春節(jié)期間是食品消費相對集中、食品安全風險易發(fā)的關鍵期，為保障春節(jié)期間食品安全生產，根據(jù)市農委辦《關于做好2018年春節(jié)期間農產品質量安全保障工作的通知》（渝農辦發(fā)〔2018〕5號）文件精神，1月29日-2月2日，市動監(jiān)所副所長鄧勇同志帶隊一行4人連續(xù)深入墊江、云陽、開州、萬州、梁平、長壽等區(qū)縣，對產地檢疫、屠宰監(jiān)管督察工作開展為期一周的督查工作，同時調研我市屠宰監(jiān)管存在的顯著問題，為下一步《重慶市畜禽屠宰管理條例》立法工作提供重要參考。

檢查組先后對墊江縣世忠食品有限公司、云陽森發(fā)食品有限公司、開州趙家街道屠宰場，熊家鎮(zhèn)定點屠宰場、萬州鑫申寶食品有限公司開展了產地檢疫、屠宰監(jiān)管專項督查。此次督查重點檢查檢疫人員到崗到位、生豬入場監(jiān)督查驗、申報檢疫、宰前巡查、同步檢疫、無害化處理及檢疫記錄等工作情況。通過現(xiàn)場檢查，屠宰場、點駐場檢疫人員均在崗并有序開展工作，入場生豬均有耳標及檢疫證明且證物相符，生豬“瘦肉精”抽檢能按規(guī)定比例開展且記錄完整，宰前巡查及時，同步檢疫按規(guī)程操作，應急死亡生豬、病害肉品和有害腺體無害化處理到位且記錄詳細，出場肉品均有驗訖印章和檢疫證明。但檢查中仍發(fā)現(xiàn)企業(yè)存在部分檢疫記錄不夠規(guī)范，屠宰企業(yè)主申報檢疫不及時、生產車間衛(wèi)生狀況較差、安全設施不到位、消毒工作不夠重視的問題，針對檢查發(fā)現(xiàn)的問題，檢查組及時向當?shù)貏颖O(jiān)機構反饋了整改意見并現(xiàn)場對企業(yè)責任人及駐場檢疫人員提出了批評并責令其立即整改，以確保節(jié)日期間畜禽屠宰環(huán)節(jié)的肉品衛(wèi)生安全。

在針對《重慶市畜禽屠宰管理條例》立法工作突出問題的調研中，調研組一行就小型屠宰點的規(guī)范管理、定點屠宰場的設置、畜禽產品的運輸、“代宰”畜禽產品質量問題的責任追究、畜禽產品轄區(qū)內內流通、跨區(qū)縣流通等問題與各區(qū)縣屠宰管理主管部門和部分屠宰企業(yè)代表展開了熱烈的討論，調研組對提出了《重慶市畜禽屠宰管理條例》部分修改意見進行了詳細記錄。通過討論提出畜禽屠宰方面的經驗做法，提出的修改意見不僅利于企業(yè)的發(fā)展，也有利于監(jiān)管部門的監(jiān)管，適用性很強。相信辦法出臺后將會進一步促進我市屠宰行業(yè)的健康發(fā)展，在確保畜產品質量安全上將邁上一個更高的臺階。