第一個(gè)新常態(tài)是產(chǎn)能世界第一,已突破緊平衡。整個(gè)蛋雞產(chǎn)業(yè)鏈從祖代、父母代、商品代到附屬產(chǎn)品,顯示我們國(guó)家連續(xù)28年世界第一,現(xiàn)在已經(jīng)突破了緊平衡。并且根據(jù)理論的推算,我們國(guó)家只需要35萬(wàn)套的祖代,1800萬(wàn)套的父母代,就可以滿足全國(guó)的供給。而實(shí)質(zhì)上,這個(gè)量已經(jīng)超過(guò)了,祖代已經(jīng)超過(guò)一倍以上,父母代超過(guò)了1/3以上。
第二個(gè)新常態(tài)是成本漲幅遠(yuǎn)高于產(chǎn)品價(jià)格增速。2010~2014年5年間玉米漲了42.1%,豆粕漲了33.7%,人工成本漲更多,漲了百分之六十幾,雞蛋很可憐,漲了10%,今年唯一有的好處是原料價(jià)格降了,讓大家還有一點(diǎn)收益。
第三個(gè)新常態(tài)是疫病復(fù)雜、環(huán)境惡化,雞難養(yǎng)。僅僅是一個(gè)新城疫、禽流感,還有一個(gè)傳支就鬧得不可開(kāi)交,但是今年安卡拉病毒在主產(chǎn)區(qū)包括山東蔓延比較嚴(yán)重。
第四個(gè)新常態(tài)是政策嚴(yán)格,門(mén)檻提高。特別是中央的農(nóng)業(yè)會(huì)議反復(fù)地提通過(guò)供應(yīng)社的改革來(lái)調(diào)控我們整個(gè)國(guó)家的資源,也包括農(nóng)業(yè)計(jì)劃,比方說(shuō)環(huán)保要求的提升,對(duì)養(yǎng)殖業(yè)一定是一個(gè)很大的促進(jìn)。
第五個(gè)新常態(tài)是這個(gè)行業(yè)新的業(yè)態(tài)在不斷地涌現(xiàn)。這里面有蛋雞超市,有新興的吉蛋堂,我們都在做云養(yǎng)殖、互聯(lián)網(wǎng)+、智慧蛋雞等等,這個(gè)行業(yè)冒出來(lái)的業(yè)態(tài)是比較多的。
第六個(gè)新常態(tài)是蛋雞養(yǎng)殖規(guī)模小,產(chǎn)業(yè)集中度低。2013年我們國(guó)家戶均養(yǎng)殖量5409只,兩年過(guò)去了,相信可能到了6000還是7000。5萬(wàn)只以下的規(guī)模占到了總量的80%甚至更高。說(shuō)明我們行業(yè)的集中度非常低。
第七個(gè)新常態(tài)是行業(yè)整合加劇。看我們的未來(lái),看看歐美的趨勢(shì)。美國(guó)養(yǎng)雞的數(shù)量和美國(guó)養(yǎng)雞量的關(guān)系,它是一個(gè)剪刀差。1975年全美國(guó)有一萬(wàn)戶在養(yǎng)雞,每戶的量最低的只有3000只。到了2009年,全美有255家養(yǎng)雞,最小的量達(dá)到了7.5萬(wàn)只。中國(guó)在2006年的時(shí)候,官方統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)是有77萬(wàn)戶蛋雞養(yǎng)殖戶,到了2013年只有17萬(wàn)戶,再過(guò)5年,再過(guò)10年,能夠變成美國(guó)的2000戶或者2萬(wàn)戶嗎?這個(gè)很難去預(yù)測(cè)。這是全美最大的蛋雞養(yǎng)戶WCal-Manine在2010年養(yǎng)了30多萬(wàn)只雞。換句話說(shuō),全世界最大的蛋雞市場(chǎng),在中國(guó)如果能夠冒出一個(gè)養(yǎng)3000多萬(wàn)只以上的,就有可能去搶占世界最大的位置。
第八個(gè)新常態(tài)是蛋雞生產(chǎn)體系的變化趨勢(shì)。我們國(guó)家的雞蛋主要集中在幾個(gè)大的主產(chǎn)區(qū)里面,包括河南、山東、河北、遼寧、江蘇和四川,山東也是全國(guó)蛋雞養(yǎng)殖量第二大的一個(gè)省份,并且這個(gè)趨勢(shì)也在轉(zhuǎn)變。比如產(chǎn)區(qū)也在不斷地分散,由過(guò)去的傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)向市場(chǎng)來(lái)靠近、驅(qū)動(dòng),這肯定是一個(gè)趨勢(shì)。
同時(shí)最重要的還有雞蛋消費(fèi)的方式在變。過(guò)去的雞蛋無(wú)非是炒著吃、煮著吃、蒸著吃。現(xiàn)在隨著80、90后成為市場(chǎng)的主力,他們有雞蛋料理的概念。需求同樣也在變化,過(guò)去就是鮮蛋,現(xiàn)在還有加工制品、蛋液、蛋粉,這些都是一個(gè)變化。
這種變化的力量來(lái)自于三方面,一是行業(yè)發(fā)展的需要,一是消費(fèi)者拉動(dòng),最重要的是政府政策的引導(dǎo)和推動(dòng)。將來(lái)蛋雞這個(gè)行業(yè)的發(fā)展跟其它行業(yè)一樣,一定會(huì)由現(xiàn)在單純的循環(huán)投資的發(fā)展,變成大家合作共贏快速發(fā)展的模式。
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