飼料是什么？

飼料是指經工業化加工、制作的供動物食用的飼料。這是《飼料和飼料添加劑管理條例》中給出的定義。從中我們可以看出飼料的屬性有兩個方面，一是供動物食用，二是經過工業化加工。既然明白了這兩個屬性，我們應該如何作飼料呢？

首先，我們要明白，飼料是供動物食用的。

我們養動物的目的是為了給人提供肉蛋奶皮毛，更好的改善我們的生活質量。那么我們就應該善待動物，給它們提供“最好”的食品。這個“最好”一直是人們不懈的追求，但什么是“最好”呢？假如我們都是把動物當機器來對待，只要是達到最佳料肉比、料蛋比，也可以說是，讓我們以最少的投入獲得最大的產出，這樣的料就應該是好飼料了--這是經濟活動的必然，也是我們科技工作的動力。但是隨著時間的推移，一些問題也逐漸暴露出來，比如：產品數量上去了，但動物的抵抗力下降了，肉蛋奶的品質不如以前了。這又是為什么呢？就是因為畜禽不是機器，是一個生物體系統，我們不能只注重經濟效益，而忽視對動物本身的關懷。

那么什么才是“最好”的飼料呢？

同其他所有的事物一樣，它也有時代的特征和歷史的局限性。飼料工業起點低，脫胎于農耕經濟，起初農民物質極度匱乏，養殖業談不上規模，飼料也更談不上工業化生產，都是原糧，剩菜剩飯之類，加點麩皮，玉米面就是很好的飼料了，但是營養不平衡，所以豬長不快，一年才喂出去一頭豬。后來科技進步了，人們發現了各種各樣的添加劑，比如當年的吃睡長920，翠竹牌添加劑等那類東西，在沒有用過添加劑的時代，一用真的立竿見影，皮紅毛順了。但隨著時間的推移，人們也逐漸明白，一些添加劑并沒有使豬的長勢增強，也沒有帶來好的效益。本來動物生長需要的是能量和氨基酸，在基礎營養沒有增加的情況下，肯定不會長好的，含有這種添加劑的飼料也不能算好飼料。再后來豬的的品種得到了改良，人們越來越喜歡瘦肉型豬，飼料生產廠家也要適應這種潮流，一種人用的平喘藥物被拿來喂豬，發現促長效果十分明顯，這就是瘦肉精，其效果十分突出，以至于被一些專家當成了二十世紀最大的發現，是改善豬生產性能的不二法寶。但因為濫用，瘦肉精殘留在豬的體內，然后人吃了含有其殘留的豬肉，中毒了，出現死亡案例。后來“瘦肉精”就被禁用了。這個事件說明人類對科學的認識是在逐漸深入的，需要一個過程。

隨著配合飼料工業的興起，人們對于動物營養的研究也更加深入。研究發現，動物需要的不是蛋白質而是組成蛋白質的氨基酸；飼料配方設計引入了氨基酸平衡理論，人們對蛋白質的認識也深入到氨基酸的層面。隨著限制性氨基酸--賴氨酸、蛋氨酸人工合成的成功應用，營養桶的那塊短板得到了加強。棉粕、胚芽粕等雜粕在氨基酸平衡理論的指導下，得到了大力的開發和應用。這種理論的應用也打破了美國的玉米豆粕黃金日糧的模式，最大限度的利用了我國的飼料原料資源，探索出了一條中國特色的飼料配方之路。

同時，在動物育種等行業的努力下，畜禽的生產性能取得了突飛猛進的提高，經過短短十年的發展，肉雞的料肉比由2.1：1降到1.8：1，豬的出欄周期縮短到5個月。這其中飼料科技的力量功不可沒。但是到了今天，飼料科學的研究還遠未停止，還有太多的奧秘等待人們去破解，所以說只有從動物體的本身出發，努力從畜禽本身需要出發，而不僅僅把動物當機器來對待，在安全健康的前提下，探索適合中國國情的飼料產品結構，才能做出真正好的飼料產品。不斷去更新我們的觀念，才能為動物提供“最好的食物”。

那么，“最好的產品”是不是就能產生最好的效益呢？

現實經常不是這樣。按道理來講，好的東西都是在認識到過去的東西的缺點之上的更新換代產品，好的飼料產品本來應該產生好的效益，但實際經常不是這樣，時常會出現好的產品社會效益有了，但帶不來巨大的經濟效益的情況。出現壞的產品比好的產品賣的更火的情況，也就是出現劣幣驅逐良幣的局面。這其實是由于工業化生產的原因。由于現在飼料的第二個屬性“工業化生產”，決定了產品要有競爭，競爭是市場經濟發展的內在動力，人是趨利的，追逐利潤是公司發展的必然結果。產生的一些影響已經超出了飼料本身所能提供的價值。尤其是在近兩年有了資本的介入，工業化發展駛上了快車道。馬克思就曾說過，資本是噬血的，資本來到世間從頭到腳都滴著血和骯臟的東西，《資本論》里有這樣的論述，“如果有50％的利潤，資本就鋌而走險；為了100％的利潤，資本就敢踐踏一切人間法律；有300％的利潤，資本就敢犯任何罪行，甚至冒絞首的危險。”。于是一些問題就出現了，由于競爭的出現，價格就會越壓越低。弄不好就會被迷失了方向。剛才說到的三聚氰胺，蛋白精就是最典型的例子。但結果怎樣呢？繞了八圈之后還不是被自己吃掉！非常悲哀的事情。而飼料工業是一門邊緣科學，好多的東西還都在探索當中，檢驗手段還在不斷改進，法律法規還存在很多不足。這就更加需要國家加快法制進程，加大執法力度，營造一個良好的法制氛圍，讓生產者不敢違法。同時從業者還要提高思想認識，加強自律，自發的抵制假大空的不良思潮，肩負起自己的社會責任！“企業家的身上應該流著道德的血液”，以對歷史對人民負責的態度去做產品，經營企業，才能產生最大的效益，實現經濟效益和社會效益的雙豐收。

那么在新的歷史時期，在食品安全日益受到重視的今天，我們應該應該如何去做飼料？我們應該如何保證飼料產品定位不出偏差呢？這是值得我們飼料行業人員去畢生求索的問題。但無論如何，總之一點，只要我們以科學發展觀為指導，肩負起歷史使命，與時俱進，不作惡，不助惡，為子孫后代的福祉著想，堅持誠信為本，去做產品，去經營企業，那么我們就會創造一個和諧美好的未來！