進入冬季，滋補又美味的羊肉又成為市民桌上的饕餮美食?？山沼浾咦咴L發(fā)現(xiàn)，進入消費旺季的羊肉，價格卻依然低迷不振。更苦惱的是養(yǎng)殖戶還遭遇羊販子壓價收購，養(yǎng)羊已是“穩(wěn)賠不賺”。

往年傲嬌高冷的“羊貴妃”咋就掉了價兒？寒冷的冬日能否讓羊肉價格回暖？記者近日走訪了市場各方。

“以前冬季羊肉價格都比較高，每斤價格一度超過40元，但是，從去年冬天開始，羊肉價格出現(xiàn)下滑，單價先是跌破40元，后來又跌破35元，本想著中秋節(jié)過完，天冷了羊肉價格會漲一些，可沒想到反而跌得更厲害了。”11月25日，在鳳展超市，一位經(jīng)營牛羊肉的商販對記者說。當天，該超市的羊肉價格為每斤31.5元。

澤州縣富盛泰專業(yè)合作社的李小剛，養(yǎng)了100多只本地山羊和小尾寒羊。李小剛告訴記者，他是去年開始養(yǎng)羊的，當時毛羊收購價相比最高點已經(jīng)有所下滑，但依然有9元多，按照這個收購價計算，養(yǎng)羊還是能賺到錢的，但今年行情就更差了，“羊販子來了好幾茬，毛羊當下的收購價給的有高有低，但最高沒有超過7元的，按照這個價格，只能賠錢。”

沁水縣中村鎮(zhèn)的李玉坤最近也因為羊的事在發(fā)愁。2012年冬，他家開始養(yǎng)羊，到如今一共繁殖了100多只綿羊，可羊卻賣不出去了，“前幾天村里有人20只羊賣了5000元，平均下來一只羊二百五。”據(jù)他講，之所以這樣便宜，一方面是羊販子壓價，另一方面是羊販子挑挑揀揀，只要健壯的小公羊羔。“小公羊羔長得快，買回去養(yǎng)上兩個月后剛好可以在春節(jié)出手，說白了羊販子還是在壓價，這對于養(yǎng)殖戶來說是殺雞取卵，但冬天需要給羊添加飼料，有些養(yǎng)殖戶熬不住了就只能賣掉。”

在采訪中，記者了解到，多種因素導致羊肉價格一路走低。李玉坤認為有以下原因：一是羊肉連續(xù)多年上漲，肉羊效益好，小型規(guī)模化養(yǎng)殖加快發(fā)展，羊肉市場供應量增加；二是目前玉米、豆粕等飼料價格跌至低點，養(yǎng)殖成本有所下降；三是餐飲行業(yè)購買力下降，致使羊肉需求下降，供大于求；四是羊販子壓價，畢竟羊肉零售價格下滑幅度并沒有毛羊這樣大。而李小剛認為，牛羊肉進口有所增加，也沖擊了市場，“2014年底，羊肉進口放開，羊肉價格就開始一路下滑。”

記者還發(fā)現(xiàn)，對于羊肉價格后市情況，養(yǎng)殖戶的看法分歧很大。他們有的認為，這已經(jīng)是羊肉價格的谷底，一些規(guī)模小的養(yǎng)殖戶已經(jīng)開始離場，正是逆周期擴大養(yǎng)殖規(guī)模的時候；另一些則認為，傳統(tǒng)逆周期思路這次可能并不可靠，因為考慮到進口羊肉的成本和市場銷售低迷，或許本輪羊肉價格的最低谷依然沒有出現(xiàn)。

李玉坤說，相比討論肉羊養(yǎng)殖的周期，養(yǎng)殖戶更關心的是眼下的寒冬如何度過，一方面羊肉需求主要集中在冬季，另一方面成羊吃得多，長得慢，這意味著如果冬季沒有銷售出去，就得一直養(yǎng)到明年夏天，這無疑會導致養(yǎng)殖戶賠的更多。