一、行業逐漸向規模化轉變
近年來,隨著農業生產結構的戰略調整和農村經濟的全面發展,養羊業已成為發展農村經濟的一個重要支柱產業。而隨著一些因素的產生,中國的養羊業也開始逐漸向規模化過度。
(一)消費需求遞增。談及目前養羊業的發展狀況,徐澤君告訴記者,中國擁有草地資源4萬億平方米,加之農業生產中可利用的秸稈十分豐富,為發展養羊生產提供了良好的資源條件。盡管養羊業迅猛發展,但羊產品加工業及羊肉消費市場四季均衡,快速發展,使羊產品的增長速度趕不上人們對羊產品需求量增長的速度,目前中國人均占有羊肉不足3千克,比起其他肉類的人均消費量還存在巨大的潛力。
(二)養羊技術逐漸成熟。近些年,作為中國第四大養羊大省,為了解決以往養羊的品種、繁育、經濟收益等難題,我省引進了世界一流肉用山羊品種波爾山羊和當地山羊雜交,雜交一代3~9月齡體重是當地羊同期體重的1.9~2.0倍,引進了肉用綿羊無角陶賽特、夏洛來和小尾寒羊雜交,雜一代除繁殖率高,生長速度快外,6月齡凈肉率比小尾寒羊提高15.6%,兩種雜交模式的推廣,飼養效益均比過去提高100%以上,使規模化工廠化養羊有了可能性。同時,養羊工程技術、飼養管理技術,疫病防治技術,繁殖及人工授精技術等諸項配套技術的成熟及完善的畜牧獸醫技術服務推廣體系,為養羊業的大發展提供了必要條件。
(三)工廠化養羊效益高。據徐澤君介紹,在畜牧業轉型之際,中小羊場和養羊戶處于資金缺乏、融資難和政府扶持政策不夠、技術和信息不對稱等多重劣勢競爭地位,過去遍地叢生的養羊散戶逐步退出養殖業,規模化工廠化養羊應運而生。
徐澤君介紹說,工廠化養羊是相對于我國目前養羊生產水平而建立的一種新的生產體系。開展工廠化養羊必須具有能適應全舍飼、高密度飼養,繁殖性能高、泌乳性能和產肉性能高,以及性成熟早、四季發情、生產性能穩定、生長發育快、肉質好、適應性強的品種。湖羊以其繁殖性能好,早期生長速度快,抗病能力強,可不設運動場等特點,成為工廠化養羊的首選品種。工廠化養殖湖羊與其他行業對比利潤率優勢突出,按照較高標準進行基礎建設,利潤率在15%以上,并且工廠化養羊風險小,利潤呈逐年上升趨勢,社會效益顯著。工廠化養殖湖羊可以帶動多個行業的發展,產生巨大的社會效益。主要體現在:
1、充分利用土地,提高單位土地的經濟效益;
2、充分利用玉米秸稈、花生秧、紅薯秧,養羊場和農民實現雙贏;
3、充分利用羊糞制造有機肥、沼氣以及作為其他能源;
4、規模養羊帶動相關羊產品加工行業發展。
二、行業發展前景廣闊
由于近些年國家持續推行退草還林、退糧還林等措施的原因,導致國內養羊數量大幅度降低。所以,今后多年養羊市場的平穩及可觀的利潤,使養羊業成為畜牧業發展中的首選項目,將有更多的人致力于養羊業的發展,使養羊業大發展成為現實,使規模養羊成為養羊業產業化,調整農業產業結構中一個重要而可行的發展項目。
另外,據農業部全國農產品批發市場價格信息網2013年8月份第2周發布的牛羊肉價格顯示,牛肉平均價格59.09元/千克,同比上漲30.4%。河北、內蒙古、山東、河南和新疆等主產省份羊肉平均價格61.08元/千克,比上周上漲0.2%;上海、浙江、福建、江西和廣東等省份平均價格64.18元/千克,比上周下降0.2%。談及羊肉價格以及今后的走勢,徐澤君告訴記者,由于羊繁殖率低,生產周期長,所以羊的生產量在短期內難以大幅度提高,而羊肉消費市場又有不斷擴大的趨勢,供需不平衡是羊肉價格的有力支撐。但與此同時我們還要看到,現在國內市場的羊肉價格已經接近國際市場,如果繼續上漲,必然導致大量進口羊肉,達到平抑價格的目的。所以羊產品價格仍會在高位運行,但漲幅不可能太大。
羊場經營之道
一、羊場建設前期準備要充分
新建羊場必須充分考察,建設科學、規范的養羊場,做好引種前的各項準備工作很重要。具體的工作步驟如下:
1、要充分考察當地草料資源。河南省目前年生產量最大的是干麥秸和干玉米稈,這兩種秸稈營養含量都非常低,養羊飼草中的添加量不得高于10%。花生秧、紅薯秧、豆秧是養羊必備的優質秸稈,這幾種營養含量比較高,但全省各地價格不等,在0.6~1元/千克之間,利用這些優質秸稈和少部分售價低的麥秸、玉米稈,養羊效益比較顯著,每出售1只30千克的商品羊,凈利可達200元以上。針對秸稈價格高的情況,有三條途徑可以解決:一是大力開展玉米秸稈青貯,70%的飼草可用青貯玉米秸代替。二是充分利用工業副產品,比如:豆腐渣、啤酒渣、蘋果渣、玉米渣等,這幾種副產品既能代替部分飼草又能替代部分精飼料。三是種植紫花苜蓿、墨西哥玉米、皇竹草等高產牧草。
2、要考察羊場建設,設計出科學規范的適合本地條件的養羊場。考察羊場建設,做到心中有數后,請畜牧規劃設計部門派員到本場進行規劃設計,切不可盲目亂建,以免造成損失。
3、羊場建好干燥后,在引種前,根據設計的規模按每只羊每天1.5千克干草或4千克青草,備足草、秸稈、飼料,買好草料加工機械及常見獸用藥械,常規藥品,然后再行引種。
4、在引種前必須對相關管理和飼養人員進行系統培訓,掌握系統養羊知識、養羊技術,做好技術準備。
5、資金準備。年出欄萬只湖羊的種羊繁育場總投資大約為2100萬元,其中包括土建投資738萬元,設備投資130萬元,引種費613萬元,流動資金625萬元。一般情況下從建場到引種到第一批種羊出售應當在1.5年以后,所以要準備充裕資金并做到合理分配合理使用,切忌有錢建場,有錢引種,無錢飼養,無錢給工人發工資,導致中途下馬。
二、掌握養羊技術
技術是規模羊場經營能否成功的保障,規模養羊場所需技術是方方面面的, 但真正的關鍵有四個,徐澤君說,這四個關鍵把握住了,并都得到了推廣使用,在目前市場狀況下,必賺無疑。主要從以下幾方面考慮:
(一)科學規劃設計、集成推廣養羊工程技術。
1、采用先進的養羊工程工藝;
2、提高養殖場區的選址、建設和布局的科學性,統一規范場區的防疫、環保機制、生產設施和組織管理等;
3、對羊舍建筑設施的標準化與規范化進行研究,形成與一定工程工藝相配套的定型設計。尤其在羊舍建筑的新材料、新工藝與新技術應用方面占領技術制高點。
4、推出先進的具有廣泛適用性裝配式建筑產品;
5、實現羊場糞污處理技術的實用化與簡易化,實現清潔生產綠色養羊。
6、采用現代新材料與新技術,在研究與定型各種羊的養殖工程工藝的基礎上,將生物技術工程化,研究開發出符合羊行為與生物學特點的建筑設施和環境調控設備,做到技術物化、技術到位、工程配套。
(二)降低飼養成本。
羊是草食動物,和豬相比,生長發育速度緩慢,生產效率低,所以降低飼養成本是規模養羊場經營能否成功的技術關鍵。在優質花生秧、紅薯秧、豆秧價格在0.4元/千克以上的地方,必須采用玉米秸稈青貯技術 。另外微貯、氨化、堿化等先進秸稈處理技術也是提高低質秸稈利用率、降低飼草成本的關鍵技術。
(三)加強疫病防治。
搞規模養羊場,羊群數量相對集中,發病率相對較高,加強疾病防治成為規模養羊技術中最關鍵的一環。羊病一般分為傳染病、寄生蟲病、普通病。
1、傳染病的防治。傳染病是對羊群危害最大的疾病,快則導致全群覆沒,慢則影響生長繁育性能發揮。飼養中主要注意加強羊快疫、羊腸毒血癥、羊猝疽、羊痘、羔羊痢疾、羊大腸桿菌病、羊鏈球菌病、羊炭疽、羊口蹄疫、羊傳染性胸膜肺炎、羊布氏桿菌病等的預防,購買疫苗要到運輸、保存都具備條件的廠家或經銷商處購買,以確保所購疫苗質量。
2、寄生蟲病的防治。寄生蟲病是除傳染病之外第二大危害羊群的疾病,對羊群的危害沒有傳染病快, 但一些寄生蟲病一旦發生對羊群的危害也是極大的,所以寄生蟲病的預防對于規模羊場也非常關鍵,首先使用左旋咪唑與阿維菌素(或伊維菌素)聯合驅蟲,可以把體內體外80%的寄生蟲驅除干凈, 其次對肝片吸蟲、焦蟲、腦頭蚴等特殊寄生蟲要專門驅除。
3、普通病的防治。除傳染病和寄生蟲病以外,普通病是對羊群危害的第三類疾病,發燒、拉稀、痢疾、關節病等要加強預防和治療。
(四)提高羊群繁殖率和成活率。
羊群繁殖率和成活率的提高是規模養羊場年出售羔羊數量增加,養羊效益提高的關鍵。徐澤君介紹說,繁殖成活率的提高須采取綜合配套技術措施:
1、編號,防止近交造成兩率降低;
2、分群,防止母羊懷孕后互相頂撞而流產造成兩率下降;
3、冬季補青,羊吸收適量維生素確保羊繁殖率提高及羔羊健康,從而提高繁殖成活率;
4、科學設計羊舍,控制舍內環境,羊舍及運動場要用磚沙鋪地,舍內外地面要一致,防止里高外低,導致母羊流產,同時羊舍和運動場之間要用雙扇門不要用單扇門,防止出入擁擠,導致母羊流產;人工控制環境溫度、濕度、光照,使羊群不受自然氣候環境變化的影響;
5、減少母羊群中空懷母羊比例。空懷母羊的比例提高意味著飼養成本提高,效益下降,對不發情母羊,要飼喂催情藥物;然后配種,對發情而屢配不孕者,要及時飼喂促孕藥劑,提高受胎率;對于因生殖器官疾病者,應及時的淘汰或治療。
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