一、未來十年將是我國羊業(yè)大發(fā)展的十年

 

目前我國羊價持續(xù)走低的原因是多方面的，并不能真正反映出我國羊肉的真實供求關(guān)系。

 

多年以來，我國羊產(chǎn)業(yè)形勢發(fā)生了重大變化，受部分地區(qū)旱情與突發(fā)的小反芻獸疫影響，導(dǎo)致活羊集中出欄上市，羊肉市場庫存積壓，更因近年來低價的進(jìn)口羊肉持續(xù)補(bǔ)給國內(nèi)市場缺口與多種原因造成的消費下降等多因素共同作用，致使我國羊產(chǎn)品市場價格下行，肉羊、種羊價格一路走低，養(yǎng)羊企業(yè)出現(xiàn)了大量活羊滯銷和空欄等現(xiàn)象，各地區(qū)一些養(yǎng)羊企業(yè)紛紛退市轉(zhuǎn)型，養(yǎng)羊業(yè)發(fā)展也受到遭遇到收益降低和成本增高的雙重擠壓，這一系列問題使我國養(yǎng)羊業(yè)發(fā)展迎來了新的問題和挑戰(zhàn)，迫使行業(yè)和從業(yè)者必須要在當(dāng)前行業(yè)發(fā)展的情況下積極應(yīng)對，及時調(diào)整和升級產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，通過增強(qiáng)生產(chǎn)管理效率，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，提升產(chǎn)品附加值，建立健全品牌化戰(zhàn)略模式，增強(qiáng)產(chǎn)品價值和行業(yè)競爭力是養(yǎng)羊業(yè)未來發(fā)展的關(guān)鍵因素。

 

據(jù)有關(guān)資料統(tǒng)計，我國2014年肉類總產(chǎn)量8706.7萬噸，其中羊肉產(chǎn)量為428.2萬噸，占比為4.9%。2014年我國進(jìn)口羊肉28.3萬噸，2015年1-9月份進(jìn)口羊肉17.7萬噸，同比下降5萬噸。進(jìn)口羊肉價格為2.48萬元/噸（12.4元/市斤）。

 

2013年末全國各地區(qū)肉羊存欄數(shù)前10名排序

省份	名次	上一年名次	2012年存欄量	2013年存欄量	比上一年數(shù)量增長（萬只）
			（萬只）	（萬只）
內(nèi)蒙古	1	-1	5144	5239.2	95.2
新疆	2	-2	3502	3663.2	161.2
山東	3	-3	2163	2158.1	-4.9
河南	4	-4	1827	1830.3	3.3
甘肅	5	-5	1788	1825.4	37.4
四川	6	-6	1671	1689.2	18.2
西藏	7	-7	1525	1558.6	33.6
青海	8	-8	1446	1460.2	14.2
河北	9	-9	1413	1455.1	42.1
黑龍江	10	-11	898	817.8	-80.2

 

（以上數(shù)據(jù)均來自中國畜牧業(yè)協(xié)會羊業(yè)分會）

從以上數(shù)據(jù)看，羊肉在肉類總量中所占比重不到5%，而隨著人們膳食結(jié)構(gòu)的不斷調(diào)整，對羊肉的消費量會不斷持續(xù)增加，羊肉消費比重會逐漸上升。
 

經(jīng)結(jié)合國家十三五戰(zhàn)略規(guī)劃，以及國民經(jīng)濟(jì)運行形勢，認(rèn)為未來十年我國羊業(yè)行業(yè)將呈現(xiàn)以下幾個方面的態(tài)勢：

 

1、肉羊新品種不斷得到培育，這些新品種肉質(zhì)鮮美、膻味小，能夠走進(jìn)全民餐桌的品種。眾所周知，羊肉以肉質(zhì)鮮嫩、性溫進(jìn)補(bǔ)等優(yōu)點受到人們的喜愛。但其膻味大、產(chǎn)量小、價格高阻礙了其在成為主要肉食品的幾大因素。未來十年，這些問題將全部解決，而人們對羊肉美味的享用將成為潮流。

 

2、羊肉的需求量會不斷增大。在羊肉消費成為潮流后，羊肉消費在肉類消費中的占比將大幅度提高，將由目前不足5%上升到10%以上。

 

3、羊肉價格會適中，擺上百姓餐桌才能成為大眾消費食品。

正如中國畜牧業(yè)行業(yè)協(xié)會羊業(yè)分會理事長在演講中提到的那樣，中國羊業(yè)所面臨的問題不是產(chǎn)能過大問題，也不是國際競爭問題，而是我們內(nèi)部養(yǎng)殖管理水平、市場運作機(jī)制、以及上、下游利益分配嚴(yán)重不均等問題。解決這些問題不是一朝一夕所能做到的，而是需要一個長期不懈努力的過程。

二、生產(chǎn)模式將發(fā)生重大變化

我國肉羊產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)模式將向以下幾個方向發(fā)展：

 

1、生產(chǎn)模式將產(chǎn)生重大變化。由于羊業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的較晚，目前生產(chǎn)方式還較為原始。在未來十年中，大規(guī)模、集團(tuán)化運營、產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)竭\作模式等會主導(dǎo)肉羊市場，比重將由現(xiàn)在的不到5%增加到20%。

 

2、高產(chǎn)母羊的培育、快速育肥模式將使羊業(yè)養(yǎng)殖成本大大降低，但還不具備國際競爭的具大優(yōu)勢。目前，我國地方品種繁雜，絕大多數(shù)產(chǎn)羔少、生長速度慢、個體出肉率低等，使養(yǎng)殖成本居高不下。在未來十年里，我國將會培育出適合不同地區(qū)養(yǎng)殖的新型肉羊新品種，新理念指導(dǎo)下的肉羊育肥模式將迅速得到推廣。通過上述措施的實施，我國肉羊生產(chǎn)成本將大幅度下降，降幅約在20%-30%之間。

 

3、疾病控制從“防控模式”向“生物安全模式”方面轉(zhuǎn)變。目前99%以上的羊場都在這樣做：“疫苗+保健”。而在未來，“標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)操作規(guī)程+生理機(jī)能適度調(diào)節(jié)”將成為養(yǎng)羊行業(yè)的主導(dǎo)。疫苗、疾病診療費用將大大降低，生產(chǎn)效率將大大提高、生產(chǎn)成本將進(jìn)一步降低。

三、養(yǎng)羊行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈或集團(tuán)化運營將成為主流方向

 

在未來十年中，中國羊業(yè)行業(yè)將逐步向全產(chǎn)業(yè)鏈方向或集團(tuán)化方向發(fā)展，生產(chǎn)、屠宰、產(chǎn)品深加工、品牌、營銷一體化運營。公司+養(yǎng)殖戶合同制操作也將成為未來十年第二個養(yǎng)羊模式。寒冬來臨，報團(tuán)取暖才是明智的選擇。國際化越來越強(qiáng)的今天，散養(yǎng)方式的盡快轉(zhuǎn)變，才是增強(qiáng)競爭能力的突破口。