英媒稱,孤山村飼養的山豬只飲用泉水,可以在沒有設門的豬圈隨意進出,只喂食應季有機蔬菜。在孤山村,可以看到一只母山豬正在一塊泥地上曬太陽,而其公山豬四處尋找著落葉或是嗅著山上的泥土,算是它們的養生之道吧。向山下走幾步路,山雞正在啄食玉米和蘿卜,還走走停停,像是想著沖到外面捉蟲吃。據英國《金融時報》2月1日報道稱,這些飼養在東部安徽省偏遠地區的家禽相當幸運,不用吃藥就能保持健康。它們不會被快速催肥,可以整天呼吸孤山村的健康空氣。甚至連蔬菜都是幸運的:施的不是化肥,而是山豬和山雞的糞便。和家禽一樣,蔬菜也只用山泉水澆灌。報道稱,由于小商品制造不再能滿足需求,北京正在指望這些高級山豬、山雞和蔬菜使國家富裕。為應對自今年初以來影響世界市場的中國增長放緩,共產黨希望群眾不僅消費,而且要提高檔次,購買孤山村肉食等更多高利潤產品。人們常說中國是雙軌經濟——舊軌(制造業)正在衰落,新軌(消費和服務)正在蓬勃發展,但美國波士頓咨詢公司說,甚至在有賴于消費的新軌經濟內部都存在分裂。其報告預測,到2020年,有81%的中國消費增長將來自年均可支配收入超過2.4萬美元的家庭,波士頓咨詢公司稱之為“中上階層”或“富裕階層”。該公司預計,上述家庭總數在4年內會增長一倍至1億戶,估計將占所有城市家庭總數的30%,高于去年底17%和2010年7%的比例。報道稱,這種人恰恰希望知道,食用的山豬比自己呼吸著更潔凈的空氣、喝著更干凈的泉水。北京因追求中國工業革命、加速內地土壤和水嚴重污染而無意中壯大了這一市場,使食品安全成為對消費者而言最重要問題之一。由于愈來愈多的消費者有財力避免食品污染帶來的負面影響,因而他們愈加愿意為此掏腰包。在中國網購商城淘寶上,孤山散養“黑豬肉”售價較當地生鮮市場普通“白”豬肉高出約1/3。農民阿土是一名互聯網技術專家,在上海和農村老家兩地之間往返。他說,在本周末即將開啟農歷新年前夕,孤山黑豬肉銷量已攀升數十倍。拉開春節序幕的就是一年中最重要的年夜飯。他現在淘寶網上銷售的豬肉、雞肉、山羊肉、鴨肉和其他孤山村飼養家禽肉類交易量正不斷攀升。報道稱,阿土并非其真名:他起的這個綽號把“土”和一個表明自己淳樸特質的前綴結合起來。他并非那么鄉土:在我們采訪他的兩天里,他不時用兩部智能手機做著豬肉生意。有一位企業家致電購買200份黑豬肉作為春節禮品發給職工。阿土說其最大問題是屠宰速度如何能夠足夠快跟上需求。報道稱,他希望吸引更多顧客來孤山村近距離與這些山豬親身接觸。將來,在其淘寶店下單的顧客會知道所選生豬出生日期、屠宰日期和飼料成分。