目前無抗養殖很熱，熱的幾乎超過前不久的安卡拉。對于這個話題在前幾天剛剛結束的蛋雞會上我做了闡述。

目前國內威脅家禽健康的因素很多，特別是禽流感等一些很麻煩的疾病，養殖場停用疾病防控等環節使用的所有抗生素，雞肉的食源性致病風險或將加大，對提升雞肉食品質量及安全水平的現實意義不大。

從目前看，中國生產的雞肉食品質量與安全的最大隱患也不單單是由抗生素引起，不含人用抗生素不一定就是安全放心的雞肉。

目前無抗養殖的概念可能在某些區域局部可能實現，就和我在講課開始做的比喻，無抗養殖就相當于住別墅，很好，但是并不是人人都可以實現！

目前國家需要根據各地情況，去做出適合各地或適合各種養殖模式的抗生素的使用標準，然后引導行業合理應用，并逐步減少應用。提出肉蛋奶切實可行的衛生標準如病原微生物數量，黃曲霉，玉米赤霉烯酮，環丙氨嗪……真正從食品安全角度出發控制食源風險而不是跟風無抗養殖。

對于抗生素，你的觀點呢？