。
公司在解決動物福利問題方面沒有商業案例可循,但是對許多人而言,遭媒體曝光糟糕的福利制度所帶來的潛在風險事關重大。
對于其他人而言,從長遠的角度來看,更高水平的福利系統是一個更經得起未來考驗的投資方案,這一點很清晰。比如,在幾年內,法規可能會規定籠養蛋雞或者其他低福利水平的養殖系統過時。
消費者需求
消費者是關鍵的一環,是一個重要的業務驅動因素。雖然既定的關注并不總是轉化成購買模式,但是顧客在購物結賬時可能會被這種顧慮所影響,特別是有清晰的信息足以讓顧客做出明智選擇之時。
來自更高水平福利系統的雞蛋正在形成引領之勢,例如在英國,根據英國環境、食品和農村事務部的數據,散養雞蛋的銷售率已經從1994年的12%增長到2014年的48%。
投資者壓力
或許沒有消費者的影響那么影響,但投資者是促使公司解決農場動物福利問題的另外一個關鍵因素。投資方開始考慮農場動物福利形成的機遇和挑戰,然后反過來要求所投資的公司來保證對動物福利進行穩健的管理。
受到世界農場動物福利協會(Compassion in World Farming)、世界動物保護協會(World Animal Protection)和科勒資本(Coller Capital)支持的農場動物福利商業基準(The Business Benchmark on Farm Animal Welfare)是投資者的一個關鍵性工具,該商業基準提供了全球90家最大的食品公司的管理、政策承諾和農場動物福利曝光的情況。
公共排名和認可度是企業可持續發展問題中的一個眾所周知的概念,但在動物福利方面相對較新。
荷蘭的Airline KLM公司是這方面的領先企業——公司堅決地把動物福利置于變革議程之中。提到年初由世界農場動物福利協會頒發的“優秀雞蛋獎”時,Airline KLM公司表示:“獲此殊榮符合我們希望保留在道瓊斯可持續發展指數中領先位置的抱負。今年,我們在運輸方面第6次獲得了第一名,我們Airlines的排名連續10年居于領先位置?!?/p>
2015年,世界農場動物福利協會共頒發了超過41個農場動物福利獎,全球的零售商、生產商和食品服務公司榮膺其中的20個“優秀雞蛋獎”,另外還有4個“優秀雞肉獎”頒發給了同領域的幾家公司。
嘉獎頒發給那些確保或者承諾確保在5年的期限中讓其供應鏈中動物的福利系統水平有所提高的公司。
對于蛋雞而言,優秀雞蛋獎是對散養系統——谷倉養殖、自由放養或者有機養殖的認可。
優秀雞肉獎要求公司最大的飼養密度為每平方米30千克,并為肉雞提供充足的自然光照、稻草堆、棲息和啄食的墊料;使用增重更慢的禽只(最大每日增重50克)或者實施積極的腿部健康計劃。