目前,我國主要養雞生產區分布著許許多多的散養戶,是肉、蛋生產中的主要生產者之一,更是養殖業“小規模,大群體”的真實現狀。他們投資建雞舍,投入不計成本的勞動時間,在養殖過程中獲得微薄得收入。但是,目前這些散養戶正處于整條產業利益鏈的最下端,正在默默承受養殖業巨大的風險,換句話說他們正在“被需求”。
種雞場、飼料廠、屠宰廠、獸藥廠無論哪方要生產,都要有一個穩定的散戶群體來維持,即購買或提供產品。一旦這個群體消失或轉移,那么這個廠家將面臨停產或倒閉。他們無論哪方要擴建,都需要增加散戶的數量來保障,因為他們任何一方都沒有巨額的資金來投建養雞生產基地(包括占地費、場地建設費、人工工資和周轉資金等)。比如,一家屠宰廠要由原來的月產1000噸凍品擴大到月產1200噸,那么就要增加能生產200噸凍品的活雞需求,這些保障生產的基建就要由廣大的散戶來投入,還要有不計成本的人工工資等等。種種如是,這是對散戶的“被需求”。
由于散戶缺乏系統的科學的養殖管理技術,又沒有健全的服務體系,散戶沒有通暢及時的信息渠道,所以無論是買還是賣,散戶沒有定價權,完全由對方確定,他們只能被動接受,這也就是現在的“市場”,這個“市場”是不健康的市場,是完全被動的市場,廣大散戶還是“被需求”的群體。
在利潤方面,散戶獲得的利潤有高有低,屬于波浪形。在有的地方養殖戶外出打工都比養雞掙得多,而且還不用投資,不用擔風險。但是,很大一部分散戶還是這樣想:好不容易投資建起來的雞舍,投入的資金,不養雞不是白白浪費著嗎?只要不賠錢就上雞。但是,如果算上人工費的話,也未必比打工的多掙多少。這是散戶意識當中的“被需求”。
當然,無論怎樣,廣大的散戶還是以追求經濟利益為目的,即使他們處在整條產業鏈的最薄弱也是最關鍵的環節,即使他們處在利益金字塔的最底層。