“今年山東將實施‘瘦肉精’、獸藥抗菌藥、農資打假等專項整治，開展生豬屠宰‘掃雷行動’；探索建立獸藥、飼料企業分類監管機制；聯合省食藥監局以鮮禽蛋作為試點，在全省探索實施產地準出和市場準入制度。”山東省畜牧獸醫局總獸醫師張乃清在12日舉行的新聞發布會上表示，近3年來，山東畜產品檢測總體合格率保持在99%以上，特別是生鮮乳問題檢出率幾乎為零。

提高畜牧產品質量安全

張乃清介紹，去年央視“3·15”晚會報道了山東菏澤、萊蕪、濟南部分飼料生產、獸藥經營和兔養殖場（戶）非法添加、使用獸用“喹乙醇”等抗菌藥物及“瘦肉精”問題后，山東開展集中整治專項活動，部署在動物養殖環節開展“瘦肉精”等違禁物質監督抽檢，共完成2004個養殖場4008批次豬、牛、羊尿液樣品檢測，有4個養殖場的7批次牛、羊被檢出陽性，合格率為99.83%。

山東是全國飼料、獸藥生產流通大省。去年全省有飼料生產企業1890家，工業飼料總產量2939萬噸，產值1175億元，比上年分別增長13.6%、18.8%。現有獸藥生產企業294家，產值95.5億元，年出口額13.7億元，各項指標均居全國首位。有獸藥經營企業3250個，年經營額34.2億元，其中獸用生物制品4.6億元，獸藥原料藥9.8億元，獸藥制劑19.8億元。年銷售收入在50萬元以下的經營企業有192個，50萬-200萬元的有72個，200萬-1000萬元的有11個，1000萬元以上的有5個。

“將積極推進食用農產品合格證管理、農產品質量安全追溯管理信息平臺運行等國家試點工作，促進區域畜產品質量安全水平不斷提升。推廣近紅外等快速檢測儀器，嘗試利用二維碼、物聯網及大數據，實現‘飼料廠-檢測機構-養殖場-屠宰加工廠’數據共享，提高飼料產品整體質量水平。建立完善原料-飼料-養殖-畜產品的質量安全追溯體系。”張乃清透露。

加快畜牧業新舊動能轉換

據了解，去年山東實現牧業增加值997.8億元，增長3.7%；豬牛羊禽肉產量772.4萬噸，增長2.7%；禽蛋產量449.3萬噸，增長1.9%；牛奶產量266.2萬噸，下降0.8%；畜產品質量安全監督抽檢合格率保持在98%以上。創建省級以上畜禽養殖標準化示范場297個，標準化規模養殖比例達到71%；種養結構不斷優化，全省的種養結合率提高到30%以上；動能接續轉換加快，科技貢獻率達到65%。

張乃清透露，今年將再創建省級以上畜禽養殖標準化示范場200家，到2020年各級標準化示范場達到1.5萬家，標準化養殖比重達到85%；到2020年，全省畜禽糞便處理利用率達到90%以上，綜合利用率達到81%以上。

實施“瘦肉精”、獸藥抗菌藥、農資打假等專項整治，開展生豬屠宰“掃雷行動”；強化風險監測評估和監督抽檢；探索建立獸藥、飼料企業分類監管機制；聯合省食藥監局以鮮禽蛋作為試點，在全省探索實施產地準出和市場準入制度。集中力量打造一批美譽度高、影響力大的畜牧產品品牌、企業品牌和區域品牌。

在穩豬禽、擴牛羊、興奶業的基礎上，加快推進驢業、蜂業發展，實施新一輪奶業振興行動。大力發展休閑體驗畜牧業，推進畜牧業與文旅產業深度融合，打造一批以畜牧業為主要特色和賣點的鄉村休閑旅游項目。加快現代畜牧園區建設，培育一批要素匯聚、產加銷融合的現代畜牧產業園區；鼓勵、支持畜牧電商，推動新模式、新業態發展。

引導大型龍頭企業養殖基地向中西部及沿黃地區等環境容量大的地區轉移，支持畜禽養殖向糧食主產區和果菜茶優勢區轉移。培育壯大龍頭企業、專業合作社、家庭牧場等新型經營主體；以龍頭企業為引領、專業合作社為紐帶、家庭牧場為基礎，推動產業化聯合體發展；推進“抱團走出去”行動，推進山東企業在全球范圍謀劃發展布局，加快向產業鏈、價值鏈的高端拓展。