3月5日晚,央視中文國際頻道(CCTV-4)晚間十點黃金檔全國首部農產品地理標志紀錄片《源味中國》守護篇,近10分鐘的時長,對肅南縣甘肅高山細毛羊的放牧、穿衣、剪毛、烹煮等進了行詳細講述。
據悉,《源味中國》是中國首部反映農產品地理標志主題的大型紀錄片,是央視從全國2242種地理標志農產品中精挑細選30種最有代表性的地標產品拍攝的致敬農耕文明、以“源”探味,以“味”說源呈現中國好食材的大型紀錄片。紀錄片以一年四季輪回的農耕場景為主線,全景化、故事化、藝術化地推出熱土、心田、時節、藥食、繁衍、守護、煙火7個敘事主題,每個主題以不同地理場景中的農人故事進行演繹,再現了中國地理標志農產品背后最具中國味道的鄉滋、鄉味、鄉戀、鄉愁。2016—2017年,《源味中國》攝制組分兩次對肅南甘肅高山細毛羊進行了拍攝采訪。
肅南是甘肅高山細毛羊的主要產區、國家絨毛體系建設重點縣和甘肅省重要的畜牧業商品基地。該縣于1980年成功培育出毛肉兼用型的“甘肅高山細毛羊”新品種,被農業部確定為“甘肅高山細毛羊”生產基地縣。培育的甘肅高山細毛羊只均產毛量達3.84公斤、產肉量達20公斤以上,只均經濟效益達300元以上,年產細羊毛2000多噸、羊肉6000多噸,是該縣畜種資源中科技含量最高、經濟效益最顯著、牧民得到實惠最多、發展潛力最大的優勢畜種。高山細毛羊羊肉具有高蛋白、低脂肪、氨基酸和礦物質豐富、風味鮮美,肉色鮮紅,大理石紋豐富,保水性好,肉質細嫩等特點,排酸后的羊肉中有100多種風味物質。近年來,該縣充分發揮“高原”和“綠色”兩大天然優勢,堅持以市場化為導向、產業化為手段、標準化為方向、科技化為支撐,推動第一產業向“有機”和“綠色”為主的現代農牧業轉變,制定了《甘肅高山細羊毛標準體系》,“賽美努”“九排松”被認定為“甘肅省著名商標”,“草原惠成”牌牛羊肉分別被認證為無公害農產品和綠色食品,甘肅高山細毛羊取得國家農產品地理標志登記證書。