一 蛋雞業在波折中前行

我國蛋雞行業經歷了將近30年的快速發展，從2000年開始增長速度放緩，蛋雞行業進入了一個調整期，從2007年開始進入一個轉型期，飼養品種、雛雞質量、飼養規模、營銷手段、行業自律、政府政策等各方面都在逐漸發生變化，整個蛋雞行業在波折中經受考驗，越發成熟。突出表現在：

第一，祖代雞市場從進口雞主導，轉換到國產雞和進口雞競爭時代。從2000年開始，進口雞的市場占有率一直在95%以上，隨著峪口和海蘭公司分手后，京紅和京粉的相繼推出，2010年國產祖代雞的數量首次超過了進口雞。近年來我國每年從美國進口20萬只左右的祖代蛋雞。由于美國發生禽流感疫情，國家質檢總局和農業部2015年1月9日發布公告，禁止從美國進口活禽、種蛋及禽產品，嚴重影響部分祖代蛋雞場的正常生產和經營。但國內自主育種近年來的長足發展能夠保證祖代蛋雞的生產能力，良種的供應是在數量和質量上是完全有保障的。此事件有可能減少國內祖代種雞的存欄量，恢復父母代雛雞價格。同時，也凸現發展自主育種對種業安全的根本性保障作用。

第二，行業迎來了優質品牌化時代。近十年來，蛋雞業的標準化規模化程度快速推進，特別是連續幾年的速生雞、H7N9流感事件更加快了行業的整合。從全國范圍看，蛋雞產業2013—2014年有以下主要變化：蛋雞養殖仍以中小規模養殖場/戶為主，但大規模飼養場的比例在上升，飼養的產蛋雞總量占比在8.2%左右（5萬只以上），這部分養殖量一般不會因為蛋價等因素發生變化，基本保持全年均衡生產，而且處于高生產率狀態；大規模飼養場的建設速度2014年以總產量0.5%的比例增加。而且，規模場的自動化水平逐漸提高。

另外，這幾年大型種雞場與小型場的產品在價格上差距越加明顯，甚至達到1.0元/只,體現了優質優價,促進了行業結構調整,真正進入了品牌時代。

第三，商品代客戶更加理性。從2010年8月開始，雞蛋價格連續攀升，最高達到4.5元每斤，商品雛最高接近4元每只，在這種行情的刺激下，商品代客戶沒有出現以往一窩蜂搶購的現象，2011年商品代雛雞的銷售量和前兩年相比，也沒有很大的變化。而從2012年開始，在遭受速生雞、H7N9流感事件挫折面前，更多的蛋雞養殖戶越發理性看待行情的變化，合理安排進雛數量和時間，盡可能減少損失。據農業部定點監測數據，我國蛋雞養殖量從2012開始一直處于下降狀態，2014年4—5月達到低谷，而后逐漸恢復至2014年初水平。

二 “公司+家庭農場”有望改變養殖戶弱勢地位

在楊寧所做的我國蛋雞產業結構現狀的調研報告顯示，蛋雞存欄小于1萬只的養殖場數量占比達87.32%，其蛋雞存欄占蛋雞總存欄量比例為43.02%。這說明，盡管我國蛋雞產業的規模化程度在不斷提高，但近一半存欄量的蛋雞仍是由小養殖場戶飼養。這部分群體大屬中老年人，文化程度不高，養殖設備的標準化程度低，沒有建立產品品牌，只能依靠商販上門收購銷售，他們往往經受不住疫病或突發事件的沖擊。不管是2013年的H7N9流感事件發生時，還是今年上半年蛋雞養殖持續低迷，他們都是首先的受害者。

對此，峪口的孫皓和華裕的閆文亮都提出了“公司+家庭農場”的發展模式，這里的公司是指有資金實力、有技術的龍頭企業，這里的家庭農場是指新型農民。這種模式要求家庭農場必須達到一定的養殖規模，具備較高的設施水平。目前峪口的流動蛋雞超市運作模式已經在北京平谷區初見成效。

河北大午集團劉平說，雞蛋是依靠養殖戶踏踏實實生產出來的。我們的追求目標是要和養殖戶一起實現最大的贏利模式。

如何扭轉養殖戶的弱勢地位？結合中國國情，家庭農場或將成為蛋雞業未來發展的選擇路徑，它讓養殖戶安心養雞，保證收益，同時推進了蛋雞業標準化規模化進程。

三 互聯網+，蛋雞業發展新思維

互聯網無疑改變了傳統的市場營銷思維，傳統行業特別是家禽業，該如何擁抱互聯網？在業內很多人還在疑惑、思考時，圣迪樂集團、鴻軒農業已率先積極探索新路：盡管圣迪樂的ω-3雞蛋目前只有7000多用戶，因成本擴大一倍，目前還處于暫時的虧損狀態；盡管鴻軒農業只推出了第一輪電商產品，其他還在規劃之中.....

互聯網+蛋雞，首要的更是好產品，用好互聯網傳播與推廣，只是錦上添花。圣迪樂馮斌說，線上交易是為大眾提供更加開放的平臺，沒有任何的人際關系的因素。也因此，圣迪樂首先瞄準準媽媽及3-6歲孩子需要，用最好的原糧做最好的營養雞蛋，專門定制冰袋，只選順豐速運，保證24小時送達，目前ω-3營養雞蛋已獲天貓第一口碑。

互聯網+蛋雞，亦需要謹慎投資。傳統行業與互聯網的結合已經成為大勢所趨，會成為這輪投資的重點。但互聯網行業不同于傳統行業，失敗了可能什么都沒有了，而傳統行業失敗了，還有地、廠房和設備。蛋雞企業要腳踏實地走好每一步，要為抓住機會去積攢能量。目前圣迪樂線上從ω-3雞蛋著手，而且只專注這一個產品，將風險系數降到最低。

繼今年政府工作報告首次提出制定“互聯網+”行動計劃后，6月24日國務院常務會剛剛通過了《“互聯網+”行動指導意見》，部署了實施“互聯網+”行動計劃，實施相關支持措施，現代農業等11個重點領域鎖定其中。

借助“互聯網+”這股春風，期望互聯網能夠同蛋雞業結合后帶來新的革命，注入新的生命力，促進產業升級。

　　----- 本文節選自《中國禽業導刊》雜志2015年第13期《特別關注》欄目