三水實行生豬屠宰“場廠掛鉤”

　　吃豬肉可查來源，即日起三水實行生豬屠宰“場廠掛鉤”制度方案：選定合標準的養殖場掛鉤供應，備案的商販在定點養殖場或屠宰廠批發市場買豬后屠宰再銷售，確保每一塊豬肉都可查到來源。

　　與原有流程比較，場廠掛鉤制先由農業部門選定若干個生豬養殖基地，用于供應本區豬肉產品市場。定點生豬養殖基地需建立相關檢疫和監控制度，養殖的每頭生豬必須佩戴“耳環”(二維碼耳標)。定點基地與屠宰廠訂供應協議，屠宰廠設批發市場。在市場的肉品零售商則每天要公示銷售肉品的《動物產品檢疫合格明》和《畜產品檢驗合格明》。

　　據介紹，三水計劃用4~6個月時間、在年底前徹底實施“生豬屠宰場廠掛鉤”制度，確保肉源可溯。三水區近期將搬遷現有國宏屠宰廠內的三鳥燒臘加工區，并在此興建批發市場。