土雞一般是指放養在山野林間、果園等地，以自由采食昆蟲和青草為主的地方品種雞。土雞遍布農村各地，是我國老百姓十分喜愛的食品。土雞養殖數量可大可小，一般在5 000 羽以下，小的只有幾十羽或者幾百羽，適合農村各類人群飼養，是增加農民收入的好項目。因此，土雞養殖面廣量大，指導農民做好土雞養殖，提高土雞成活率，對保障農民經濟收入和畜產品質量意義重大，對豐富居民高檔飲食需求也有重大意義。

1. 土雞養殖存在的問題

近年來，溫州地區土雞養殖發展勢頭良好，但是也存在著一些問題需要解決。

1.1 混養問題

鑒于土雞自身的特點，飼養過程一般分階段進行，采用全進全出的飼養方式。多個品種、多種日齡的雞群混養將導致疾病交叉感染，給防疫工作帶來很大的難度。

1.2 養殖密度問題

養殖場一般輕視防疫工作，對雞病的復雜性估計不足，批次混養，沒有做到全進全出管理，難以持續發展。高密度養雞常造成啄肛、啄羽等惡癖，也容易引起疾病的傳播。

1.3 免疫給藥問題

不少養殖戶缺少系統的計劃防疫知識，沒有認識到很多疫病的嚴重性，如禽流感、新城疫等疫病是無法用藥物徹底治愈的。飼養場往往是飼養員兼職獸醫，僅憑經驗到獸藥店隨意買藥投喂，難以達到治療效果。

1.4 廢棄物處理問題

養殖過程中產生的墊料、糞便、藥物、病死雞等廢棄物未經處理隨意丟棄，造成環境污染，加大疾病傳播的風險。

2. 應對措施

2.1 雞場建設

欄舍選址很重要，避免在農田的低洼處，要避開經濟作物種植地，養殖區與生活區要相隔離，且生活區在上風口處。雞場生產區應與外界有效隔離，外人不得隨意出入，野生動物、貓犬也不能進入生產區。養殖場應當配備消毒室、獸醫室、化糞池等功能區。雞場溫控條件要良好，通風好，營造1 個適合的小氣候。雞舍材料可以因地制宜，在沿海地區，一定要防范臺風，如果雞舍被臺風吹倒，雞的死亡率將很高。一般雞棚之間的間距在100 m以上，高度不低于2.5 m。棚舍的門開在向陽一側，放養圍欄高度不低于1.5 m。在雞棚外避雨處每200 只設置1 個飲水器和1 個飼料桶。

2.2 飼養管理

雞苗進場后首先要保溫育雛。雛雞實行網上平養至20～30 d脫溫。育雛期保溫室采用網床結構，提高衛生水平。熱源使用空調方式，節約電能70%左右，因為空調有熱泵效應，比直接電發熱產生的熱量多。育雛結束后，轉移至育肥欄放養。白天在林地、山坡、果園等地放養，晚上回雞舍內休息。地面可以鋪上礱糠、稻草或者干草，防止地面潮濕。欄舍門口應當設置門檻，防止雞糞溢出污染外環境。出入口要有隔離網，防止野鳥、犬進入，防止雞受驚被壓死。提供充足的飼料，自由采食。設置飲水桶，自由飲水。如有條件，批次間隔期盡量延長。每批雞出欄后雞棚要實施清洗、消毒和滅蟲、滅鼠等工作。

3. 效果

3.1 育雛質量大幅提高

雛雞保溫后整齊度提高，生長速度加快。保溫期疾病減少80%以上，獸藥使用減少。保溫管理智能化，管理人員不再24 h對溫度進行監控管理，同時節約電費70%左右。提高了雞場安全水平，避免了火災以及人員傷亡事故。

3.2 育肥期成活率提高

嚴格落實了分點建欄、有效隔離、“全進全出”和消毒到位的管理措施，大幅度地減少了交叉感染，減少了疫病在雞場的隔代傳染，雞場發生疫病的機率比原來約下降80%，經濟效益不可估量。某示范場采取本技術7 個月以來，飼養土雞1.8萬羽，產值52.6 萬元，比原來提高經濟效益6.68萬元，其中節電0.95 萬元、節約獸藥0.91 萬元、節約飼料2.73 萬元、減少死亡損失1.57 萬元、減少管理支出0.52 萬元。