去年6月，高明推行活禽“集中屠宰，統一配送，生鮮上市”試點工作，7個農貿市場禁售活禽，但是，去年12月底，高明區生鮮雞市場仍檢出禽流感病毒，且設立活禽銷售限制區后，限制區部分市場外環境涂抹樣品檢出陽性的數量還多于非限制區市場。2016年1月7日，高明疾控中心相關負責人回應稱，生鮮雞并非就不攜帶禽流感病毒，集中屠宰、生鮮上市的意義主要在于減少人和活禽的接觸，減少病毒在活體動物間流動，減少市場污染程度?！翱梢悦鞔_的是，生鮮雞市場內，人感染禽流感病毒的風險遠遠低于售賣活禽的市場?！边@位負責人說。據悉，1月6日，高明已經召開禽流感防控工作會議，要求各部門共同落實好各項禽流感防控措施。多份外環境樣品 檢出禽流感病毒去年6月1日，高明區推行活禽“集中屠宰，統一配送，生鮮上市”試點工作，中心城區7家農貿市場，即荷城市場、文化市場、興華市場、東升市場、午陽市場、官當富昌集貿市場及蓮花市場，禁止活禽交易，開賣生鮮雞。此舉是為了減少市民與活禽接觸的機會，有效切斷禽類疫病和人畜共患病在流通環節的傳播途徑，從源頭上防控禽流感。去年11月-12月28日，高明區疾控中心采集了多份禽類經營市場外環境樣品開展禽流感病毒核酸檢測，共檢測出38份禽流感核酸呈陽性。禽流感病毒以HXNX分型，其中H有15個亞型，現時感染人的型別主要為H5、H7和H9。在上述38份呈陽性的樣本中，H7核酸陽性6份，其中興華市場5份，西安市場1份；H5核酸陽性2份，全部來源于富灣市場；H9核酸陽性36份，其中來源于生鮮雞市場的21份，來源于活禽市場的15份。也就是說，設立限制區禁止活禽交易后，限制區部分生鮮雞市場外環境涂抹樣品仍檢出禽流感病毒，且陽性樣本數量多于非限制區的活禽市場。為何生鮮雞市場 仍有禽流感病毒上述監測結果顯示，限制區市場禽流感病毒污染程度比非限制區嚴重。為什么會這樣？7日，高明區疾控中心主任陳志雄對此進行了回應。陳志雄說，首先可以明確的是，推行活禽“集中屠宰，統一配送，生鮮上市”，人在生鮮雞市場內感染禽流感的風險遠低于活禽市場。“禁售活禽，售賣生鮮雞，市場內少了雞毛、雞屎和雞只之間的相互交叉感染，禽流感病毒污染會少很多，加上街坊們接觸不到活禽，其感染禽流感的風險自然低”。而生鮮雞市場仍檢出禽流感陽性，陳志雄認為，目前高明市場上的雞來自全國各地，這些雞為禽流感病毒重組變異提供了來源，加之禽流感病毒的傳播又十分快，雞只極容易相互感染，雞只感染禽流感病毒后被宰殺，仍有可能把病毒攜帶到生鮮雞市場。另外，陳志雄強調，“目前未到數值比較的時候”，光看一個月內的60份樣本就作出最終定論是不科學的，必須在足夠長的時間內經過大量數值分析，高明區疾控中心將繼續抽取樣本進行檢測。不過，他也表示，疾控部門會督促加強對集中屠宰場雞只存放的管理，做好消毒工作，提升人員的疫病防控意識，減少集中屠宰階段的禽流感病毒感染。春節前后風險高 高明已加強防控在往年，高明區禽流感病毒核酸陽性數自每年11月份開始上升，于12月-次年4月持續高峰。也就是說，目前正處于禽流感高發期。記者了解到，專家組評估認為，高明區春節前后發生人感染H7N9禽流感散發病例的風險較高，不排除發生其它亞型禽流感的可能。對此，1月6日，高明區召開禽流感防控工作會議，要求各部門共同落實好各項防控措施。高明區衛生和計劃生育局相關負責人介紹，目前已經安排檢出H7陽性的西安市場休市3天，清空存欄暫?；钋萁灰?，并對市場，尤其涉禽攤檔進行清洗和消毒；由區疾控中心再次開展市場外環境監測合格后，該市場方可恢復活禽經營；復市后實行一天一清洗消毒，一周一大掃除，一月一休市和活禽零存欄制度。至于禁售活禽的興華市場，根據相關方案，其不需執行臨時性休市措施；但是，已經要求加強對市場和涉禽攤檔的清洗和消毒工作，并嚴格落實一天一清洗消毒，一周一大掃除。7日上午，記者去到興華市場，市場內外并未發現有活禽交易；但是在距離興華市場不遠的荷城市場，記者發現其周邊存在流動攤檔違規售賣活禽的現象，且有運載活雞的車輛往來。對此，上述負責人表示，對私宰活禽、違規經營活禽等違法行為將零容忍，發現1宗，處理1宗，堅決取締流動禽類攤販。此外，高明區衛生和計劃生育局副局長李梅玲在6日的會上提出，將由高明區市場監管局重點做好進貨查驗、索證索票工作，杜絕私宰家禽流入市場內渾水摸魚。同時，加強市場周邊流動攤販管理執法力度。相關部門：買和切生鮮雞過程中感染的幾率微乎其微記者查閱發現，研究了禽流感20年的華南農業大學教授畢英佐早前接受媒體采訪時也曾說，從病毒本身的情況來看，冰鮮雞和活禽的風險其實是差不多的，病毒在冰凍的情況下確實可以存活很久。但是如果吃冰鮮雞，那么風險就會集中在屠宰時。陳志雄表示，攜帶病毒的生鮮雞導致人感染禽流感病毒的幾率是微乎其微的，且禽流感病毒在65℃加熱30分鐘或者煮沸狀態下兩分鐘以上可以滅活。也就是說，在買和切的過程中感染的幾率是微乎其微，而高溫煮熟的雞不會含有病毒。