為加強對生豬定點屠宰肉品質量管理，督促企業更好地強化肉品檢驗工作，10月14日晚上，市畜牧獸醫局工作人員分別到華統肉制品股份有限公司和市食品公司柳青屠宰廠，對屠宰企業開展肉品檢驗、安全生產等制度執行情況的監督檢查工作。

檢查人員深入到生豬屠宰車間、內臟處理車間、肉品冷藏車間及旋毛蟲檢測室，現場察看肉品檢驗操作規范情況、“三腺”摘除及肉品“三不落地”等檢驗管理制度執行情況。在旋毛蟲檢測室，檢查人員仔細察看了檢驗人員旋毛蟲檢測操作過程，并在現場進行了示范操作。在檢查現場，對發現管理不夠規范、場地不夠衛生等方面問題，當場召集企業有關負責人提出整改意見，并就今后工作提出要求：一是要加強檢驗業務培訓，切實提高檢驗技術水平；二是要抓好檢驗制度落實，嚴格遵守操作規程；三是要認真開展自查自糾，及時發現和解決存在的問題；四是抓好液氨車間日常檢查及維護工作，確保生產安全。(陳韶青)