國(guó)際媒體2015年10月14日?qǐng)?bào)道，美國(guó)農(nóng)業(yè)部海外農(nóng)業(yè)局（Foreign Agricultural Service）的一份報(bào)道稱，由于壯大的中產(chǎn)階級(jí)需求的上升，2016年印度肉雞的產(chǎn)量預(yù)計(jì)增長(zhǎng)8%，產(chǎn)量增至420萬(wàn)噸。

      在過(guò)去的10年里，印度的生產(chǎn)方式已經(jīng)發(fā)生了改變，生產(chǎn)商已經(jīng)接受了一體化的生產(chǎn)模式。報(bào)告稱，印度有60%-70%的養(yǎng)殖場(chǎng)采用了一體化生產(chǎn)模式，其余的是規(guī)模較小的養(yǎng)殖散戶。

     印度的肉雞多在露天的棚屋里飼養(yǎng)，禽只出欄后被集成商收購(gòu)，進(jìn)行屠宰和加工；或者販賣給中間人，在活禽市場(chǎng)銷售。

      由于多數(shù)的消費(fèi)者喜歡鮮雞肉，因此雞肉在活禽市場(chǎng)上的消費(fèi)量占銷售總量的90%-95%。由于飼料價(jià)格的上升和其他成本的增加，過(guò)去的幾年里雞肉的價(jià)格在緩緩上行。 

      加工雞肉占雞肉總產(chǎn)量的5%-10%，但據(jù)報(bào)告預(yù)計(jì)，隨著中產(chǎn)階級(jí)的壯大，加工雞肉的需求正在以每年15%-20%的比例增長(zhǎng)。

     據(jù)估計(jì)，印度禽肉的人均消費(fèi)量為3.1千克/年，與世界平均的人均消費(fèi)量17千克/年相比差距很大。然而，雞肉的消費(fèi)量正在增長(zhǎng)，印度2016年雞肉的消費(fèi)總量預(yù)計(jì)為419萬(wàn)噸，較2015年約增長(zhǎng)8%。

      根據(jù)海外農(nóng)業(yè)局的預(yù)計(jì)，2016年雞蛋的產(chǎn)量將達(dá)到800億枚，同比增長(zhǎng)5%。印度雞蛋的人均消費(fèi)量預(yù)計(jì)約為62枚/年。

     印度雞肉的價(jià)格要低于其他肉類價(jià)格，同時(shí)雞肉又不像其他肉類一樣受到宗教信仰的限制，因此更受人們的喜愛(ài)。報(bào)告稱，由于宗教和文化風(fēng)俗的影響，雞肉和雞蛋在一年中不同時(shí)間的消費(fèi)量可能降低，從而導(dǎo)致需求的波動(dòng)。

      2015年，印度曾3次向世界動(dòng)物衛(wèi)生組織（OIE）提交高致病性禽流感的疫情報(bào)告。美國(guó)農(nóng)業(yè)部海外農(nóng)業(yè)局的業(yè)界消息人士認(rèn)為，因?yàn)楦咧虏⌒郧萘鞲谐尸F(xiàn)出地區(qū)化的特點(diǎn)，印度總的家禽存欄量未受較大影響，雖然據(jù)信印度幾個(gè)邦的雞肉需求曾在一定時(shí)期內(nèi)出現(xiàn)了下降。

     受到有限的屠宰、加工場(chǎng)地以及冷鏈發(fā)展程度低等因素的影響，印度的禽肉出口量較低。