山東省畜牧獸醫局局長馮繼康呼吁，山東肉雞企業應通過加快轉型升級尋求出路。

“當前我省肉雞產業正遭受產能膨脹、消費低迷的雙重擠壓，部分養殖戶退出市場，但也有肉雞企業一年盈利2億元。肉雞產業應改變單純依靠出口模式，走深加工和品牌化道路，加速開拓國內市場。”在28日舉行的首屆山東肉雞產業大會上，山東省畜牧獸醫局局長馮繼康呼吁，山東肉雞企業應通過加快轉型升級尋求出路。

陷入低谷

山東省畜牧獸醫信息中心監測發現，當前山東毛雞平均銷售價格7.59元/公斤，創年內新低，同比下降28.46%，肉雞毛雞出欄更一度持續在3元以下。

“今年以來，全省肉雞及其產品價格快速下跌，屠宰企業產品庫存增加，禽產品銷售遲緩或停頓，禽苗價格大幅下跌甚至無人問津，種禽淘汰增加，企業資金鏈緊張。”馮繼康告訴經濟導報記者，9月份后，種禽企業、養殖場戶、加工企業、產品市場等多個環節均陷入低迷，損失慘重。由于銷售不暢、庫存高企，不少肉雞養殖企業和養殖戶資金鏈吃緊，一些養殖戶被迫退出市場。

山東春雪食品有限公司董事長鄭維新告訴經濟導報記者，現在每羽商品肉雞虧損3-5元;肉雞產品胸肉6500元/噸，而去年同期價格約在13500元/噸，降幅達51.85%;雞架現在為1000元/噸，去年同期為4000-5000元/噸，降幅高達75%-80%。

探索脫困路徑

危局之下，不少肉雞企業主動開始探索脫困路徑。

山東凱加食品有限公司總經理安豐君告訴導報記者，通過打造養殖、屠宰、熟食加工的全產業鏈條，提升自動化養殖水平，實施產品出口、快餐供應、專賣店齊頭并進的市場營銷戰略，其企業實現了盈利。“我們的雞胸肉加工成熟食出口歐洲可以賣到20000元/噸，每噸可盈利8000元，而國內同類產品只能賣到6500元/噸。”安豐君透露。

鄭維新也告訴導報記者，其公司一方面正在降低產能，另一方面投資2億元新上了熟食生產線，可深加工5000噸肉雞產品。

山東鳳祥集團總經理王進圣則建議企業要加快對接國際先進的一體化養殖模式，抓好養殖與銷售，實現管理可控的自養模式。

據王進圣介紹，風祥已實現了從“公司+農戶”至“公司+農場”再到“公司+自有現代化養殖場”的轉變。先后投資近30億元，建設了現代化肉雞養殖一體化項目，年產雞苗1.6億只，出欄肉雞1.5億只。

轉型更早的青島正大集團大也成為山東為數不多的盈利肉雞企業。據該集團副總裁周嘉果介紹，公司上半年宰雞2000萬只，目前每月盈利2000萬元，全年可實現盈利2億元。

向標準化、深加工轉型

“肉雞產業如此低迷的主要原因仍在于產品結構不合理和市場需求低迷。企業延續傳統模式，未能及時調整產能。”山東省農業科學院副書記祿巖表示，標準化、規模養殖是解決肉雞產業可持續發展的根本途徑。

國家肉雞產業技術體系首席科學家文杰告訴導報記者，山東肉雞產業主要以養殖為主，產品附加值低。肉雞產業需要提升標準化養殖水平，擴展產業鏈，打造自主品牌。他建議山東肉雞企業發展肉雞深加工產品，培育品牌，實現可持續發展。

“當前全省肉雞產業的唯一出路是實現自我發展和自我拯救，要在種質建設、產業增效、持續發展和運營風險防控等方面轉型升級。”馮繼康告訴導報記者，山東將推動肉雞產業加快雞產品精深加工，培育以雞肉為原料的方便食品、快餐食品、功能性食品等消費需求;推動企業優化資源配套，形成“產業命運共同體”;推動大型龍頭企業兼并國外公司或在海外建立生產基地，開辟產業發展新路徑。